Costa Rica on hyvä paikka löytää eksoottisia trooppisia hedelmiä. Jos pidät hedelmistä, tässä on muutamia, joita sinun on maistettava Costa Rican vierailullasi.

Monet näistä hedelmistä ovat kotoisin Costa Ricasta, mutta monet muut on tuotu Afrikasta, Aasiasta, Oseaniasta, Euroopasta sekä Pohjois- ja Etelä-Amerikasta. Lähes kaikkia löytyy säännöllisesti Costa Rican kaupoista ja viljelijöiden markkinoilta.

Pitaya (lohikäärmehedelmä) Hylocereus undatus,: Siemenet syödään yhdessä hedelmälihan kanssa, mutta ne ovat sulamattomia, ellei niitä pureskella. Hedelmästä valmistetaan myös mehua tai viiniä tai sitä käytetään muiden juomien maustamiseen. Kukat voidaan syödä tai hauduttaa teeksi. Se kasvaa kaktuskasvina.

Karambola ( Tähtihedelmä) Averrhoa carambola: Hedelmä sopii mehuksi. Sillä on vahamainen, kullankeltaisesta vihreään vaihteleva kuori ja monimutkainen makuyhdistelmä, joka sisältää luumua, ananasta ja sitruunaa.

Mamoncillo o Mamon. Melicoccus bijugatus. Pyöreä hedelmä, joka kasvaa kimpuissa. Vihreä, sileä kuori suojaa pyöreää siementä, joka on kääritty kellertävään, mehukkaaseen hedelmälihaan. Mamoncillo voidaan syödä käsin hedelmänä, yksinkertaisesti imemällä hedelmäliha pois kuoresta.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan tarkoittaa malaijiksi, indonesialaisiksi ja filippiiniläisiksi kutsutuissa kielissä kirjaimellisesti karvaista, mikä johtuu hedelmää peittävistä ”hiuksista”. Se on hyvin vetinen ja sen keskellä on valtava siemen. Se maistuu melko hyvältä.

Carao (Cassia grandis): Se tunnetaan maailmanlaajuisesti hämmästyttävänä luonnollisena anemian hoitona. Sillä on itse asiassa hieman makea maku (johtuen luonnollisesta sokeripitoisuudesta) ja se on varsin maukas. Tässä tapauksessa haju ja maku eivät ole aluksi sovitettavissa yhteen.

Noni Fruit Morinda citrifolia: Noni-kasvi tuottaa vihreää hedelmää, jota Aasian alkuperäiskulttuurit ovat juoneet jo 2000-3000 vuoden ajan.

Achiote ( Bixa Orellana): Tunnetaan parhaiten hedelmästä tuotetun luonnollisen väriaineen annatto lähteenä. Murskatut annaton siemenet yleensä tahnan muodossa, jota käytetään Costa Rican elintarvikkeissa väriaineena.

Maracuya(Kultainen Passion Fruit) Passiflora edulis: Hedelmiä sekä syödään että mehustetaan; passionhedelmämehua lisätään usein muihin hedelmämehuihin aromin tehostamiseksi. Passionhedelmämehu on hyväksi ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Joidenkin tutkimusten mukaan violetin passionhedelmän kuori voi auttaa astmaoireiden hallinnassa.

Granadilla(Passion Fruit) Passiflora quadrangularis: Sitä käytetään hedelmäjuomien valmistukseen, ja sitä lisätään usein muihin juomiin sokeripitoisuuden ja makujen lisäämiseksi.

Sapote Pouteria sapota:Mamey zapote näyttää paljolti pyöreältä bataatilta, kun se istuu myyjän telineessä. Kypsä hedelmä antaa kosketusta, ja kirkas hedelmäliha on rakenteeltaan hieman rakeinen sekä maultaan kurpitsaa muistuttava. Se on erittäin herkkä ja maukas hedelmä. Sitä syödään usein ilman kuorta, mutta kuorta ei itse asiassa tarvitse poistaa ennen tämän herkullisen hedelmän nauttimista.

Guanabana Annona muricata:Sitä käytetään yleisesti makeiden mehujen, karkkien ja jäätelön valmistukseen. Monet tutkimukset osoittavat, että tämä hedelmä auttaa elimistöä parantamaan syöpää. On tutkittu, että lehdissä olevat tietyt ominaisuudet tappavat syöpäsoluja jättäen kehon muut solut vahingoittumattomiksi.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Siinä on yksittäinen marmorikokoinen siemen, joka erottuu helposti hedelmälihasta. Hedelmät ovat kellonmuotoisia ja voivat olla jopa kahdeksan tuuman pituisia. Makua voidaan kuvailla ruusuveden makuiseksi omenaksi, ja ne ovat miellyttäviä ja viilentäviä syödä. Puut tuottavat runsaasti hedelmää, ja suurempaa hedelmäkokoa voidaan saavuttaa harventamalla satoa ja kastelemalla runsaasti.

Bilimbi-kurkku (Mimbro) Averrhoa bilimbi: Se on hyvin hapan hedelmä. Sitä syödään joko raakana tai kivisuolaan kastettuna.

Guaba tai Inga :Siemenet ovat makean valkoisen jauheen peitossa. Siemeniä peittävä hedelmäliha on kevyesti kuitumaista ja makeaa; sisältää runsaasti kivennäisaineita ja on syötävää raakana.

Jocotte. Spondias purpurea. Se on erittäin suosittu hedelmä kesäaikaan. Se on pieni hedelmä (halkaisijaltaan 2-3 cm), jota voi syödä joko kypsymättömänä ja vihreänä tai kypsyneenä ja tummanpunaisena. Jocotea on kahta päälajia, joista molemmista on suuri määrä erilaisia lajikkeita. Toinen lajeista on keltainen jocote, jota korjataan sadekauden aikana useimmiten heinäkuusta syyskuuhun, ja toinen on punainen jocote, jota on saatavilla lähinnä kuivana kautena.

Marañon . Anacardium occidentale. Cashewpähkinät ovat ylenpalttisia hedelmiä, joilla on monia eri käyttötarkoituksia. Ne ovat peräisin trooppisesta Amerikasta, ja cashew-hedelmässä on yksi pieni mutta sitkeä ulkopähkinä. Itse hedelmän ulkopinta on sileä ja muistuttaa paprikaa. Tieteellisesti pieni siemen on varsinainen hedelmä ja paprikaa muistuttava ”hedelmä” on varsi.Siemen eli pähkinä on arvokkain osa. Se paahdetaan, jolloin saadaan herkullinen, kuiva pähkinä, jossa on runsaasti öljyä ja proteiinia.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. Leipähedelmä on iso, soikean muotoinen hedelmä, joka kasvaa suuressa puussa. Hedelmässä on ananaksen kaltainen paksu kuori, joka on poistettava ennen hedelmän jalostamista. Valkoinen hedelmäliha on siemenetön. Leipähedelmä voidaan tarjoilla kypsennettynä, paistettuna tai paistettuna, ja jos hedelmä on hyvin valmistettu, se todella näyttää leipäviipaleelta.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Tähtiomenat ovat sukua sapoteille ja sapodilloille. Hedelmä on pyöreä ja tavallisen appelsiinin kokoinen. Lajikkeesta riippuen kuori voi olla vihreä ja hedelmäliha valkoinen, tai kuori voi olla violetti ja hedelmäliha samanvärinen. Hedelmä voidaan syödä tuoreena tai siitä voidaan valmistaa hyytelöä tai marmeladia.

Soncoya . Annona purpurea. Tärkein asia, joka erottaa sen muista annoniahedelmistä, on piikikäs kova kuori, joka muistuttaa hieman duriania, joka päättyy lyhyisiin koukkuihin, jotka ovat kaarevia varren suuntaan, ja joka on hyvin aromaattinen kypsyessään.Soncoya on miellyttävän persikkainen/aprikoosin/papukaijan makuinen, mutta sen rakenne on melko kuitumainen.

Olen varma, että hedelmiä on muitakin , mutta toistaiseksi tämä on pieni luettelo, jota päivitän jatkossa. Voit vapaasti lisätä lisää.