1 cucharadita de perejil fresco o seco

Método

Precalentar el horno a 180C.
1. En una cazuela o bol pequeño, mezclar el ajo, la mantequilla, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y el perejil. Deben quedar bien combinados hasta formar una pasta mantecosa.
2. Cortar los panecillos por la mitad y colocarlos en una bandeja de horno pequeña, sobre un poco de papel sulfurizado.
3. Dividir la mezcla de mantequilla con ajo de manera uniforme entre las cuatro mitades de panecillos (o rebanadas de pan) y utilizar un cuchillo para extender la mantequilla de manera uniforme por cada pieza. Llegue hasta los bordes.
4. Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee los panecillos durante 5 minutos.
5. Después de 5 minutos, cierre los panecillos (es decir, vuelva a colocar una mitad sobre la otra) con el lado de la mantequilla de ajo hacia dentro.
6. Hornee durante otros 5 minutos y luego sáquelos del horno y sírvalos mientras estén calientes.

Prueba a hacer este pan de ajo sin gluten como acompañamiento de uno de los siguientes platos sin gluten:

• Berenjena a la parmesana
• Ensalada de pollo, nectarina y moras
• Huevos al horno Shakshuka