Historia:

Creado por Emily Cooper, más conocida como «Miss Emily» en el Blue Bee Bar de New Plymouth, Green Turtle Cay, Bahamas. Miss Emily falleció en 1977, pero su hija Violet Smith sigue dirigiendo el ahora famoso bar y sirviendo el infame Smash a visitantes de todo el mundo.
Increíblemente, aunque la señorita Emily Cooper es la creadora indiscutible de un cóctel clásico contemporáneo que aparece en las cartas de los bares de Bahamas y del resto del mundo, nunca bebió una bebida alcohólica en toda su vida y era alérgica a la piña, por lo que tenía dos razones para no probar nunca su propia invención. El lluvioso día en que creó su ahora famoso cóctel, confió en los hombres que jugaban al dominó en el patio exterior para medir el éxito de su brebaje y le dijeron: «está muy bueno». Su cóctel se hizo tan popular que experimentó con formas cada vez más rápidas de hacer lotes cada vez más grandes, y acabó mezclándolo en una botella de un galón. El método se sigue empleando en el bar hasta el día de hoy.
Miss Emily creó su potente cóctel más o menos en la época en que el festival anual de verano Goombay llega a las Bahamas, lo que inspiró el nombre.
La receta original sigue siendo un secreto, pero en el Blue Bee Bar la carrera de coco elegida es el ron Rico Bay Coconut, que tiene una graduación total del 40% (80º), por lo que un licor de coco dulce de baja graduación no servirá para este cóctel. La Srta. Emily utilizó un «ron sucio», es decir, un ron oscuro y con carácter, en lugar de un ron ligero filtrado con carbón. Los otros ingredientes conocidos son el brandy de albaricoque y el zumo de piña, aunque el zumo de naranja también es común a casi todas las recreaciones del original. Al parecer, hay un «ingrediente secreto», pero al ser el Caribe es muy probable que se trate de un par de pizcas de amargo.