Olet ehkä kuullut lihansyöjädieetistä ja siitä, miten se on vaikuttanut sitä kokeilleisiin ihmisiin. Jätän sinun päätettäväksi, haluatko siirtyä vähäksi aikaa pelkkään lihaan, mutta jos haluat, tämä reseptikokoelma tekee siitä sinulle superhelppoa!

Me kaikki rakastamme hyvää pihviä, mutta se ei ole ainoa asia, jota voit syödä lihansyöjädieetillä. Voi tuntua hieman pelottavalta koota viikon (puhumattakaan kuukauden) illallisia, jotka koostuvat vain lihasta, mutta se on helpompaa kuin luuletkaan!

Tämä reseptilista sisältää kaikki suosikkireseptini AIP-karnivori-ruokavaliosta – etkä tarvitse paljoa kokemusta näiden valmistamiseen. Parasta on, että raaka-aineet ovat yksinkertaisia ja helposti löydettävissä – puhumattakaan siitä, että ne ovat mielettömän herkullisia.

Jos lihansyöjädieetti ei sovi sinulle, se on ihan ok. Tulet silti nauttimaan näistä aterioista, ja lyön vetoa, että perheesi äänestää näistä useamman kuin yhden suosikikseen!

Tästä kannattaa aloittaa:

• Pekoniin kääritty lohi – Tämä ruokalaji on sinisen nauhan arvoinen! Tee sitä erityisille illallisvieraillesi tai yksinkertaisesti arki-illan ateriaksi, sillä se on superhelppo. Jos valmistat fileet kokonaisesta lohesta, älä unohda säästää luita…
• Kalaluuliemi – Loistava tapa lisätä ravintoaineita kehossasi on juoda luulientä. Voit käyttää sitä myös liharuokien maun lisäämiseen.
• Hidaskeittimessä pekonia ja kanaa – Kun et halua viettää tuntikausia keittiössä, heitä ainekset vain crockpottiin ja anna sen tehdä kaikki raskas työ puolestasi.

Tässä on vain muutamia AIP Carnivore Diet -reseptejä, joita olemme sisällyttäneet:

• AIP pekoniin kääritty lohi
• AIP italialaiset hampurilaiset
• AIP kalaluuliemi
• Slow Cooker pekoni & kana
• marinoitua grillattua kylkipihviä
• valkosipuli-ghee-juustolla paistettua kananrintaa
• pannulla…Fried Pork Tenderloin
• AIP Roasted Bone Marrow

Jos klikkaat tai napautat jotain yllä olevista linkeistä, se vie sinut välittömästi alla olevaan reseptiin. Tai lataa koko lista klikkaamalla alla olevaa vihreää painiketta.

Reseptejä lihansyöjädieetille

AIP Pekoniin kääritty lohi

– Healing Autoimmune

Ainesosat: Lohifileet, pekonia, oliiviöljyä, tarragonia, sitruunaviipaleet (jätä pois).

Vaikka tämä on nopea ja helppo resepti, se olisi tarpeeksi vaikuttava tarjoiltavaksi vieraille illanistujaisissa tai käytettäväksi AIP-vaihtoehtona kiitospäivänä tai jouluna kalkkunan vaihtoehtona. Tämä on todella vähähiilihydraattinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti AIP-ihmisille ja josta saa maukkaan aterian milloin tahansa. Pekoni tuo esiin lohen makeuden ja leikkaa kalan mahdollisen rasvaisuuden.

AIP Italialaiset hampurilaiset

– Healing Autoimmune

Ainesosat: nurmikasvatettua jauhelihaa, italialaisia mausteita, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta.

Tämä on yksi yksinkertaisimmista hampurilaisresepteistä, ja se on täysin muunneltavissa mihin tahansa ruokailuohjelmaan. Joskus yksinkertainen on parasta – sekoita liha ja mausteet, muodosta patyt ja kypsennä! Maukas, autoimmuunin mukainen ateria, joka on valmis muutamassa minuutissa! Jos sää ei ole grillausystävällinen, voit paistaa nämä hampurilaiset matalalla sisätiloissa, mutta ne ovat ihana ruokalaji perheen grillijuhliin!

AIP Fish Bone Broth

– Healing Autoimmune

Ainesosat: kalan pää tai ruho, vesi, inkivääri, purjo, sitruunamehu, suola.

Autoimmuuniprotokollassa meille suositellaan usein luuliemen juomista ravintoaineiden lisäämiseksi kehossamme, ja tätä voidaan valmistaa sekä kalasta että lihasta. Tämä on hyvä tapa käyttää kokonaisen kalan keittämisen jälkeen jäljelle jääneet kalanluut, mutta jos et jaksa juoda sitä sellaisenaan, voit käyttää sitä lihan maustamiseen.

Slow Cooker Bacon & Chicken

– Paleo Flourish

Ainesosat: kananrinta, pekoni, timjami (kuivattu), oregano (kuivattu), rosmariini (kuivattu), oliiviöljy, suola.

Tämä resepti on todella helppo ja lopputulos maistuu mahtavalta! Silputtu kana ja pekoni yrttien lisäyksellä ovat loistavia aineksia kevyelle lounaalle salaatin kera, tai miksi et tarjoilisi sitä kulhossa salaattikääreiden kanssa ja antaisit perheen tehdä itse? Pekoni auttaa pitämään kanan kosteana ja lisää makua, ja tämä on paleo- ja AIP-ystävällinen ateria, josta koko perhe nauttii.

Garlic Bacon Wrapped Chicken Bites

– Paleo Flourish

Ainesosat: kananrinta, pekoni, valkosipulijauhe.

Nämä herkulliset pikku kanapalat näyttävät upeilta, ja niistä saisi täydellistä juhlaruokaa etenkin suosikkipaleodipin tai -salsan kanssa. Resepti on helppo valmistaa ja tulet hämmästymään, kuinka monta voit tehdä yhdestä kananrinnasta! Nämä menevät myös todella hyvin lastenjuhliin tai maukkaaksi herkuksi kesäpiknikille. Voit jopa piristää sitä entisestään lisäämällä kanan kuorrutukseen inkiväärijauhetta.

Marinoitua grillattua kylkipihviä

– Paleo Flourish

Sitrushedelmien käyttäminen marinadissa voi auttaa pehmentämään lihaa, minkä ansiosta voit käyttää edullisempia paloja – loistavaa, jos olet pienellä budjetilla! Se antaa myös yrttien ja mausteiden maun imeytyä lihaan, joten pihvi maistuu upealta. Laita pihvi yksinkertaisesti grilliin, kunnes se on kypsää makusi mukaan.

Garlic Ghee Baked Chicken Breast

– Paleo Flourish

Ainesosat: Kananrinta, valkosipulijauhe, kookosöljy tai oliiviöljy, valkosipuli, merisuola.

Lihan, kuten kanan, kypsentäminen kypsennysfoliossa on paras tapa varmistaa, että liha pysyy mehevänä ja mureana ja antaa kanan imeä valkosipulin makua. Tuloksena syntyvä kananrinta voidaan syödä kuumana tai kylmänä, erinomainen ruokalaji lounaslaatikkoon töihin. Valkosipulin ja ghee:n joukkoon voi lisätä myös tuoreita yrttejä tehostamaan makua entisestään!

Hitaasti kypsennetty porsaanliha

– Paleo Flourish

Ainesosat: porsaanlapa, suola, inkiväärijauhe, Szechuanin pippurikynnet (jätä pois).

Tässä reseptissä näytetään, miten voit valmistaa maustettua paleosianlihaa irtotavarana, jotta sinulla on runsaasti lihaa valmiina koko viikon ajan. Jos et aio käyttää kaikkea, silppua sianliha yksinkertaisesti ja jaa se annoskokoisiin astioihin ja pakasta myöhempää käyttöä varten. Jos sinulla ei ole tätä mausteseosta, voit kokeilla muita dry rub -aineksia.

Pannulla paistettu porsaan sisäfilee

– Paleo Flourish

Ainesosat: porsaan sisäfilee, suolaa, pippuria (poislukien), kookosöljyä.

Tässä on jälleen yksi perusresepti, jossa näytetään, miten sisäfilee valmistetaan, ja kun olet oppinut sen käyttämään sitä, voit kokeilla lisäämällä siihen erilaisia mausteita, yrttejä ja mausteita. Jotta liha olisi mureaa ja mehukasta, sitä ei kannata kypsentää liikaa. Sianlihan voi jättää hieman vaaleanpunaiseksi keskeltä, kunhan muistat lepuuttaa lihaa muutama minuutti ennen tarjoilua.

Paleo Paleo – Höyrytä oma hummeri

– Paleo Flourish

Ainesosat: Hummerin pyrstöt.

Tiedän, että luultavasti ajattelet – hummeriin ei ole varaa, kunhan vain möhlii kypsennyksen kanssa. Mutta luota minuun – se on itse asiassa melko helppoa saada oikein! Hummeri on ihana ruokalaji, joka on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, joten kun sinulla on juhla-ateria, kuten ystävänpäivä tai vuosipäivä, voit hemmotella itseäsi paleo-banketilla huolehtimatta lopputuloksesta.

Aromaattiset kielikampelafileet

– The Nourished Caveman

Kuvakrediitti: Vivica from The Nourished Caveman

Ainesosat: kielikampelafileet, ekstra-neitsytoliiviöljyä, sitruunankuorta, kokonaisia kardemummapalkoja (tai ripaus kardemummajauhetta), tuoreita korianterin lehtiä, keltistä merisuolaa.

Jos olet niin onnekas, että asut meren äärellä, Doverin kielikampelaa pitäisi löytyä useimmista kalakauppiaista, ja se on todella hyvä kala kokeilla, sillä siinä on herkkä maku, joka sopii todella hyvin sitrushedelmien kanssa. Kielikala on kampelakala, joten sen liha kypsyy todella nopeasti, joten tämä on hyvä gluteeniton ja maidoton resepti, kun haluat jotain maukasta ja nopeaa.

Crispy Oven Roasted Salmon

– It’s All About AIP

Photo Credit: It’s All About AIP

Ainesosat: Lohifilee, kookosöljy, merisuola, haluamasi yrttisekoitus (timjami, oregano, meirami jne.).

Tämä on AIP- ja ketoosiresepti, joka antaa perusohjeet lohen paistamiseen, mutta jättää maustamisen sinulle. Voit päällystää kalan tuoreilla yrteillä – fenkoli ja tilli sopivat hyvin lohen kanssa – tai voit yksinkertaisesti ripotella siihen suolaa. Jos olet kuten minä etkä pidä kalasta, jolla on nahka päällä, se on paljon helpompi poistaa, kun kala on kypsennetty.

Painekattilapaisti possun ulkofileepihvi

– Low Carb Yum

Kuvakrediitti: Lisa from Low Carb Yum

Kun valmistat paahtopaistia uunissa, se voi helposti ylikypsyä ja kuivua, joten painekattilan käyttäminen on todella hyödyllinen tapa kypsennyttää tätä herkullista possunlihapihviä, sillä se pitää lihan kosteana ja mureana, mutta kypsentää sen silti täysin. Kaikkien eri yrttien ja mausteiden ansiosta nautit lihasta sellaisenaan, sillä se on täyttävä ja vähähiilihydraattinen vaihtoehto.

Prosciuttoon kääritty kokonainen paahdettu naudan sisäfilee

– I Breathe I’m Hungry

Kuvakrediitti: Mellissa from I Breathe I’m Hungry

Ainesosat: naudan sisäfilee, valkosipuli, oliiviöljy, kosher-suola, jauhettu mustapippuri (poislukien), tuoretta persiljaa, prosciuttoa.

Voi usein olla haastavaa löytää vaikuttavia ruokia, jotka ovat sallittuja, kun syö autoimmuunitietä, oli kyse sitten terveydellisistä syistä tai ei, joten tämä upea resepti voi olla vastaus! Kokonainen naudan sisäfilee maustettuna melko yksinkertaisesti ja käärittynä prosciuttoon makujen ja mehujen sinetöimiseksi, mikä antaa sinulle ihanan AIP-vaihtoehdon juhlapyhiksi tai juhla-ateriaan.

Bangin’ Coconut Lime Skirt Steak

– Wicked Stuffed

Kuvakrediitti: Amanda from Wicked Stuffed

Ainesosat: kookosöljy, limetin mehu, limetin kuori, valkosipuli, tuoretta inkivääriä, punapippurihiutaleet (poislukien), merisuola, ruohonlihasta kasvatettu skirt steak.

Kookospähkinä ja lime muodostavat yhdessä ihanan trooppisen makuyhdistelmän, jolla voisi piristää kalan makua, mutta entä pihvi? No, kyllä! Mene ja kokeile tätä sitrushedelmien mehuista ja raikkaasta kookoksen mausta tihkuvaa, mehevää pihviä, ja tulet olemaan haltioitunut!

Pinchos de Pollo

– Low Carb Yum

Photo Credit: Lisa from Low Carb Yum

Tämä on loistava vähähiilihydraattinen resepti kenelle tahansa, joka on hiukan huolissaan broilerin grillaamisesta, sillä marinadin sisältämä lime alkaa kovettaa tai ”keittää” lihaa, kun se liottaa. Se antaa lihalle myös kesän kirpeän maun, mikä tekee näistä kebabeista suosittuja perheen grillijuhlissa. Jos jää yli, tarjoile ne seuraavana päivänä, sillä ne lämpenevät hyvin.

Keto Chicken & Prosciutto Spiedini

– I Breathe I’m Hungry

Kuvahyväksyntä: Mellissa from I Breathe I’m Hungry

Spiedinit ovat pekonin sisään käärittyjä pieniä broilerin ja juuston makupaloja, ja ne paneroidaan tavallisesti leivänpäällysteisiksi, mutta tässä keto-reseptissä panerointi jätetään pois hiilihydraattien pitämiseksi kurissa. Nämä vähähiilihydraattiset paketit voidaan grillata tai valmistaa uunissa, jos sää ei ole tarpeeksi hyvä ulkona kokkaamiseen.

Garlic & Herb Bison Roast

– It’s All About AIP

Photo Credit: It’s All About AIP

Ainesosat: Nurmirehuna kasvatettu biisonin paistijauhelihapihvi, tuoretta valkosipulia, oreganoa, timjamia, salviaa, avokadoa tai oliiviöljyä.

Tässä on toinen loistava viljaton ja gluteeniton resepti tyypilliseen sunnuntaipäivän paisti-ideaan, joka toimii niin hyvin AIP:tä noudattaville. Biisonipaisti kypsyy samalla tavalla kuin naudanliha ja tähteet voi käyttää läpi viikon lounaaksi, tai sen voi viipaloida ja pakastaa annoksiksi myöhempää käyttöä varten. Jos voit, anna valkosipulin ja yrttien makujen levätä lihassa yön yli, jotta maku pääsee sulautumaan paistiin ennen kypsennystä.

Organ Meats

AIP Paahdettu luuydin

– Healing Autoimmune

Ainesosat: luuydinpuolikkaat, merisuolahiutaleet.

Jos syöt AIP-ruokavaliota terveydellisistä syistä, kannattaa kokeilla luuytimen syömistä, sillä se on aivan täynnä hyvää ja on hyvä lähde ravintoaineille, jotka voivat auttaa autoimmuuniongelmissa. Luuytimen paahtaminen tekee siitä maistuvan alkupalan, mutta jos et pidä sen koostumuksesta, voit sekoittaa sitä sen sijaan pihvin päälle.

BBQ Chicken Livers and Hearts

– The Nourished Caveman

Kuvakrediitti: Vivica from The Nourished Caveman

Ainesosat: broilerin sydämet, broilerin maksa, merisuolaa, mustapippuria (jätä pois).

Me kaikki tiedämme, että sisäelimet tulisi sisällyttää paleoruokavalioomme, sillä niissä on runsaasti ravintoaineita, mutta osassa niistä on vain liian ”metallinen” maku. Siksi kananmaksan ja -sydämen käyttäminen on loistava johdanto – maku on paljon lempeämpi, ja se on hyvä tapa rohkaista koko perhettä maistamaan niitä. Ainoa haittapuoli on se, että maksat voivat helposti tarttua grilliin ja hajota, joten yksi ehdotus olisi laittaa ne folioalustalle grilliin.

Kananmaksa raa’an valkosipulin ja timjamin kera

– Autoimmune Wellness

Kuvakrediitti: Autoimmune Wellness

Ainesosat: kananmaksa, ekstra-neitsytoliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, merisuola, tuore timjami.

Jos olet innokas kokeilemaan maksan lisäämistä AIP-ruokavalioosi, mutta et vain kestä sen makua, tämä resepti saattaa auttaa. Timjami ja raaka valkosipuli auttavat peittämään maksan ikävän verisen maun, mutta muista vain antaa toiselle puoliskollesi samaa ruokaa valkosipulihengityksen välttämiseksi! Jos et todellakaan pidä mausta, voit kokeilla liottaa maksoja yön yli pienessä siiderietikassa.

Pekoni & Salviaan kääritty maksa

– Flash Fiction Kitchen

Ainesosat: pekonia, kananmaksaa, tuoretta salviaa.

Kaikkien joulunmakuisten makuelämysten kera nämä pekonin sisään käärityt maksanmurut ovat ihanan maukas annos. Pekoni ja salvia yhdessä voivat auttaa peittämään maksan maun, mutta itse asiassa kananmaksa on varsin mietoa ja jopa lapseni syövät näitä! Jos et halua salviaa, voit käyttää mitä tahansa muuta haluamaasi yrttiä.