KANSALLINEN KatkaravunPÄIVÄ
Kansallinen katkaravunPÄIVÄ – 10. toukokuuta – kunnioittaa joka vuosi toukokuun kymmenentenä päivänä Amerikan suosittua merenelävää. Amerikkalaiset syövät enemmän katkarapuja kuin mitään muuta merenelävää, ja tänä päivänä juhlitaan tätä herkullista merenelävää.
Sanaa ”katkarapu” käytetään väljästi kuvaamaan mitä tahansa suurta katkarapua, joka tunnetaan joskus nimellä ”jumbokatkarapu”. Joissakin maissa sanaa ”katkarapu” käytetään yksinomaan kaikista katkaravuista.
Katkaravun valmisteluun kulutusta varten kuuluu yleensä pään, kuoren, pyrstön ja ”hiekkasuonten” poistaminen. Katkarapuja voidaan valmistaa monella eri tavalla. Tavallisia valmistustapoja ovat paistaminen, keittäminen, grillaaminen, hauduttaminen, paistaminen ja grillaaminen. Kypsennysaika on katkaravuille herkkä, ja ne ovat parhaimmillaan, kun niitä ei kypsennetä liikaa.
Katkaravut ovat terveellistä ruokaa, sillä ne sisältävät vähän kaloreita ja runsaasti omega-3-rasvahappoja, kalsiumia, jodia ja proteiinia. Katkarapuja pidetään myös hyvänä verenkiertoelimistölle.
Suosittuja Pohjois-Amerikan katkarapuruokia:
- Seafood Gumbo: Muhennos tai keitto, joka on todennäköisesti peräisin eteläisestä Louisianasta 1700-luvulla. Seafood gumbo koostuu tyypillisesti voimakkaasti maustetusta liemestä, katkaravun- ja ravunlihasta (joskus myös osterista), sakeuttamisaineesta ja maustevihanneksista. Gumbo luokitellaan usein käytetyn sakeuttamisaineen tyypin mukaan: okra, choctaw-mauste, filejauhe (kuivatut ja jauhetut sassafras-lehdet) tai roux, jauhoista ja rasvasta tehty ranskalainen pohja.
- Katkarapucocktail: Golden Gate tarjoili katkarapucocktailia ennen muita ravintoloita. Heidän ruokalistallaan katkarapucocktail maksoi 0,50 senttiä vuonna 1959. Se on nykyään Las Vegasin klisee. Sitä kutsutaan ruokalistalla ”Original Shrimp Cocktailiksi”, ja se on sekä turistien että paikallisten suosikki. Alkuperäinen Shrimp Cocktail koostuu tavallisen kokoisesta jäätelölasista, joka on täytetty pienillä salaattikatkaravuilla ja jonka päällä on loraus cocktailkastiketta.
- Katkarapu DeJonghe: Chicagon erikoisuus, kokonaisten kuorittujen katkarapujen pataruoka, joka on päällystetty pehmeillä, valkosipulilla ja sherryllä maustetuilla leivänmuruilla. Se tarjoillaan alkupalana tai pääruokana. Se on peräisin 1800-luvun lopulla tai 1900-luvun alussa DeJonghe’s Hotel and Restaurantista.
- Shrimp Scampi: Tällä ruokalajilla on oma päivänsä 29. huhtikuuta, ja se valmistetaan voissa, valkosipulissa, sitruunamehussa ja valkoviinissä.
Katkaravut ja muut äyriäiset kuuluvat yleisimpiin ruoka-aineallergeeneihin.
HOW TO OBSERVE #NationalShrimpDay
Juhli tätä upeaa ruokapäivää valmistamalla suosikki katkarapuruokasi. Tarvitsetko ideoita? Kuten Bubba Blue elokuvasta Forest Gump sanoisi: ”Katkarapucocktail, katkarapuscampi, paistetut katkaravut, grillatut katkaravut, mausteiset katkaravut…”. Jaa suosikkikatkarapuruokasi käyttämällä #NationalShrimpDay.
KANSALLISEN KANSAINVÄLISEN KatkaravunPÄIVÄN HISTORIA
Kansallinen päiväkalenteri jatkaa tämän merenelävien juhlapäivän alkuperän tutkimista.
Kansallisia päiviä on yli 1500. Älä jätä yhtäkään väliin. Juhli jokaista päivää® National Day Calendar®:n avulla!