Costa Rica es un gran lugar para encontrar frutas tropicales exóticas. Si le gusta la fruta, aquí hay algunas que debe probar en su visita a Costa Rica.

Muchos de estos frutos son nativos de Costa Rica, pero muchos otros fueron introducidos desde África, Asia, Oceanía, Europa y América del Norte y del Sur. Casi todas se encuentran regularmente en las tiendas y mercados agrícolas de Costa Rica.

Pitaya (fruta del dragón) Hylocereus undatus,: Las semillas se comen junto con la pulpa, pero son indigestas a menos que se mastiquen. El fruto también se convierte en zumo o vino, o se utiliza para aromatizar otras bebidas. Las flores se comen o se toman en forma de té. Crece en una planta cactácea.

Carambola (fruta estrella) Averrhoa carambola: La fruta es perfecta para hacer zumo. Tiene una piel cerosa, de color amarillo dorado a verde, con una complicada combinación de sabores que incluye ciruelas, piñas y limones.

Mamoncillo o Mamón. Melicoccus bijugatus. Fruto redondo que crece en racimos. La corteza verde y lisa protege una semilla redonda que está envuelta en una pulpa amarillenta y jugosa. El mamoncillo puede comerse como fruta de mano, simplemente chupando la pulpa de la corteza.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan en malayo, indonesio y filipino significa literalmente peludo, debido al «pelo» que cubre esta fruta. Es muy acuosa y tiene una enorme semilla en el centro. Su sabor es bastante decente.

Carao (Cassia grandis): Es conocido en todo el mundo por ser un sorprendente tratamiento natural de la anemia. En realidad tiene un sabor ligeramente dulce (debido al contenido natural de azúcar) y es bastante sabroso. En este caso, el olor y el sabor no son en principio conciliables.

Fruta del noni Morinda citrifolia: La planta del noni produce un fruto verde que las Culturas indígenas de Asia han estado bebiendo durante 2000 a 3000 años.

Achiote ( Bixa Orellana):Es más conocido como la fuente del pigmento natural annatto, producido a partir del fruto. Las semillas de annato machacadas suelen presentarse en forma de pasta que se utiliza en los alimentos costarricenses para colorear.

Maracuya (fruta de la pasión dorada) Passiflora edulis: La fruta se come y se hace zumo; el zumo de maracuyá se suele añadir a otros zumos de fruta para potenciar el aroma. El zumo de maracuyá es bueno para las personas que tienen la tensión arterial alta. Algunas investigaciones demuestran que la cáscara de la fruta de la pasión púrpura puede ayudar a controlar los síntomas del asma.

Granadilla (Passiflora quadrangularis):Se utiliza para hacer bebidas de frutas y a menudo se añade a otras bebidas para aumentar los niveles de azúcar y los sabores.

Sapote Pouteria sapota:El zapote mamey se parece mucho a un boniato redondeado cuando está sentado en el puesto de un vendedor. El fruto maduro da al tacto y la pulpa brillante tiene una textura ligeramente granulada, así como un sabor que sugiere la calabaza. Es una fruta muy delicada y sabrosa. A menudo se come sin la cáscara, en realidad no es necesario quitar la corteza antes de disfrutar de esta deliciosa fruta.

Guanabana Annona muricata:Se suele utilizar para hacer zumos dulces, caramelos y helados. Muchos estudios demuestran que esta fruta es muy afectiva para ayudar al cuerpo a curar el cáncer. Se ha estudiado que ciertas propiedades de las hojas matan las células cancerosas mientras dejan ilesas a otras células del cuerpo.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Tiene una sola semilla de tamaño jaspeado que se separa fácilmente de la pulpa. Los frutos tienen forma de campana y pueden tener hasta ocho pulgadas de largo. El sabor puede describirse como el de una manzana con sabor a agua de rosas, y son agradables y refrescantes de comer. Los árboles fructifican prolíficamente, y se puede conseguir un mayor tamaño de los frutos si se aclara el cultivo y se riega mucho.

Pepino bilimbi (Mimbro) Averrhoa bilimbi: Es una fruta muy Ácida. Se consume crudo o sumergido en sal gema.

Guaba o Inga :Las semillas están cubiertas de un polvo blanco dulce. La pulpa que cubre las semillas es ligeramente fibrosa y dulce; rica en minerales y es comestible en estado crudo.

Jocotte. Spondias purpurea. Es una fruta muy popular en la época estival. Es un fruto pequeño (2-3 cm de diámetro) que se puede consumir tanto cuando aún está inmaduro y verde, como cuando el fruto ha madurado y tiene un color rojo oscuro. Hay dos especies principales de jocote, ambas con un gran número de variedades diferentes. Una de las especies es el jocote amarillo, que se cosecha durante la temporada de lluvias, sobre todo de julio a septiembre; y la otra es el jocote rojo, que se obtiene sobre todo en la temporada seca.

Marañon . Anacardium occidentale. Los anacardos son frutos extravagantes que tienen muchos usos diferentes. Son originarios de América tropical, y el fruto del anacardo tiene una nuez externa pequeña pero dura. El fruto en sí tiene un exterior suave, similar al del pimentón. Científicamente, la pequeña semilla es el verdadero fruto y el «fruto» parecido al pimentón es el pedúnculo.La semilla, o nuez, es la parte más valiosa. Se tuesta para crear un delicioso fruto seco con altos niveles de aceite y proteínas.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. La fruta del pan es un fruto grande y de forma ovalada que crece en un árbol grande. La fruta tiene una cáscara gruesa como la de la piña que hay que quitar antes de procesarla. La pulpa blanca no tiene semillas. La fruta del pan puede servirse cocida, frita u horneada, y si la fruta está bien preparada realmente parece una rebanada de pan.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Las manzanas estrella están emparentadas con los sapotes y las sapodillas. El fruto es redondo y del tamaño de una naranja normal. Dependiendo de la variedad, la corteza puede ser verde con pulpa blanca, o puede tener una corteza púrpura con pulpa del mismo color. Se puede consumir en fresco, o se puede utilizar para producir jaleas o mermeladas.

Soncoya . Annona purpurea. Lo principal que la diferencia de otras anonáceas es la piel dura y puntiaguda, algo parecida a la de un durián, que termina en cortos ganchos curvados hacia el tallo, y es muy aromática al madurar.La Soncoya tiene un agradable sabor a melocotón/albaricoque/pawpaw, pero es de textura bastante fibrosa.

Seguro que hay más frutas , pero por ahora esta es una pequeña lista que iré actualizando en el futuro. Siéntase libre de añadir más.