KANSALLINEN CHILIPÄIVÄ

Kansallinen chilipäivä helmikuun neljäntenä torstaina juhlistaa erästä Amerikan suosituinta talviruokaa chiliä. Se tunnetaan myös nimellä chili con carne (chili lihan kanssa).

Spanjaksi chili tarkoittaa ”chilipippuria” ja carne ”lihaa”.

Chili koostuu tavallisimmin tomaateista, pavuista, chilipaprikoista, lihasta, valkosipulista, sipulista ja kuminasta. Kokit tarjoavat kuitenkin niin monia variaatioita chilin perusreseptistä. Koska chiliä on niin monenlaista, chilikokkikilpailuissa chiliä suositaan mielellään.

Amerikkalaiset rajaseudun uudisasukkaat käyttivät ”chili”-reseptiä, joka koostui kuivatusta naudanlihasta, muhennoksesta, kuivatuista chilipaprikoista ja suolasta. Kaikki tämä murskattiin yhteen, muotoiltiin tiiliksi ja kuivattiin. Sitten he saattoivat keittää tiiliä kattiloissa poluilla.

Chicagossa vuonna 1893 järjestetyssä Columbian-näyttelyssä San Antonion chiliständi auttoi ihmisiä eri puolilta Yhdysvaltoja arvostamaan chilin makua. Koska San Antonio oli merkittävä matkailukohde, se auttoi teksasilaisen chili con carnen leviämistä koko etelässä ja lännessä. Vuonna 1977 Teksasin 65. lakiasäätävän elimen edustajainhuoneen päätöslauselmassa numero 18 chili con carne nimettiin Yhdysvaltain Teksasin osavaltion viralliseksi ruokalajiksi.

Ennen toista maailmansotaa Teksasin osavaltioon ja muuallekin Yhdysvaltoihin ilmestyi satoja pieniä, perheomisteisia chili-salongeita (tunnetaan myös nimellä chili joint). Jokainen uusi chiliravintola vaati yleensä jonkinlaista salaista reseptiä.

Tapoja nauttia chilistä

Ihmiset nauttivat chilin hyvästä mausta monin eri tavoin, joista joitakin ovat:

• Lisää chiliä hot dogeihin chilikoirien luomiseksi.
• Lisää chiliä hampurilaisten päälle ja nauti chilihampurilainen.
• Yhdistele chiliä ja chiliä ranskalaisiin ja tee chili-juustoranskalaisia.
• Tee täydellisen uuniperunan täyttämällä se chilillä.
• ”Fritopiirakka” on chiliä spagettinuudeleiden kanssa.
• Muokkaa makaronilaatikko ja juusto chilimakaroniksi.
• Sekoita riisiä ja chiliä toiseen makusuosikkiin.
• Lisää chiliin krutonkeja saadaksesi lisää rapeutta.

HOW TO OBSERVE #NationalChiliDay

On niin monia tapoja nauttia chiliä. Lähes jokaisella on myös oma reseptinsä. Oletko valmis kokeilemaan jotain uutta? Löysimme useita, joita voit kokeilla tai jakaa suosikkisi!

Kolmen pavun kasvis-chili
Chili-maissilastupiirakka
Pikantärkeä hitaasti keitetty chili
Pikantärkeä kana-chilimuhennos
Keksikulho-chili

Käyttäkää #NationalChiliDay -painiketta kirjoittaaksenne sosiaaliseen mediaan.

Löydä Chilipäivän tarjoukset täältä.

KANSALLISEN CHILIPÄIVÄN HISTORIA

Rich Kelly Hard Times Cafesta Arlingtonissa, VA:ssa perusti National Chili Dayn. Päivää on juhlittu kokkikilpailuilla, pot lokeilla, ruokailuilla ja pohjattomilla kulhoilla ainakin vuodesta 2006 lähtien.
Kansallisia päiviä on yli 1500. Älä jätä yhtäkään väliin. Juhli jokaista päivää® Kansallispäiväkalenterin® avulla!

PÄIVÄT
27. helmikuuta 2020
25. helmikuuta 2021
24. helmikuuta 2022
23. helmikuuta 2023
22. helmikuuta 2024
27. helmikuuta 2025
26. helmikuuta 2026
25. helmikuuta 2027
24. helmikuuta 2028
22. helmikuuta 2029
28. helmikuuta 2030

.