Kokenut veteraani komediaklubeilla ja myöhäisillan televisiossa, Jimmy Pardo on esiintynyt sellaisissa ohjelmissa kuin ”The Tonight Show”, ”Conan”, ”The Late Late Show” ja oma puolitoistatuntinen erikoisohjelmansa Comedy Centralissa.
Hyödyntäen tavaramerkkinä olevia yleisötyöskentelytaitojaan Jimmy vietti viimeiset kuuden vuoden ajan avausnäyttelijänä Conan O’Brienin ”Conan”-tapahtumissa. Jimmy on esiintynyt Conanissa myös paneelivieraana, kirjeenvaihtajana ja hiljattain myös toisena juontajana. Hän tekee myös epätavanomaisia julkkisten backstage-haastatteluja Teamcoco.comin ”The Pardo Patrol” -ohjelmassa.
Vuonna 2006 Jimmy Pardosta tuli podcast-pioneeri, kun hän alkoi isännöidä räväkkää mutta älykästä viikoittaista podcastia ”Never Not Funny”, jota Entertainment Weekly -lehti kutsui ”yhdeksi terävimmäksi ja vatsanpohjaa raastavimmaksi ohjelmaksi internetissä”. The AV Club, Esquire, GQ ja USA Today ovat nimenneet ohjelman parhaaksi komediapodcastiksi, ja sen vieraslista (muun muassa Conan O’Brien, Jon Hamm, Amy Poehler, Tom Bergeron, Zach Galifianakis ja Sarah Silverman) on kuin Hollywoodin Kuka Kuka Kuka on. Never Not Funny isännöi myös vuosittaista Pardcast-a-Thon-rahankeräystä, joka on 12-tuntinen verkkolähetysmaraton Smile Trainin hyväksi. Tähän mennessä Pardcast-a-Thon on kerännyt yli puoli miljoonaa dollaria hyväntekeväisyyteen.
Vuosien varrella Jimmy on nähty myös sellaisissa ohjelmissa kuin ”Comedy Bang Bang”, ”@Midnight”, ”Maron” ja ”Monk”. Hän isännöi Game Show Networkin ”National Lampoon’s Funny Money” -sarjaa, neljää kautta AMC:n ”Movies at Our House” -sarjaa sekä jaksoja NBC:n ”Late Friday”, VH1:n ”The Surreal Life” ja ”The Playboy Morning Show” -ohjelmissa. Viimeksi hän oli isäntänä kriitikoiden ylistämässä Science Channel -ohjelmassa ”Race To Escape”.
Jimmy on levyttänyt kolme komedia-albumia: ”Uno”, ”Pompous Clown” ja vuoden 2013 ”Sprezzatura”, jonka Entertainment Weekly nimesi yhdeksi vuoden viidestä parhaasta Stand-Up-albumista.