Hyvää kesäkuun alkua kaikille! Voitteko uskoa, että olemme jo melkein vuoden 2014 puolivälissä? Pat ja minä olemme nyt virallisesti asuneet San Franciscossa vuoden verran ja joka päivä rakastun hullummin tähän upeaan kaupunkiin. En todellakaan pidä lainkaan vuodenajoista, joten asuminen paikassa, jossa sää on joka päivä sama, sopii minulle mainiosti. Meillä ei ehkä ole Wisconsinin kuumia kesäöitä, mutta kun juoksen shortseissa marraskuussa, kaikki on sen arvoista.

Lenkkeilystä puheen ollen, uudenvuodenlupaukseni oli tehdä pitkä lenkki joka viikonloppu, kun en ole töissä. Kun olin kolme viikkoa niittänyt hiilareita ja arganöljyä häämatkallamme Marokossa, palattuani huomasin, että olin lihonut viisi kiloa tuon lyhyen ajan aikana! Käytin uudenvuodenlupausta tekosyynä sitoutuakseni uudelleen juoksemiseen. Tavoitteeni oli yksinkertainen: juoksen pitkän lenkin (vähintään tunnin) joka viikonloppu, kun en ole töissä sairaalassa. Voin ilokseni kertoa, että olen tähän mennessä pitänyt siitä kiinni.

Lue lisää ja saat reseptin + arvonnan hypyn jälkeen!

Tavoitteen asettaminen kannattaa ehdottomasti. Olen palannut normaalipainooni, ja kun olin viime viikolla lääkärin vastaanotolla, hän tarkisti pulssini ja leposykkeeni on 40-luvulla – merkki siitä, että sydämeni on huippukunnossa. Harkitsen jopa ilmoittautumista kisaan tai kahteen tänä kesänä muutaman ystävän kanssa.

Tänään haluan jakaa kanssanne reseptin hunajaiseen merisuolapopcorniin. Popcorn on loistava terveellinen välipala, joka on täynnä kuitua, joten se on hyvin täyttävää. Tässä reseptissä oleva voi tekee siitä hieman epäterveellisemmän kuin tavallisesti, mutta se on silti loistava vaihtoehto vaikkapa leivonnaiselle. Käytin tätä erikoishunajaa, jonka ystäväni Kosta lähetti minulle. Hänen valkoisen timjami-& metsäyrttihunajansa monimutkaisuus todella nosti tämän välipalan tavallisesta gourmet-hunajasta.

Tulosta

Hunajainen merisuolapopcorn-resepti

• Author:
• Valmistusaika: 2 minuuttia
• Kypsennysaika: 5 minuuttia
• Kokonaisaika: 7 minuuttia
• Saanto: 5 1x
• Luokka: 5 1x
• Kypsennysaika: 5 min:
• Menetelmä: 1:
• Keittiövälineet: 1:

Ainesosat

Mittakaava1x2x3x

• 2-3 rkl oliiviöljyä
• 1/2 kuppia popcornin ytimiä
• 2 rkl voita, sulatettu
• 2 tl. hunajaa
• 1/4 tl merisuolaa

OHJEET

1. Lämmitä oliiviöljy ja 2 popcornin ydintä suuressa, syvässä pannussa, jossa on kansi, keskilämmöllä.
2. Kunhan popcornin ytimet poksahtelevat, lisää loputkin. Peitä ja ravistele kattilaa pitäen kansi kiinni. Ota kattila pois liedeltä noin 20 sekunniksi.
3. Palauta kattila takaisin liedelle ja kypsennä välillä ravistellen, kunnes poksahdusääni hidastuu ja melkein loppuu, noin 3-5 minuuttia.
4. Sekoita hunaja, sulatettu voi ja merisuola. Kaada tuoreiden popcornien päälle. Laita kansi takaisin päälle ja ravista voimakkaasti peittääkseen. Lisää tarvittaessa lisää merisuolaa.

Sanoja: Popcorn, terveellinen, merisuola, välipalat