Moët & Chandon on helposti luksussamppanjan suurin nimi. Samppanjatalo, jonka juuret juontavat 277 vuotta vanhaan ranskalaiseen viininviljelyyn ja markkinoinnin kekseliäisyyteen, on maailman suurin, ja se tuottaa vuosittain lähes 30 miljoonaa pulloa. Se on jopa julkkisten suosikki (eräs hyvin tärkeä, hyvin stoalainen kuninkaallinen ihailee sitä). Mutta olipa tuotemerkki ja kupliva juoma kuinka suosittua tahansa, on luultavasti muutamia asioita, joita et tiedä. Tässä 12 keskeistä faktaa kuuluisasta samppanjatalosta.

Sanot sen luultavasti väärin.

Huomautetaan tämä ensin: Se lausutaan mo-wet, aivan kuin vauva pyytäisi sinua lisäämään vettä: ”Mo wet, pwease”. Ihmiset, jotka opiskelivat ranskaa lukiossa, ovat epäilemättä lievästi järkyttyneitä tästä, kun otetaan huomioon, että olemme kaikki korjanneet ystäviämme ”tarkalla” ranskalaisella ääntämisellä. Mutta anteeksi, T ei ole äänetön. Moët-suku on alun perin kotoisin Alankomaista, ja se muutti Ranskaan 1400-luvulla pitäen koko ajan urheasti kiinni sukunimensä T-äänteestä maassa, joka on tunnettu konsonanttiäänteiden poisjättämisestä.

Moët-nimi on aatelinen.

Ranskan kuningas Kaarle VII teki vuonna 1445 veljeksistä Jean ja Nicolas Moët’stä aatelisveljekset (jotka ironista kyllä olisivat luultavasti halunneet juhlistaa juhliaan kuplivalla viinalla). Titteli jatkui vuoteen 1743, jolloin heidän jälkeläisensä, viinikauppias Claude Moët, perusti Maison Moëtin Épernayhin, viinikauppa-alueelleen.

Chandon meni naimisiin yritykseen.

Brändinä ja yrityksenä Moët & Chandon kehittyi sukupolvien aikana: Ensin oli Claude, sitten myöhemmin hänen pojanpoikansa Jean-Rémy Moët, joka todella auttoi luomaan ja globalisoimaan Moët-identiteetin. Kun hänen poikansa Victor Moët siirtyi johtoon vuonna 1832, hänen rinnalleen liittyi lanko Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Myöhemmin Chandon-nimi ylitti lammen vuonna 1973, kun Moët & Chandon perusti itsensä (ensimmäisenä ranskalaisena tuottajana) nimellä Domaine Chandon Napa Valleyhin.

Moët & Chandon on voimanpesä samppanjassa.

Se on maailman suurin samppanjatalo, joka tuottaa vuosittain lähes 30 miljoonaa pulloa, mukaan lukien tunnusomaiset Moët Impérial, Rosé Impérial, Ice Impérial (lisää alla), Rosé Ice Impérial ja Grand Vintage -samppanjat, jotka vaihtelevat vuosittain. Moët Impérialin tunnusomainen tyyli on sekä hedelmäinen että elegantti: lihaisat pehmeät hedelmät sekoittuvat hienovaraisen pähkinäisiin viljan vivahteisiin, jotka kaikki on sidottu yhteen taivaan omaan kuplamuoviin, samppanjan ”helmiäishiilihapotukseen”. (Jos ihmettelet, missä he säilyttävät kaikkea tuota hyvää: Moëtin tilalla Épernayssa on yli 17 kilometriä maanalaisia viinikellareita.)

Se on kuningatar Elisabet II:n suosikki.

Moët & Chandonin talo kuuluu maailman suurimpaan ylellisyyskonglomeraattiin (kiedo mielesi ympärillesi dollarin setelimerkit tässä lyhenteessä: LVMH eli Louis Vuitton Moët-Hennessy, joka perustettiin 1980-luvulla). On siis ehkä luonnollista, että Moëtilla on niin sanottu ”kuninkaallinen warrantti” toimittaa kuningatar Elisabetille samppanjaa (mikä saa ihmettelemään, miksei hän hymyile useammin). Kuninkaallinen perhe rakastaa sitä niin paljon, että Moët oli itse asiassa shampanjan valinta Charlesin ja Dianan häissä vuonna 1981.

Talo valmistaa myös Dom Perignonia ja Hennessyä.

Moët & Chandon valmistaa luksusjuomia. He ovat Dom Perignonin tuottajia, ja he lanseerasivat tuotemerkin virallisesti vuonna 1921 ylellisenä vintage-samppanjana. He valmistavat myös Hennessy-konjakkia, jonka tuotanto aloitettiin 1970-luvulla. Dom Perignonia valmistetaan vain hyvien vuosikertojen aikana, ja sen kypsyminen kestää yli kymmenen vuotta, minkä vuoksi viimeisin saatavilla oleva vuosikerta on Dom Perignon 2009 (vaikka sinulla on parempi onni saada erinomainen vuosikerta 2008).

Napoleon oli varhainen Moët-ryhmäläinen.

”Ylellisestä identiteetistä” puheen ollen, kenenkään muun kuin Napoleon Bonaparten ei tiedetä juhlineen voittojaan valitsemallaan kuohuviinillä, joka oli nimeltään Moët & Chandon. Napoleonin väitetään tavanneen Jean-Rémy Moëtin koulussa nuorena miehenä, ja suhde jatkui vuosien mittaan, ja sitä ruokki Napoleonin tapa hankkia kuplia ennen jokaista suurta sotaretkeä perustellen, että ”voitossa sitä ansaitsee, tappiossa sitä tarvitsee”. Samaa mieltä.

Se tehdään kolmesta rypäleestä – ja sadasta eri viinistä.

Moët & Chandonin klassinen Moët Impérial valmistetaan perinteisestä samppanjarypälelajikkeesta: Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier. Mutta se ei ole koko tarina. Nämä rypäleet kerätään sadoista lohkoista, jotka sijaitsevat sadoissa kylissä kalkkikivipitoisella Champagnen alueella. Vaikka ainesosat ovat nimensä puolesta yksinkertaisia – kolme klassista rypälelajiketta – Moët Champagnen kokoaminen on monimutkainen prosessi, joka heijastaa terroirin mosaiikkia.

Rypälelajikkeiden hankinnan jälkeen kyse on sekoituksesta.

Moët Brut Impérialin valmistaminen vuodesta toiseen on kuin joutuisi valmistamaan täsmälleen saman (herkullisen, eteerisen) kakun, jossa haasteena on saada ripaus jauhoja yhdeltä naapurilta, tikku voita toiselta, koota ainekset koko alueen lähteistä. Näin Moët syntyy: se ei ole peräisin yhdeltä viinitarhalta, kuten boutique-viljelijän samppanja, vaan Champagnen alueella sijaitsevien viinitarhojen valtavasta tilkkutäkistä. Avainasemassa on sekoittaminen, jossa erittäin taitava tuottajaryhmä luo uudelleen Moëtille ominaisen tyylin. Se on taito, joka ei ole epätavallista skotlantilaisen viskin tai Bordeaux’n punasekoitusten luomisessa.

Ensimmäinen samppanja, jota on koskaan ruiskutettu suuren voiton jälkeen.

Napoleonin maailmanlaajuiset valloitukset lukuun ottamatta, siis. Jeroboam Moët & Chandonia ojennettiin Dan Turneylle vuonna 1967 sen jälkeen, kun aliarvioitu kuljettaja oli voittanut Le Mansin 24 tunnin kilpailun Ford GT40:llä. Ei ole selvää, oliko kyseessä jumalallinen inspiraatio (kuiskaus itse Dom Perignonilta?), mutta Turney avasi pullon välittömästi ja ruiskutti sen sisällön itselleen ja yleisölle aloittaen nykyään ajattoman perinteen. (Ja kyllä, koska kyseessä on tulevaisuus, hänestä on oikeasti kuvamateriaalia.)

Moët uskaltaa kaataa samppanjaa jään päälle.

Jos kuulut niihin ihmisiin, jotka pitävät parista jääkuutiosta valkoviinissään, älä enää häpeä. (Tai jos kuulut niihin muihin ihmisiin, jotka vilkuilevat ihmisiä, jotka ottavat jääpaloja, astu taaksepäin). Maailman suurin samppanjatalo tekee niin: Vuonna 2010 Moët loi Ice Impérial -viininsä nimenomaan jääkuutioiden päälle kaadettavaksi, sillä ne sekä laimentavat viinin rikkaampia, hieman makeampia hedelmäelementtejä että löysäävät sen tiukkaa kuplaketjua.

Moët ”Killer Queenin” ensimmäisellä rivillä.

Moët mainitaan toki muissakin lauluissa (Notorious B.I.G. oli suuri fani, katsokaa vaikka, mitä hän hörppii klubin takahuoneessa elokuvassa ”Iso Poppa”). Mutta Queenin eeppinen ”Killer Queen” alkaa Freddie Mercuryn laulaessa: ”She keeps Moët & Chandon in her pretty cabinet”. Jos on olemassa parempaa pop-kulttuurin vahvistusta, emme tiedä mikä se on.