Este pollo Monterey es un imitador de Chili’s que lleva pechugas de pollo sazonadas y bañadas en salsa barbacoa, queso, bacon y tomate. Una opción de cena fácil que encantará a toda la familia.
El pollo Monterey está cargado de sabor y sabe como si viniera directamente de un restaurante, pero puedes prepararlo en casa en menos de 30 minutos.
Solía ir a Chili’s todo el tiempo en la universidad, ¡pero ahora no quedan restaurantes Chili’s donde vivo! Satisfago mis antojos de Chili’s con este fácil pollo a la monterrey que está totalmente cargado con todos los aderezos. Esta receta comienza con pechugas de pollo, que se sazonan y se doran a la perfección. El tiempo de cocción variará dependiendo del grosor de tu pollo; yo suelo utilizar pechugas de pollo de corte fino cuando busco una comida rápida. El pollo se cubre con su salsa de barbacoa favorita, y luego se carga con los ingredientes.
Para los ingredientes, utilizo quesos Monterey Jack y cheddar rallados, y los derrito en el horno hasta que estén pegajosos y deliciosos. Puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste, la mozzarella también sería una buena opción.
Después viene el bacon, los tomates y las cebollas verdes que realmente llevan este pollo Monterey a lo más alto en cuanto a sabor.
Me encanta este plato porque no es más difícil de hacer que un pollo salteado normal, pero tiene un sabor especial. Me gusta servir mi pollo Monterey sobre puré de patatas o arroz con una verdura verde al lado para completar la comida.
La próxima vez que pienses en comer en Chili’s, quédate en casa y prepara tu propio pollo Monterey para ahorrar un poco de dinero. Tu familia te lo agradecerá, ¡la mía al menos lo hizo!
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Pollo Monterey
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1 taza de queso rallado Yo usé una mezcla de queso Monterey Jack y cheddar
- 4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
- 1/2 taza tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebollas verdes
Instrucciones
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para el horno a fuego medio-alto. Precalentar el horno a 400 grados.
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Salpimentar el pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto.
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Cocinar el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté hecho. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de su pollo.
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Vierta la salsa barbacoa sobre el pollo. Espolvoree 1/4 de taza de queso sobre cada pechuga de pollo.
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Ponga la sartén en el horno durante 3-5 minutos, o hasta que el queso esté derretido.
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Espolvoree el bacon, los tomates y las cebollas verdes sobre el pollo y sirva.