Tämän viestin kirjoittaminen ei ole helppoa. Yli 8 ihanan vuoden jälkeen olen päättänyt sulkea JennyCakesin. Viimeinen aukiolopäivämme on la 19. syyskuuta.
Paljon hitaampi tahti leipomossa alkuperäisen COVID-19-karanteenin aikana antoi minulle mahdollisuuden pohtia leipomoa ja miettiä alkuperäistä tavoitettani, joka oli luoda perinteinen yhteisöllinen leipomo, joka myy leivonnaisia, joiden parissa monet meistä ovat kasvaneet. Mielestäni onnistuimme siinä monin tavoin!
Meistä on ollut ihanaa tietää niin monien asiakkaidemme nimet ja lempileivonnaiset. Olemme rakastaneet koirien tasaista virtaa, joka saapuu keittiömme ovelle hakemaan kotitekoisia koirakeksejämme. Olemme rakastaneet olla mukana monissa Kensingtonin yhteisön tapahtumissa, erityisesti Labor Day -juhlallisuuksissa, Antique Row Holiday Open House -tapahtumassa ja Food Truck Nights -tapahtumissa. Olemme pitäneet siitä, että olemme olleet mukana niin monissa juhlissa, ja niistä uskomattoman ystävällisistä sähköpostiviesteistä, joita olemme saaneet asiakkailta, jotka ovat kiittäneet meitä kakkuista ja muista herkuista. On ollut ihanaa kokeilla uusia reseptejä ja saada niin ihanaa (ja rehellistä!) palautetta yhteisöltä, jotta olisitte olleet osa koko prosessia.
Kannattaa kiittää niin monien teidän uskomatonta tukeanne, että yrityksestä tuli paljon isompi kuin olisin koskaan voinut kuvitella. Vaikka tämä oli jännittävää ja palkitsevaa, se tarkoitti myös sitä, että henkilöstöön, tilauksiin ja lukuisiin muihin logistiikkaan liittyvien kysymysten määrä ja monimutkaisuus kasvoivat. Tunsin itseni yhä levottomammaksi ja stressaantuneemmaksi siitä, miten saisin kaiken toimimaan sujuvasti niin, että sekä asiakkaat että henkilökunta olisivat tyytyväisiä. Hallinnointi kävi yhä haastavammaksi, ja oli yhä vaikeampaa nauttia alkuperäisestä yhteisöllisyydestä tai vaalia sitä.
Samaan aikaan menetin aikaa perheeni kanssa, aikaa vierailla lasteni luona, jotka ovat yliopistossa, ja aikaa nauttia ystävistä. Jos COVID-19 opetti meille yhden asian, niin sen, että meidän on arvostettava niitä, joita rakastamme eniten.
Tiedän siis sydämessäni, että minun on aika siirtyä uuteen vaiheeseen. Mutta toivon vilpittömästi, ettei tämä ole ”hyvästit”. Rakastan leipoa ihmisille ja aion antaa osalle leipomovälineistäni uuden kodin valmiissa kellarissani. Toivon voivani liittyä Montgomeryn piirikunnan mökkiteollisuuteen, joka sallii kotona tehtyjen leivonnaisten myymisen tai lahjoittamisen yleisölle. Kuvittelen paljon pienempää JennyCakes at Homea, joka tekisi satunnaisia pop-up-myyntejä sekä leipoisi paikallisille turvakodeille. Pidä silmällä Facebookissa ja Instagramissa päivityksiä varten!
Toivomme, että tulet käymään hyvästelemässä meidät 19. syyskuuta asti!
Muutamme hieman asioita viimeiset 5 viikkoa, jotka olemme auki (ti 18.8. – la 19.9.), koska henkilökuntani vähenee, kun he lähtevät uusiin töihin. Uudet aukioloaikamme vähittäismyynnin ja tilausten noutojen osalta ovat tiistaista perjantaihin klo 12-17 ja la klo 9-17. Pystymme edelleen ottamaan vastaan kaikki kakkutilaukset, mutta olemme pienentäneet valikkoamme hieman. Julkaisen päivityksiä usein Facebookissa ja Instagramissa, jotta on selvää, mitä tarjoamme kullakin viikolla.
Lopuksi haluan sanoa KIITOS – jokaiselle teistä, jotka olette antaneet JennyCakesin olla osa syntymäpäiväänne, valmistumistanne ja kaikkea siltä väliltä. On ollut valtava kunnia palvella teitä.
Rakkaudella, Jenny
PS Ymmärrämme, että tiloihimme saattaa muuttaa toinen leipomo! Pidämme teidät ajan tasalla asioiden kehittyessä. J