Tämä uskomaton jalapeno-pizza on paras tapa nauttia tästä mahtavasta paprikasta juustoisella piirakalla! Se on täynnä suolaista, mausteista makua.
Joka kerta, kun teemme uuden pizzareseptin…se on uusi suosikkimme. Pahoittelut, jos kuulostamme täällä katkenneelta äänilevyltä. Mutta sinun täytyy ehdottomasti kokeilla tätä Jalapeño-pizzaa! Tästä tulee varmasti hitti, jos rakastat tämän mahtavan paprikan kirkasta ja kirpeää makua. Tomaattikastikkeen tai edes valkoisen kastikkeen sijaan tämän pizzan pohjana on kirpeä salsa verde! Yhdistä jalapenon tulisuus suolaisen kesäkurpitsan, kirkkaan makean maissin ja tahmean juuston kanssa, ja saat ainutlaatuisen herkullisen piirakan, johon ihastut varmasti. Tehdään sellainen!
How to make a jalapeno pizza
Tätä jalapenopizzaa voisi kutsua vihreäksi pizzaksi… koska sen päällä on kirkkaanvihreää salsa verdeä! Unohda tässä tyypillinen tomaattipohjainen pizzakastike tai edes valkoinen kastike. Salsan kirkas maku on täydellinen pari mausteisen jalapenon kanssa. Tässä ovat valmistuksen perusvaiheet (tai siirry suoraan reseptiin):
- Tee pizzataikina. Katso alta. Tai voit tehdä myös ”huijaripizzan” käyttämällä tätä Naan-pizzan tai Flatbread-pizzan täytteenä!
- Kuullota kesäkurpitsa. Tarvitset vain 1/2 kupillista viipaloitua kesäkurpitsaa. Kuullota sitä pienessä paistinpannussa: se vie vain 5 minuuttia, koska määrä on pieni.
- Viipaloi jalapenopaprika. Muista suojata kätesi mausteisilta mehuilta! Pese kätesi perusteellisesti leikkaamisen jälkeen.
- Viipaloi maissi irti tähkästä. Tässä on salainen menetelmämme siihen, miten leikkaat maissin ruiskuttamatta sitä ympäri keittiötäsi.
- Laita piirakan päälle ja paista! Kuorruta kaikki mozzarellalla ja fetajuustolla ja paista 5 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskeaa.
Helppoimmin kotitekoisen pizzan vaikein osa on pizzataikina. Mutta toisaalta, helposti paras osa kotitekoista pizzaa on kotitekoinen pizzataikina! Suosittelemme lämpimästi alla olevan mestarireseptimme tekemistä. Mutta aina ei ole aikaa pizzataikinaan. Alla on myös muutama oikotie!
- Pizzataikina: mestariresepti! Tässä parhaassa pizzataikinassa on aivan täydellinen maku ja rakenne. Taikinan venyttäminen vaatii hieman harjoittelua, mutta se ei ole vaikeaa. Suuntaa osoitteeseen Miten venytetään pizzataikinaa.
- Ohut kuori. Kokeile tätä ohutkuorista pizzataikinaa! Se on helppo kaulata ohuemmaksi, rapeammaksi kuoreksi.
- Pannupizza. Toinen vaihtoehto: tee tämä pannupizzana valurautapannulla! Se kestää hieman kauemmin, mutta se on helpompi menetelmä.
- Naan- tai flatbread-pizza. Tässä on nopein ja helpoin vaihtoehto! Kokeile Naan-pizzaa tai Flatbread-pizzaa käyttämällä ostettua flatbreadia.
Käytä pizzakiveä, jos voit!
Tämä jalapenopizza maistuu mahtavalta, kun paistat sen pizzakivellä. Siitä on hyötyä erityisesti yllä olevissa perus- ja ohutpohjaisissa vaihtoehdoissamme. Tässä on syy:
- Pizzakivi: Pizzakivi tekee italialaisesta pizzakuoresta rapean ulkopuolelta ja pehmeän sisäpuolelta. Tässä on paras löytämämme pizzakivi sekä hoitovinkkejä.
- Pizzakuori: Käytä pizzakuorta siirtääksesi pizzan uunissa kuumalle pizzakivelle. Suosittelemme tätä Standard-pizzakuorinta tai tätä Conveyor-pizzakuorinta.
Lisäideoita jalapeno-pizzan täytteeksi
Jalapeno-pizzan päälle voi tietysti laittaa paljon erilaisia kasviksia! Tässä muutamia ideoita muista mauista, jotka sopisivat hyvin yhteen:
- Valkoinen kastike: Kokeile tämän valkoisen pizzan ricottajuustokastiketta salsa verden sijaan.
- Tulinen kastike: Haluatko räjäyttää naamasi? Lorauta päälle Cholulaa.
- Pekonia ja tuorejuustoa: Tee siitä jalapeno popper -pizza levittämällä kuori tuorejuustolla ja päällystämällä se pekonilla.
- Paprikat: Lisää paprikaa, kuten tämän terveellisen pizzan haudutettuja paprikoita.
- Sienet: Kokeile sienimakkaraa tästä pannupizzasta.
- Refried beans: Laita jalapenoa sen sijaan tacopizzaan.
Miten tulinen jalapenopaprika on?
Jalapenopaprika on keskitehokas paprika. Oletamme, että jos teet tämän jalapenopizzan, kestät tulisuutta! Tulisuusluokka on 2 500-8 000 Scovillen lämpöyksikköä (SHU). Näin se sijoittuu muihin paprikatyyppeihin verrattuna:
- Vihreä paprika: Ei mausteisuutta
- Anaheimin paprika: Erittäin mieto
- Poblanopaprika: Miedot
- Jalapeno-pippurit: Plano Plano paprikat: Miedot: Jalapeno-pippurit: Keskitehokas
- Serrano-pippurit: Keskitehokas:
- Cayennepippuri: Erittäin tulinen
- Habanero: Erittäin tulinen
- Haamupippuri: Törkeän tulinen
Lisää jalapeno-reseptejä
Rakkaat jalapeno-pippureita? Niin mekin. Siinä on jotain, joka ei ole vain mausteinen: se on myös raikas ja kirkas! Tässä muutamia suosikki jalapeno-reseptejämme kokeiltavaksi:
- Pikkelöidyt jalapenot Lisää suurta makua aterioihisi näillä helpoilla kotitekoisilla pikkelöidyillä jalapenoilla! Niihin kuluu vain 10 minuuttia aikaa, ja ne antavat kirpeän potkun tacoihin ja chiliin.
- Jalapeño Margarita Kuumenna cocktail-repertuaariasi tällä mausteisella margaritalla! Raikas ja kirpeä, siinä on juuri sopivasti potkua.
- PARAS SALSA Tässä raikkaassa salsassa on kypsiä ja mehukkaita tomaatteja, korianteria, jalapeñoa ja paljon limeä.
- Yksinkertainen guacamole Parasta yksinkertaista guacamolea täydellisellä maulla! Kuulet ”Vau”-kuoron joka kerta, kun tarjoilet sitä.
Tämä jalapeno-pizzaresepti on…
Vegetaarinen.
Tulosta
Kuvaus
Tämä uskomaton jalapeno-pizza on paras tapa nauttia tästä mahtavasta maustepippurista juustoisella piirakalla! Se on täynnä suolaista, mausteista makua.
Ainekset
Mittakaava1x2x3x
- 1 pallo Parasta pizzataikinaa (tai ohutta taikinaa)
- Oliiviöljyä
- 1/2 kupillista viipaloitua kesäkurpitsaa (noin 1/3 pientä kesäkurpitsaa)
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 1 jalapeñopippuri
- 1/2 maissintähkää tai 1/3 kupillista maissinjyviä
- 1 kourallinen viipaloitua punasipulia
- 1/2 kupillista salsa verde
- 1/2 kupillista silputtua mozzarellajuustoa
- 1/4 kupillista fetaa juustoa tai queso fresco murusia
- 1 kourallinen tuoretta korianteria
ohjeet
- Tee pizzataikina: Noudata Best Pizza Dough tai Thin Crust Dough -reseptiä taikinan valmistamiseksi. (Taikinan valmistus kestää noin 15 minuuttia ja lepo 45 minuuttia.)
- Aseta pizzakivi uuniin ja esilämmitä se 500 asteeseen. TAI esilämmitä pizzauuni (tässä on käyttämämme pizzauuni).
- Kuullota kesäkurpitsa: Lorauta hieman oliiviöljyä pieneen paistinpannuun. Lisää viipaloidut kesäkurpitsat, kosher-suola ja kuivattu oregano ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä, usein sekoittaen, noin 5 minuuttia.
- Valmista muut täytteet: Viipaloi jalapeñopaprika ohueksi. Leikkaa maissi irti tähkästä. Hienonna punasipuli.
- Paista pizza: Kun uuni on valmis, pölytä pizzakuori maissijauhoilla tai mannajauhoilla. (Jos sinulla ei ole pizzakuorta, voit käyttää reunuksetonta leivinpeltiä tai reunustetun leivinpellin takaosaa. Pizzakuori on kuitenkin investoinnin arvoinen). Venytä taikina ympyräksi; katso ohjeet pizzataikinan venyttämisestä. Aseta sitten taikina varovasti pizzakuorelle.
- Levitä salsa verde taikinan päälle ohueksi kerrokseksi lusikan kääntöpuolella. Lisää päälle mozzarellajuusto, kesäkurpitsa, jalapeno ja punasipuli. Ripottele päälle fetajuusto.
- Siirrä pizza varovasti pizzakuorella esilämmitetylle pizzakivelle. Paista pizzaa, kunnes juusto ja kuori ovat kauniin ruskeita, noin 5-7 minuuttia uunissa (tai 1 minuutti pizzauunissa).
Sanoja: Amerikkalainen
Avainsanat: Jalapeno Pizza
Tekijöistä
Sonja Overhiser
Ruokakirjakirjailija ja kirjailija
Sonja Overhiser on kirjoittanut teoksen Melko yksinkertaista ruokaa, joka on nimetty yhdeksi vuoden 2018 parhaista terveellisistä keittokirjoista. Hän on Small Bites -ruokapodcastin isäntä ja A Couple Cooks -ruokablogin perustaja. TODAY Show’sta Bon Appetitiin, Sonja pyrkii inspiroimaan seikkailunhaluista syömistä, jotta maailmasta tulisi parempi paikka pala kerrallaan.
Alex Overhiser
Ruokakirjojen kirjoittaja ja valokuvaaja
Alex Overhiser on arvostettu ruokakuvaaja ja kirjailija Indianapolisissa. Hän on Small Bites -ruokapodcastin isäntä ja A Couple Cooks -reseptisivuston perustaja. Alex on ollut esillä TODAY Show’sta Bon Appetitiin, ja hän on kirjoittanut Pretty Simple Cooking -kirjan, jonka Epicurious nimesi yhdeksi parhaista kasvisruokakirjoista.