Olemme vakavissamme veden suhteen. Se on jokaisen panemamme oluen ytimessä ja muodostaa myös suuren osan juomistasi oluista, minkä vuoksi keskitymme vesikemiaan ennen jokaisen oluen panemista.

Vesi sisältää kriittisiä hivenaineita, jotka heijastavat maantieteellistä aluetta, josta se kulkee. Magnesiumin, kalsiumin ja kaliumin kaltaiset alkuaineet tarjoavat moninaisia etuja koko panimoprosessin ajan. Näitä hivenaineita esiintyy eri puolilla maailmaa eri pitoisuuksina, ja ne ovat historiallisesti auttaneet määrittelemään erilaisia alueellisia tyylejä, kuten Wienin lagereita. Historian saatossa näiden alueiden geologinen koostumus muokkasi oluttyyppiä, joka sopi parhaiten saatavilla olleeseen veteen.

Panimotekniikan ja vesikemian kehittymisen ansiosta voimme luoda ja muokata omaa vesiämme täällä Etelä-Floridassa, jotta voimme tarjota sinulle laajan valikoiman korkealaatuisia oluita, jotka ovat tyylitarkkoja ja antavat meille käsityöläispanimoille suuren joustavuuden kokeiluihin ja jännittäviin uusiin oluttyyleihin ja makuyhdistelmiin.

Vedelle ja oluelle!