Publicada el 22 de mayo de 2020
Es posible que hayas oído a la gente mencionar la frase «agua artificialmente alcalina» y te hayas preguntado qué quieren decir con eso. ¿Acaso el agua no es alcalina o no es alcalina? La confusión tiene su origen en el encaprichamiento actual del mercado con el pH del agua: cuanto más alto sea el pH, mayor será la alcalinidad, mejor será para usted, ¿verdad? Por desgracia, no es tan sencillo. De hecho, puede haber algunos efectos secundarios graves para la salud cuando se consume agua artificialmente alcalina como agua potable diaria durante un largo período de tiempo.
La esencia del asunto
Al medir la alcalinidad, un pH alcalino puede ser el resultado de condiciones naturales o no naturales en el agua. Dependiendo de las condiciones que hacen que el agua sea alcalina, las propiedades saludables de la misma se ponen en duda.
El agua naturalmente alcalina tiene una composición química muy diferente a la del agua artificialmente alcalina. El agua artificialmente alcalina ha sido sometida a un proceso que llaman ionización o electrólisis para «engañar» al agua para que piense que tiene un determinado pH, pero no posee ninguno de los minerales que son responsables de los beneficios para la salud del agua naturalmente alcalina.
Agua naturalmente alcalina vs. Agua artificialmente alcalina: El proceso explicado
- En la naturaleza, el agua fluye por los arroyos de las montañas y recoge los minerales alcalinos de la roca porosa por la que corre, afectando su pH y haciéndola naturalmente alcalina. No se hace nada más al agua para hacerla «alcalina».
- Las empresas han creado máquinas que hacen que el agua sea alcalina mediante algo llamado ionización o electrólisis. Durante la electrólisis, los ionizadores de agua separan las moléculas de agua con electricidad para crear artificialmente agua alcalina. El agua del grifo se hace pasar por placas de platino y titanio, lo que provoca el intercambio de iones que hacen que el agua sea más alcalina en su pH.
Falta de Minerales
Toda el agua en la naturaleza tiene un pH que se correlaciona con los minerales en el agua. Cuando se consume agua alcalina, el cuerpo tiene la impresión de que está recibiendo minerales alcalinos como el calcio y el magnesio. Por lo tanto, cuando el cuerpo encuentra agua ionizada, cree que está recibiendo más minerales alcalinos de los que realmente están presentes en el agua, lo que hace que agote sus propias reservas minerales y potencialmente resulte en una deficiencia mineral.
Esencialmente, el agua ionizada o alcalinizada = un pH «sintético» = minerales ausentes = agotamiento de las propias reservas minerales.
El cuerpo y el agua alcalina: Hechos
- La capacidad del cuerpo para mantener su equilibrio de pH es fundamental: El cuerpo de la mayoría de las personas es, de hecho, ácido a nivel celular.1
- La justificación para beber agua alcalina es que corregirá este desequilibrio: Se pueden hacer agujeros en esta teoría. Por un lado, la verdadera causa del exceso de acidez a nivel celular es una deficiencia de minerales alcalinizantes reales o de reserva alcalina. Estos minerales son con los que se nace y los que provienen de la dieta.
- A pesar de lo que parece obvio, beber agua artificialmente alcalina no reemplaza estos minerales vitales: Consumirla en realidad los agota haciendo que el cuerpo piense que es alcalino, haciendo que libere los minerales alcalinos de reserva a través de la sangre y los riñones, y en última instancia haciendo que la persona sea deficiente al final.
- Las máquinas de agua alcalina sustituyen los minerales buenos por pequeñas cantidades de platino y titanio que se encuentran en las placas por las que pasa el agua en el proceso de ionización.
- Estos metales son tóxicos.
- Los sistemas de filtración de carbono que existen para el agua del grifo no eliminan lo suficiente las sustancias químicas tóxicas del agua.
- Cuando se bebe agua artificialmente alcalina, se acaba ingiriendo cloro, fluoruros, aluminio e incluso pesticidas.
Beba agua viva y natural – pase de la artificial
A fin de cuentas, un agua con un pH alto no equivale a un agua alcalina saludable. Lo más probable es que ese pH se haya conseguido mediante procesos artificiales y que tenga muy pocos de los minerales que su cuerpo realmente necesita. En un artículo sobre el agua alcalina, el Dr. Mercola habla de la ética menos que estelar de las empresas de marketing multinivel que venden alcalinizadores de agua, haciendo hincapié en que el valor del agua alcalina «tiene mucho más que ver con el pH por sí solo.» El Dr. Mercoola, así como otros expertos en la materia, recomiendan beber un agua «viva»; una procedente de un manantial o fuente de agua natural que tenga su estructura orgánica.
Aunque los beneficios para la salud asociados a beber agua naturalmente alcalina todavía requieren más investigación, los minerales, la hidratación y los efectos de desintoxicación pueden ser profundos. Cuando compre agua alcalina, compruebe la etiqueta y busque «naturalmente alcalina» o fíjese en el contenido mineral medido en miligramos.