Esta increíble pizza de jalapeños es la mejor manera de disfrutar de este poderoso pimiento en una tarta con queso! Está llena de sabor sabroso y picante.

Cada vez que hacemos una nueva receta de pizza… es nuestra nueva favorita. Disculpa si parecemos un disco rayado por aquí. ¡Pero es absolutamente necesario que pruebes esta Pizza de Jalapeños! Está destinada a ser un éxito si te gusta el sabor brillante y picante de este poderoso pimiento. En lugar de una salsa de tomate o incluso una salsa blanca, esta pizza tiene una base de salsa verde. Combina el picante del jalapeño con el sabroso calabacín, el brillante maíz dulce y el pegajoso queso, y es una tarta deliciosa y única que te enamorará. ¡Vamos a hacer una!

Cómo hacer una pizza de jalapeños

Podrías llamar a esta pizza de jalapeños una pizza verde… ¡porque está cubierta con salsa verde brillante! Olvídate de la típica salsa de pizza a base de tomate, o incluso de una salsa blanca. El sabor brillante de la salsa es el maridaje perfecto para el jalapeño picante. Aquí están los pasos básicos para hacerla (o ir directamente a la receta):

• Hacer la masa de pizza. Ver más abajo. O, también puede hacer una pizza «tramposa» usando esto como una cobertura para la pizza Naan o la pizza Flatbread!
• Saltear el calabacín. Todo lo que necesita es 1/2 taza de calabacín en rodajas. Saltéalo en una sartén pequeña: sólo te llevará 5 minutos por la poca cantidad.
• Corta el chile jalapeño. ¡Asegúrate de proteger tus manos de los jugos picantes! Lávese bien las manos después de cortarlo.
• Corte el maíz de la mazorca. Aquí está nuestro método secreto de cómo cortar el maíz sin rociarlo por toda la cocina.
• ¡Cubre la tarta y hornea! Pon todo encima con mozzarella y queso feta y hornea durante 5 minutos hasta que el queso esté dorado.

¡Opciones de masa de pizza!

La parte más difícil de una pizza casera es la masa de pizza. Pero, de nuevo, la mejor parte de una pizza casera es la masa de pizza casera. Recomendamos encarecidamente hacer nuestra receta maestra, a continuación. Pero, no siempre hay tiempo para la masa de pizza. ¡A continuación hay algunos atajos también!

• Masa de pizza: ¡receta maestra! Esta Mejor Masa de Pizza tiene el sabor y la textura absolutamente perfectos. Estirar la masa requiere un poco de práctica, pero no es difícil. Vaya a Cómo estirar la masa de pizza.
• Corteza fina. Pruebe esta masa de pizza de corteza fina. Es fácil de extender en una corteza más fina y crujiente.
• Pizza en sartén. Otra opción: ¡haz esta pizza en una sartén de hierro fundido! Se tarda un poco más, pero es un método más fácil.
• Pizza de Naan o pan plano. ¡Esta es la opción más rápida y fácil! Pruebe nuestra Pizza Naan o Pizza Flatbread utilizando pan plano comprado.

¡Utilice una piedra para pizza si puede!

Esta pizza de jalapeños tiene un sabor increíble cuando se hornea en una piedra para pizza. Es especialmente útil para nuestras opciones de masa básica y fina, arriba. He aquí por qué:

• Piedra para pizza: Una piedra para pizza es lo que hace que la corteza de la pizza italiana sea crujiente por fuera y suave por dentro. Aquí está la mejor piedra para pizza que hemos encontrado, además de consejos para su cuidado.
• Pizza peel: Utiliza una paleta de pizza para transferir la pizza a la piedra de pizza caliente en el horno. Recomendamos esta Pizza Peel estándar o esta Pizza Peel transportadora.

Más ideas de ingredientes para la pizza de jalapeños

Por supuesto, ¡puedes utilizar un montón de verduras diferentes en tu pizza de jalapeños! Aquí tienes algunas ideas de otros sabores que combinarían bien:

• Salsa blanca: Prueba la salsa de queso ricotta de esta pizza blanca en lugar de la salsa verde.
• Salsa picante: ¿Quieres que te vuele la cara? Rocía con Cholula.
• Tocino y queso crema: Conviértela en una pizza de jalapeños untando la masa con queso crema y cubriéndola con bacon.
• Pimientos: Añade más pimientos, como los pimientos salteados de esta pizza saludable.
• Setas: Prueba la salchicha de champiñones de esta pizza de sartén.
• Frijoles refritos: Pon el jalapeño en una pizza de tacos en su lugar.

¿Qué tan picante es un chile jalapeño?

El chile jalapeño es un chile medianamente picante. Suponemos que si vas a preparar esta pizza de jalapeños, ¡puedes soportar el calor! El grado de picor es de 2.500 a 8.000 unidades de calor Scoville (SHU). Aquí es donde se compara con otros tipos de pimientos:

• Pimiento verde: Sin picante
• Pimiento de Anaheim: Muy suave
• Pimientos poblanos: Suave
• Pimientos jalapeños: Medio picante
• Pimientos serranos: Picante
• Cayena: Muy picante
• Habanero: Extremadamente picante
• Pimiento fantasma: Escandalosamente picante

Más recetas con jalapeños

¿Le gustan los pimientos jalapeños? A nosotros también. Hay algo en su sabor que no es sólo picante: ¡también es fresco y brillante! Aquí están algunas de nuestras recetas favoritas de jalapeños para probar:

• Jalapeños en escabeche ¡Añade un gran sabor a tus comidas con estos fáciles jalapeños en escabeche hechos en casa! Con sólo 10 minutos de tiempo de trabajo, añaden un toque picante a los tacos y al chile.
• Margarita de Jalapeños ¡Calienta tu repertorio de cócteles con esta margarita picante! Crujiente y ácida, tiene el toque justo.
• La mejor salsa Esta fresca salsa lleva tomates maduros y jugosos, cilantro, jalapeño y mucha lima.
• Guacamole sencillo ¡El mejor guacamole sencillo con el sabor perfecto! Escucharás un coro de «Guau» cada vez que lo sirvas.

Esta receta de pizza de jalapeños es…

Vegetariana.

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Descripción

¡Esta increíble pizza de jalapeños es la mejor manera de disfrutar de este poderoso pimiento en una tarta con queso! Está llena de sabor sabroso y picante.

Ingredientes

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• 1 bola de la mejor masa de pizza (o masa fina)
• Aceite de oliva
• 1/2 taza de calabacín en rodajas (aproximadamente 1/3 de calabacín pequeño)
• 1/4 de cucharadita de sal kosher
• 1/4 de cucharadita de orégano seco
• 1 chile jalapeño
• 1/2 mazorca de maíz o 1/3 de taza de granos de maíz
• 1 puñado de cebolla roja en rodajas
• 1/2 taza de salsa verde
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso feta o queso fresco desmenuzado
• 1 puñado de cilantro fresco

Instrucciones

1. Haga la masa de pizza: Siga la receta de la mejor masa de pizza o masa fina para preparar la masa. (Se tarda unos 15 minutos en hacerla y 45 minutos en reposar.)
2. Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliéntelo a 500°F. O precaliente su horno de pizza (aquí está el horno de pizza que usamos).
3. Saltee el calabacín: Rocía un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña. Añade el calabacín en rodajas, la sal kosher y el orégano seco y saltéalo hasta que esté tierno, removiendo a menudo, unos 5 minutos.
4. Prepara los demás ingredientes: Cortar el chile jalapeño en rodajas finas. Cortar el maíz de la mazorca. Picar la cebolla roja.
5. Hornear la pizza: Cuando el horno esté listo, espolvorear una cáscara de pizza con harina de maíz o sémola. (Si no tienes una cáscara de pizza, puedes utilizar una bandeja de horno sin borde o la parte posterior de una bandeja de horno con borde. Pero vale la pena invertir en una paleta de pizza). Estira la masa en forma de círculo; consulta cómo estirar la masa de pizza para ver las instrucciones. A continuación, coloque la masa con cuidado en la bandeja para pizza.
6. Esparza la salsa verde sobre la masa en una capa fina con el dorso de una cuchara. Cubra con el queso mozzarella, el calabacín, el jalapeño y la cebolla roja. Espolvorear con el queso feta.
7. Utilizar la paleta de pizza para transferir cuidadosamente la pizza a la piedra de pizza precalentada. Hornee la pizza hasta que el queso y la corteza estén bien dorados, entre 5 y 7 minutos en el horno (o 1 minuto en un horno para pizzas). Cortar en trozos y servir inmediatamente.

• Categoría: Plato principal
• Método: Al horno
• Cocina: Americana

Palabras clave: Pizza de jalapeños

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Sobre los autores

Sonja Overhiser

Autora de libros de cocina y escritora

Sonja Overhiser es autora de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018. Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida A Couple Cooks. Presentada desde el TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la alimentación aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.

Alex Overhiser

Autor de libros de cocina y fotógrafo

Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de alimentos y autor con sede en Indianápolis. Es el presentador del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas A Couple Cooks. Ha aparecido en el TODAY Show y en Bon Appetit, y es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious.

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