Nunca he reseñado un Macallan oficial.
Eso es un poco una omisión en realidad cuando se piensa en su lugar en el mercado, su historia y el hecho de que recientemente no ha abierto una nueva e increíblemente moderna casa de marca y destilería.
Los propietarios del Macallan, The Edrington Group, han anunciado que están invirtiendo 500 millones de libras (incluyendo el coste de 140 millones de libras de la destilería) en la marca como parte de su impulso corporativo para «perfeccionar el Macallan» (fuente: sitio web de The Edrington), por lo que su posición en el mercado sin duda verá un aumento sustancial como resultado.
Esta inversión incluye nuevas instalaciones de almacenamiento de última generación, una campaña publicitaria de 11 millones de libras esterlinas y existencias de las barricas de jerez que utiliza Macallan.
Una fuente de la empresa me ha dicho (en más de una ocasión) que gastan más que cualquier otra empresa de whisky en barricas.
Macallan es quizás la marca más buscada y deseada entre los coleccionistas de whisky escocés. Este gráfico de la web de análisis de precios de whisky WhiskyStats.com muestra el espectacular aumento del precio de Macallan en el mercado secundario.
La web WhiskyStats señala que: «De abril a noviembre de 2017 el valor de los 100 embotellados de malta individual más comercializados volvió a subir más de un 20%»
Para un análisis más detallado recomendaría dirigirse a la web, incluso para un no coleccionista como yo es una interesante fuente de información.
Los especialistas en análisis de inversiones en whisky, RW101, también declararon en un reciente comunicado de prensa:
El Macallan sigue siendo la marca líder del mercado secundario, aumentando su cuota de la cantidad total gastada en whisky raro hasta el 34,4%, más que las nueve marcas siguientes juntas (31,2%).
Sin embargo, mantener tal posición en el mercado significa que el Macallan es quizás también el más falsificado de todos los whiskies. Recientemente se han descubierto expresiones falsificadas en bares de whisky de alto nivel e incluso potencialmente en la propia destilería.
Sin embargo, el whisky que estamos viendo hoy no tiene un precio de 10.000 dólares el vaso ni procede de los años 20.
Así que al menos sabemos que es auténtico…
Macallan Double Cask Gold, OB, NAS, 40%abv, de mi colección (disponible aquí)
Double Cask Gold es el nuevo nombre de lo que antes era Macallan Gold, y forma parte de la gama relanzada introducida en 2018.
Macallan Gold formaba parte de la ya descatalogada serie 1824 (también conocida como la «serie de las strippers» debido a que los nombres de las expresiones aparentemente suenan un poco como los nombres de escenario de las bailarinas exóticas: Gold, Amber, Sienna y Ruby)
Se envejece en una combinación de barricas de jerez de primer llenado y de relleno, (barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez) dando el elemento de doble barrica a su nombre. El precio de venta al público en el Reino Unido es de unas 40 libras. Para aquellos que deseen una declaración de edad hay una versión de 12 años que le costará 10 libras más.
En la nariz hay una buena ráfaga de fruta entre las suaves influencias del jerez. Hay algunas especias suaves, un poco de roble tostado, mermelada de albaricoque y suaves aromas de tabaco. A veces hay una agradable frescura cítrica y cuanto más tiempo está en la copa, más suave se vuelve. Destaca una nota parecida a la tarta de madeira y un ligero elemento floral.
El paladar es bastante cremoso y hay buenos golpes de vainilla y coco. Hay una suave influencia de la malta aquí con galletas de crema pastelera que se entremezclan con notas de jarabe ligero, azúcar moreno, jengibre y kiwi sin madurar. Los taninos suaves aparecen aquí y allá junto con algunas pasas y una mermelada muy lejana. En general es bastante dulce y afrutado.
El final es ligeramente amaderado con un suave sabor a nuez, un poco de pimienta y algo de jengibre suave envuelto en vainilla. Comienza dulce y se seca agradablemente.
Muy agradable y fácil de beber, no es algo que rompa con la tierra, pero se siente bastante elegante y equilibrado en todo momento, sin notas extrañas o sorpresas ocultas.
En términos de valor, yo diría que está al borde de un precio excesivo, un montón de dramas de edad establecidos de calidad similar un poco más baratos.
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