Recientemente, leí la noticia de que Nikka iba a lanzar un par de whiskies más de edición limitada. Eso me hizo pensar en las pocas botellas de Nikka que me quedan, lo que me hizo ver que Nikka ya no es una marca que muchos reconozcamos. Sólo tenemos regularmente un lanzamiento de NAS para los whiskies de malta. El whisky homónimo de su fundador, la línea Taketsuru que conocemos, ha sido retirado de la lista y será relanzado con un NAS. El único lanzamiento que queda, que conocemos, es el Hi Nikka y From the Barrel.
Cuando me inicié en el whisky allá por 2012, Nikka estaba lleno de declaraciones de edad y variedad. Los Yoichi, Miyagikyo y Taketsuru con declaraciones de edad eran una alegría para elegir; incluso tenían esos lanzamientos de malta pura de color. Como el whisky japonés era un tema súper candente a mediados de la década de 2010, a menudo se comparaba a Nikka con Suntory. Cuando me preguntaban cuál de las dos empresas principales prefería, siempre respondía rápidamente con «Nikka».
Entonces, cierto whisky japonés, recibió un premio, y todo se volvió una mierda-para los que llegaron temprano a la fiesta, al menos. No recuerdo cuál de las marcas fue la primera en ser descatalogada, pero al igual que los single malts de Nikka con declaraciones de edad, fueron desapareciendo poco a poco. Incluso el whisky de grano y el de malta Coffey han sido descatalogados temporalmente.
He estado de humor para deshacerme de las botellas viejas y/o casi vacías de mi colección, y acabo de vaciar un par de mis botellas de Yamazaki. También podría trabajar en terminar estos dos Miyagikyos mientras trabajo en una reseña de Malt. Recuerdo que algunos lectores de Malt se pusieron furiosos en los comentarios de una antigua reseña de whisky japonés. Relájense, los que odian el whisky japonés, o los que odian a los que pueden beber whisky japonés; estos son lanzamientos menos comunes.
En primer lugar, está el Nikka Miyagikyo Sherry Cask. Se dice que ha sido envejecido en barricas de jerez españolas. ¿Quieren decir que fue envejecido en barricas de roble europeo? En cualquier caso, salió a la venta en 2015 junto con un Yoichi Heavily Peated. Sólo se lanzaron 3000 botellas de cada uno. No sé la declaración de edad, ni he leído de ninguna conjetura en línea. Este fue embotellado a 48% ABV. En una nota relacionada, me pregunto si lanzaron esto como una respuesta a los lanzamientos de Jerez de Yamazaki…
El segundo es este Miyagikyo Distillery Limited Blend. Está embotellado a 40% ABV y está en una botella de 50cl. No sé cuánto costaba inicialmente cuando salió al mercado, pero todavía lo veo en Tokio por unos 5.000 yenes.
Nikka Miyagikyo Sherry Cask – review
Color: rubí.
En nariz: Aromas punzantes de pasas dulces, sultanas y ciruelas enturbiados por aromas de azufre y jabón. Después aparecen el chocolate negro amargo y el café.
En boca: Dulce y sulfuroso al principio, pero menos sulfuroso. Como en la nariz hay muchas pasas, sultanas, dátiles, manzanas, albaricoques e higos. Toques de café, chocolate negro y jabón al final.
Conclusiones
No ha cambiado mucho, a pesar de llevar años abierto; sólo han cambiado mis sentidos. Me he vuelto más sensible al azufre que desprenden las antiguas barricas de vino, por lo que los olores a jabón y azufre lo hacen desagradable en nariz. Lo compensa con menos notas de sabor indeseables en la boca, pero al final, esto es sólo una típica bomba de jerez. Creo que fue la respuesta de Nikka a los lanzamientos de Yamazaki en barrica de jerez, después de todo.
Sé que conseguir mucha influencia del jerez es el objetivo de lanzar whisky envejecido sólo en barricas de ex-jerez, pero creo que este pasó demasiado tiempo siendo jerezado, porque no consigo nada del ADN de Miyagikyo.
Puntuación: 4/10
Nikka Miyagikyo Distillery Limited Blend – review
Color: pale ale.
En nariz: Aromas suaves de manzana, miel, plátano y toques de melón. El etanol afilado difumina un poco todos los demás aromas. Algo de kiwi, frutas de ciku, toques de roble, clavo
En boca: Suave y afrutado al principio. Manzanas, miel, jarabe de jengibre, toques de pimienta y melón. Más miel y jarabe demerara salen un poco más tarde, y más notas de pimienta y tomillo aparecen al final.
Conclusiones
No sé por qué Nikka hizo esta mezcla limitada. ¿Será que ahora se aprovechan de los clientes llenos de FOMO? No es que me moleste la botella de 500ml; estoy acostumbrado a ella debido a Nikka From the Barrel. Pero, ¿por qué embotellar esto al 40%? ¿Qué tiene de especial? Es lo suficientemente bueno como para ser un Miyagikyo NAS normal. El Miyagikyo normal me parece mejor que esta mezcla. Ni siquiera vale 5.000 yenes. Debido al precio, le deduzco un punto extra.
Puntuación: 4/10
nikka