Las tiernas y sabrosas albóndigas se cortan en rodajas y se colocan en capas con mozzarella fresca, queso parmesano y una salsa marinera inspirada en los espaguetis y las albóndigas, en la receta de la mejor pizza de albóndigas. Cubierta con una espolvoreada de queso parmesano fresco, esta sencilla pizza se convertirá en una nueva favorita. Perfecto para las albóndigas sobrantes!
No me canso de hacerlo. Y estoy segura de que tú tampoco podrás, así que ASEGÚRATE de ver nuestra receta de Los mejores espaguetis con albóndigas que jamás existieron (de donde provienen las albóndigas de esta receta), esta Pizza Margherita Grilled Cheese, y esta Mejor Pizza de Pepperoni y Bacon.
Receta de la mejor pizza de albóndigas. Cubierta con un espolvoreado fresco de queso parmesano, ¡esta sencilla pizza se convertirá en una nueva favorita! Perfecta para las albóndigas sobrantes!» width=»1400″ height=»2193″>
¿Alguna vez te has enamorado completa e inexplicablemente de algo relacionado con la comida? ¿Algo que podrías comer todos los días por el resto de la eternidad y estar completamente en paz?
Tengo varios, pero sin duda, la comida por la que básicamente pierdo el sueño por la noche, son las albóndigas.
Me encantan. De cualquier tipo en realidad. De ternera, de cerdo, de pollo… todas tienen un espacio en mi corazón. Pero si tengo que elegir el equivalente a un alma gemela en mi mundo de las albóndigas, es sin duda la versión clásica. Carne de vacuno y salchicha italiana, con galletas saladas trituradas, mucho parmesano, especias y ajo, y fritas en la sartén hasta que estén irresistiblemente crujientes y doradas.
Las albóndigas – ¡van con todo!
Incluso después de que hayan hecho su aparición en el recipiente más clásico de espaguetis y albóndigas, encuentro formas de transformarlas en algo que pueda comer durante días. Estas albóndigas son una de mis favoritas, pero también las he probado en una sopa inspirada en la lasaña o, obviamente, metidas en emparedados y cubiertas de mozzarella para hacer un bocadillo de albóndigas.
Mejor receta de pizza de albóndigas. Cubierta con un espolvoreado fresco de queso parmesano, ¡esta sencilla pizza se convertirá en una nueva favorita! Perfecta para las albóndigas sobrantes!» width=»1400″ height=»2100″>
Aquí está la cosa. Esta pizza está TAN buena. Pero su superioridad sobre cualquier otra tarta de pizza viene de lo siguiente:
- una piedra para pizza
- horno increíblemente caliente (550 grados o lo que suba el suyo)
- simple salsa casera (pasta de tomate, agua, azúcar, ajo en polvo, sal, y orégano)
- Queso mozzarella fresco
- Sólo las mejores albóndigas (<- este es el número uno)
Porque nuestras albóndigas perfectas, básicamente hacen esta pizza, recomiendo encarecidamente usarlas en lugar de cualquier otra receta de albóndigas, o compradas en la tienda. Sin embargo, si usted está en un apuro, o ya tiene una versión diferente de albóndigas sobrantes y listo para usar, ir a por ello.
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Cómo hacer La Mejor Receta de Pizza de Albóndigas
- Empiece con una masa de pizza de calidad
- Estire la masa de pizza con las manos en lugar de enrollarla. (Nos encanta este tutorial.)
- Formar la masa en una paleta de pizza bien enharinada. Nos encanta este
- Mientras estiras la masa de pizza para darle la forma deseada, mueve la masa para asegurarte de que se deslice fácilmente.
- ¡No te pases con la salsa! Este ha sido siempre mi error. No quieres que la pizza esté cargada de ingredientes. Menos es más. Siempre.
- Una vez que la masa esté cubierta uniformemente de salsa, ponga una capa de queso y de albóndigas. A mí me gusta poner una capa de albóndigas, seguida de una capa de queso, y luego repetir. De esta manera, hay algunas albóndigas que se cubren de queso, y otras que descansan encima del queso.
- Se sazona con un poco de sal y pimienta. Espolvorear con queso parmesano.
- ¡Colocar en el horno!
He entrado en detalles sobre cómo conseguir la pizza más perfecta al estilo pizzero en este post, así que no dejes de consultarlo. Sorprendentemente, hay muchas maneras de equivocarse al hacer la pizza, pero si sigues nuestros consejos y trucos, tendrás una pizza de calidad de restaurante cada vez. Promesa.
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Cosas bonitas/herramientas utilizadas en el post de hoy
- Pizza Peel
- Pizza Stone
Con qué acompañar la mejor pizza de albóndigas
- Ensalada diaria de col rizada y coles de Bruselas
- Ensalada toscana picada (¡De la barra de ensaladas!)
- Ensalada de cítricos con croquetas de queso de cabra
Ingredientes
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza agua
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 libra de masa de pizza (yo compré la mía en Whole Foods, esperé un día para hornearla y quedó PERFECTAMENTE masticable y deliciosa)
- 4 albóndigas grandes de The Best Spaghetti and Meatballs
- 8 oz de queso mozzarella fresco, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Ponga la piedra para pizza en el horno. Precaliente a 550 grados. Deje que la piedra se caliente durante 20 minutos.
- Agregar la pasta de tomate, el agua, el ajo en polvo, el orégano, la sal y el azúcar a un bol mediano. Bata para combinar. Reservar.
- Cortar las albóndigas en rebanadas de 1/8 de pulgada
- Estirar la masa de pizza con las manos hasta formar un círculo de 14 pulgadas o un rectángulo igual en una paleta de pizza bien enharinada. Asegúrese de mover la masa con frecuencia para asegurarse de que se deslice fácilmente de la tabla. Añada más harina si es necesario.
- Unte la masa de pizza con salsa marinara/pizza. Esparcir la mitad de las rodajas de albóndigas sobre la salsa y la masa. Esparcir la mitad de la mozzarella alrededor. Repetir. Sazonar con un poco de sal. Espolvorear con queso parmesano.
- Cortar la pizza fuera de la cáscara y sobre la piedra para pizza. Cocinar durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y dorados, y el queso esté derretido y burbujeante.
- Enfriar durante unos minutos antes de cortar y decorar con queso parmesano adicional.
Nota
Aunque puede utilizar sus propias albóndigas o las compradas en la tienda, le recomiendo encarecidamente que utilice las albóndigas de nuestra receta Los mejores espaguetis con albóndigas de la historia. Las albóndigas tienen la consistencia PERFECTA, son muy sabrosas y te alegrarás de haberlas hecho. Haz los espaguetis y las albóndigas la noche anterior y luego esto al día siguiente.
Información nutricional:
Rendimiento: 8Servicio: 1 pieza
Cantidad por servicio:Calorías: 314Grasas totales: 13gGrasas saturadas: 6gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 6gColesterol: 34mgSodio: 609mgCarbohidratos: 35gFibra: 2gAzúcar: 3gProteína: 14g
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