Tämä hummeriperunamuusiresepti ei ole vain uskomattoman helppo, vaan myös täysin leuanveto. Jos etsit parasta hummeriperunamuusireseptiä, olet löytänyt sen!
Joo, luit oikein. Hummerimuusia.
Helloooo hedonismia.
Ohiossa oli mahtava pihviravintola, jossa oli näitä tappavia hummerimuusia. Minulle ei ollut koskaan tullut mieleen, että nämä kaksi asiaa pitäisi (tai voisi) yhdistää, mutta kun ne kerran koskettivat huuliani, ihmettelin, miksei kaikissa perunamuusseissa ole meheviä hummerinpaloja.
Valentinpäivän naudan sisäfileen kanssa halusin tehdä jotakin hummerin kanssa, mutta jotakin erikoisempaa kuin pelkkä paistettu tai grillattu hummerin häntä. Muisto noista perunoista ponnahti mieleeni ja tiesin, että minulla oli vastaus. Yksi ongelma. En ollut syönyt niitä noin kahteen vuoteen, ja minulla oli vain hämärä aavistus siitä, miltä ne maistuivat. Edes pienen googlailun jälkeen en löytänyt todellista kopiota Hyde Parkin perunoista. Katsoin mitä muutamat muut paikat tekivät ja lähdin kokeilemaan, samalla toivoen parasta.
Oh. Hyvänen.
En voi edes alkaa selittämään, miten äärimmäisen upeita nämä ovat. En aio sanoa, että ne ovat vähärasvaisia tai vähäkalorisia, mutta luulen, että tässä vaiheessa te kaikki tiedätte, etten erityisesti elä elämääni sillä tavalla. Ne olivat itse asiassa NIIN hyviä, että ystävämme tuli seuraavana aamuna makuuhuoneesta ja sanoi,
”Hei, haittaisiko sinua, jos lämmittäisin kulhollisen noita perunoita aamupalaksi. Näin niistä unta.”
Olen sitä mieltä, että se on hyvä merkki.
Miten nämä kermaiset hummeriperunamuusit valmistetaan
Nämä perunamuusit vatkataan boursinilla, pehmeällä, valkosipulilla ja yrtillä höystetyllä juustolla, joka auttaa tekemään näistä perunoista superkreemisiä. Päälle kaadettava kastike maustetaan Old Baylla ja chilijauheella, raikastetaan ruohosipulilla ja sekoitetaan pöydän ääressä.
Jos pidät tästä hummeriperunamuusireseptistä, kokeile myös näitä reseptejä:
- Meriruokakeitto
- Hummeri-ceviche
- Tuore hummeridippi
Tulosta. Resepti Pin Recipe
Creamy Lobster Mashed Potatoes
Ainesosat
- 6 keskikokoista punaperunaa
- 2,5 oz boursin juustoa
- 1/2-3/4 c täysmaitoa
- 4 T voita
- 4 oz. paksua kermaa
- 1 1/2 T Old Bay -mausteseosta
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
- 1 kypsennetty hummerin pyrstönliha kuoresta irrotettuna ja karkeasti pilkottuna
OHJEET
-
Kuori ja kuutioi perunat. Kiehauta suuri kattila suolattua vettä. Lisää perunat ja keitä, kunnes ne ovat haarukkapehmeät. Valuta ja palauta sitten kattilaan keskilämmöllä. Soseuta perunoita karkeasti perunasurvimella tai puulusikalla 1 minuutin ajan, jotta jäljelle jäänyt ylimääräinen vesi poistuu.
-
Nosta liedeltä ja lisää joukkoon boursinjuusto. Sulata juusto perunoihin sauvasekoittimella keskinopeudella. Lisää maito hitaasti joukkoon ja vatkaa, kunnes perunat ovat kermaisia eikä kokkareita ole jäljellä.
-
Sulata pienessä paistinpannussa keskilämmöllä voi ja kerma. Lisää Old Bay, chilijauhe ja hummerinpalat ja sekoita sekaisin. Ripottele päälle ruohosipulia.
-
Siirrä perunamuusi tarjoilukulhoon ja kaada päälle hummerikermavaahtoa. Koristele halutessasi ylimääräisellä ruohosipulilla. Sekoita ennen tarjoilua.