Jakaminen on välittämistä!

552jakoa

Kaalisalaatti karpaloilla on helppo salaatti lounaalle tai juhliin. Tässä salaatissa on lehtikaalia, makeita omenoita, kuivattuja karpaloita, pekaanipähkinöitä, vuohenjuustoa ja kevyt kastike.

Kaalisalaatti karpaloilla valkoisessa kulhossa

KALISALAATTI KARPALOILLA

Kun on kyse lehtikaalisalaateista, tämän päivän yhdistelmä on ylivoimaisesti suosikkini. Tämä lehtikaalisalaatti karpaloilla on loistava salaatti, jota voi tehdä ympäri vuoden. Näen usein tällaisen salaatin joulupöydässä, varsinkin koska värit ovat hyvin juhlavat. Rakastan tätä salaattia syksyllä, kun omenat ovat parhaimmillaan, tai keväällä, kun kaipaan kevyitä, raikkaita salaatteja.

Monet ihmiset sanovat, etteivät pidä lehtikaalista, koska sen rakenne voi olla sitkeä. Olen täällä jakamassa kanssasi nopean tempun, joka muuttaa lehtikaalisalaattisi. Siihen kuuluu lehtikaalin hierominen pienellä määrällä oliiviöljyä, joka auttaa pehmentämään sitä. Saatat muistaa tämän hierotun lehtikaalisalaatin sitruunakastikkeella, jonka jaoin muutama vuosi sitten. Tuon salaatin myötä aloin hieroa lehtikaalia, enkä ole katsonut taakseni.

Kaalisalaatti karpaloilla ja omenoilla

MITÄ AINESOSIA TÄHÄN KAALISALAATTIIN SISÄLTYY?

FRUITTI: Tämänpäiväisessä lehtikaalisalaatissa on mukana makea omena, jota rakastan. Pidän omenan salaattiin tuomasta rapeudesta ja makeudesta. Voit käyttää myös päärynää tai mitä tahansa omenaa, joka sinulla on käsillä.

KUIVATTUJA RAVINTOLOITA: Kuivatut karpalot ovat yksi tämän salaatin tärkeimmistä ainesosista. Voit helposti käyttää mitä tahansa haluamaasi kuivattua hedelmää – myös kuivatut aprikoosit tai rusinat sopivat hyvin.

Pähkinät: Lisäsin tähän salaattiin pekaanipähkinöitä, koska minulla on pakkomielle niistä salaateissa. Voit vapaasti käyttää suosikkipähkinääsi – mantelit tai saksanpähkinät toimivat hienosti.

JUUSTO: Kermainen vuohenjuusto on minulle ehdoton valinta, kun teen tätä salaattia. Jos vuohenjuusto ei ole sinun juttusi, kokeile fetaa, parmesaania tai terävää valkoista cheddaria.

KASTIKE: Tämän salaatin kastike on kevyt ja helppo tehdä. Siinä on ekstra-neitsytoliiviöljyä, punaviinietikkaa ja hunajaa. Niin helppoa! Mikä tahansa haluamasi kastike sopii mainiosti. Jos balsamico on sinun juttusi, kokeile sitä!

Kaalisalaatti karpaloiden kanssa puupihdeillä

VINKKEJÄ JA MUOKKAUKSIA:

  • Kuten edellä mainitsin, lehtikaalin hierominen on tärkeä vaihe, jos pidät lehtikaalisalaateistasi pehmeämmällä puolella. Käytän suurta sekoituskulhoa ja lisään lehtikaalin kulhoon. Sitten lisään noin 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja hieron lehtikaalia käsilläni. Näin teen noin 3-4 minuuttia tai kunnes lehtikaali on pehmennyt mieleiseksesi.
  • Jos teet tämän salaatin etukäteen, voit jättää hieromisvaiheen väliin. Minusta tuntuu, että jos hieron lehtikaalia ja annan sen olla päivän tai kaksi, lehtikaali kuihtuu eikä kestä. Haluat myös leikata ja lisätä omenan, kun saavut paikalle.
  • Jos tuot tämän salaatin juhliin tai kokoontumiseen, suosittelen tekemään salaatin ja lisäämään kastikkeen, kun olet valmis syömään. Tykkään tehdä kastikkeen muuripurkkiin, jotta sitä on helppo kuljettaa.
  • Tule rohkeasti luovaksi tämän salaatin kanssa ja muokkaa sitä omien tarpeidesi mukaan. Jos on joku pähkinäallergikko, voit jättää sen pois. Jos et halua lisätä juustoa, jätä se pois! Voit myös lisätä papuja, kikherneitä, grillattua kanaa tai lohta proteiiniksi.

Kaalisalaatti karpaloilla puulautasella

MITÄ TARJOILEE TÄMÄN KALE-SALAATIN KANSSA?

HITAASSA KEITTIMESSÄ KYPSYVÄ VÄLIMERELLINEN KOKONAINEN KANA

PANNULLA PAISTETUT RIBEYE-PIHVIT VUOHENJUUSTOLLA

KANA PICCATA

MUUTA RESEPTIÄ, JOSTA SAATAT PITÄÄ:

SAUTÉED KALE SIIDERIETIKALLA // TERVEELLISIÄ KAUSIRESEPTEJÄ

KAALI JA BATAATTIKASTIKE // THE READ FOOD DIETICIANS

GARLIKKIPUTTERIRIISI KALEEN KANSSA // RECIPE TIN EATS

Ainesosat

Kaalisalaattia varten

  • 1 nippu lehtikaalia, pilkottu {noin 4-5 kuppia}
  • 1/2 kuppia kuivattuja karpaloita
  • 1/4 kuppia pekaanipähkinän puolikkaita
  • 1/4 kuppia vuohenjuustoa
  • 1 makea omena, pilkottu {kuin gala}
  • 1 ruokalusikallinen sitruunamehua

Kastiketta varten

  • 1/2 kupillista ekstra-neitsytoliiviä {lisäksi 2 ruokalusikallista, jos hierot lehtikaalia}
  • 1/4 kupillista punaviinietikkaa
  • 1 tl hunajaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/8 tl mustapippuria

Ohjeita

  1. Jos hierot lehtikaalia, aseta lehtikaali suureen sekoituskulhoon. Kaada 2 ruokalusikallista oliiviöljyä lehtikaalin päälle ja hiero käsilläsi öljyä lehtikaaliin 3-4 minuutin ajan tai kunnes lehtikaali on pehmeää.
  2. Lisää kuivatut karpalot, pekaanipähkinät ja vuohenjuusto salaatin joukkoon ja sekoita kevyesti.
  3. Sekoita pienessä kulhossa omena ja sitruunamehu {että omena ei ruskistu}. Lisää omena salaatin joukkoon.
  4. Lisää muuripurkkiin tai salaattikastikeastiaan oliiviöljy, punaviinietikka, hunaja, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
  5. Kaada kastike salaatin päälle ja kääntele kevyesti.
  6. Siirrä tarjoilukulhoon ja nauti!

Huomautuksia

Jos et syö salaattia heti, odottaisin omenan ja kastikkeen lisäämistä kunnes olet valmis syömään.

By: adminPosted on

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.