Las Galletas de Limón Glaseadas son dulces galletas de mantequilla de limón escarchadas hechas con limones frescos. Esta deliciosa receta de galletas de limón tiene la cantidad perfecta de dulce y ácido.
Estas pequeñas galletas de limón son mis favoritas. Comenzamos con una masa de galletas de azúcar mantecosa y le infundimos un brillante sabor a limón tanto con ralladura de limón fresco como con zumo de limón. Las galletas son suaves por dentro con bordes exteriores crujientes. Las terminamos con un encantador glaseado de limón que quiero comer a cucharadas.
- Ingredientes necesarios para las galletas de limón glaseadas
- Cómo hacer galletas de limón glaseadas
- Cómo hacer glaseado de limón
- Las galletas de limón glaseadas
- Ingredientes
- Ingredientes de las galletas
- Ingredientes del glaseado de limón
- Instrucciones
- Instrucciones
- Nutrición
- ¿Te gustan las galletas con fruta? Prueba estos otros favoritos de limón:
- Cómo exprimir un limón
- Cómo sacar la ralladura de un limón
- ¿Cómo ablandar la mantequilla?
- ¿Quieres tarjetas de recetas de galletas para imprimir GRATIS?
- ¡Te has suscrito con éxito!
Ingredientes necesarios para las galletas de limón glaseadas
Aquí tienes lo que necesitarás para hacer estas galletas de limón:
- Mantequilla
- 1 limón fresco, para que tengas suficiente zumo de limón & Ralladura de limón
- Huevos
- Azúcar
- Polvo de hornear
- Harina
- Vainilla
Cómo hacer galletas de limón glaseadas
¡Es tan fácil hacer estas galletas de limón! Con una batidora de mano, cremar la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Añade los huevos, el zumo de limón, la ralladura y la vainilla y mézclalo todo. Añade el bicarbonato, la sal y la harina y vuelve a mezclar.
Deja caer cucharadas redondas (¡yo uso una cuchara para galletas!) en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornear a 350ºF durante 7-9 minutos.
Enfriar completamente y poner una cuchara de glaseado en cada galleta.
Cómo hacer glaseado de limón
Para hacer el simple glaseado de limón, sólo tienes que batir 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla ablandada, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón hasta que quede suave. A continuación, sólo tienes que poner una cuchara en cada galleta.
Las galletas de limón glaseadas
Imprimir Pin
Ingredientes
Ingredientes de las galletas
- 2 1/2 tazas de harina
- 3/4 de taza de azúcar blanco
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- . Taza de Azúcar Morena
- 1 Taza de Mantequilla ablandada
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de Ralladura de Limón
- 1 Cucharadita de Vainilla
- 1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes del glaseado de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de agua
- Ralladura de limón para decorar
Instrucciones
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 350ºF. Forre una bandeja para hornear de 9×13 con papel pergamino.
-
En un tazón pequeño mezcle la harina, el bicarbonato y la sal. Reserve.
-
En un bol grande mezcle el azúcar, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la mantequilla y los huevos hasta que estén bien combinados. Añadir la vainilla y mezclar. Añada los ingredientes secos y mezcle de nuevo.
-
Ponga cucharadas redondas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornee a 350ºF durante 7-9 minutos.
-
Enfríe completamente y ponga una cuchara de glaseado en cada galleta. Disfrute!
-
Para hacer el glaseado: Bata 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla ablandada, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón hasta que esté suave.
Nutrición
¿Te gustan las galletas con fruta? Prueba estos otros favoritos de limón:
-
GALLETAS DE LIMÓN CON TROCITOS DE CHOCOLATE BLANCO
- GALLETAS DE AZÚCAR DE LIMÓN GLASEADAS
- GALLETAS DE AMAPOLA DE LIMÓN
- BARRAS DE GALLETAS DE AZÚCAR DE LIMÓN
.
Cómo exprimir un limón
En esta receta suelo utilizar zumo de limón embotellado, ¡pero es muy fácil conseguir zumo de limón fresco si lo prefieres! Para obtener el zumo de un limón, sólo tengo que cortar el limón por la mitad y exprimirlo muy fuerte. También puedes utilizar una prensa de cítricos como ésta para sacar todo el zumo del limón.
Cómo sacar la ralladura de un limón
También puedes añadir un poco más de sabor a limón a la receta añadiendo un poco de ralladura de limón al glaseado.
No te sientas intimidado a la hora de sacar la ralladura de un limón, ¡es realmente fácil! Y la ralladura de limón fresco añade un sabor de limón increíble a las recetas.
La ralladura de limón es sólo pequeños trozos de la parte exterior de la cáscara de un limón. Yo uso el lado pequeño de un rallador de queso normal – mientras los agujeros sean pequeños, funcionará bien. Si lo prefieres, también puedes utilizar un rallador de cítricos como éste. En cualquier caso, asegúrate de rallar sólo la capa exterior amarilla más oscura de la piel del limón. Una vez que haya visto la parte más clara de la piel, gire el limón y empiece a rallar otra parte de la capa exterior.
¿Cómo ablandar la mantequilla?
La forma tradicional de ablandar la mantequilla es dejando la cantidad que necesite para una receta a temperatura ambiente durante el tiempo suficiente para que se ablande. Sin embargo, hay otras formas más rápidas de ablandar la mantequilla, como son: cortar la mantequilla, machacar la mantequilla, batir la mantequilla y, si se da el caso, cocinar la mantequilla en el microondas. Si la calientas en el microondas, utiliza el ajuste de descongelación durante sólo unos 15 segundos. No querrás que la mantequilla se derrita!
¡Cuánta personalidad mezclada en una pequeña niña! Es mi hija menor y la cuarta de cinco hijos y me encanta poder estar a su lado en este divertido viaje. Me hace reír, me vuelve loca y todo lo demás. Ya ha sido superada en tamaño por su hermano menor y está aceptando ser del tamaño de una pinta para toda su vida. ¡Ja! ¿Qué es lo que dicen de que las cosas increíbles vienen en paquetes pequeños? Sí, es ella.
Las galletas de limón glaseadas son unas dulces galletas de mantequilla de limón glaseadas hechas con limones frescos. Esta deliciosa receta de galletas de limón tiene la cantidad perfecta de dulce y ácido.
