Jeremy Ethier no es ajeno a cómo ciertos alimentos juegan un papel en el mantenimiento de un estilo de vida saludable. El kinesiólogo, experto en fitness y fundador de «Built with Science» llevó a Men’s Health a su casa, donde desglosó su dieta diaria y cubre cómo afecta a su rendimiento general, especialmente durante los entrenamientos.
El método personal de dieta de Ethier es mantener las cosas simples, pero con objetivos que quiere alcanzar a lo largo de su día para ayudar a maximizar los resultados de pérdida de peso/músculo. ¿Qué significa eso exactamente? Para la estrella de YouTube, eso significa comer con un déficit de calorías, asegurándose de que obtiene suficiente proteína a lo largo de su día, y para elegir los alimentos que le darán la mayor «explosión para su dólar»
«Elijo los alimentos que son de llenado, de alto volumen, bajo en calorías, muy denso en nutrientes y paquete de una tonelada de fibra y micronutrientes», dice. «Esto es lo que va a hacer que me adhiera a la dieta de la mejor manera y me hace sentir como si no estuviera en una dieta en absoluto, porque estoy tan lleno y satisfecho de estos alimentos.»
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La estrella de YouTube comienza su día alrededor de las 7 de la mañana, cuando bebe un litro de agua que colocó junto a su cama para poner en marcha el proceso de hidratación y reponer el agua que pudiera haberse perdido la noche anterior. También le quita el hambre inicial. Después de meditar y trabajar en el ordenador o en la creación de contenidos, toma su primera comida, que también cuenta como su pre-entrenamiento. Para Ethier, eso suele significar una tortilla con verduras en rodajas, que le ayuda a recuperarse de su entrenamiento. También le gusta tener algunos carbohidratos para ayudar con sus niveles de energía de la mañana, por lo que incluirá ½ taza de avena con un plátano en rodajas, canela y stevia para el sabor / dulzura.
Una hora después de su desayuno, Ethier va al gimnasio para una sesión de entrenamiento de 45 a 60 minutos. Siempre le gusta tener a mano un batido de proteínas (prefiere un aislado de suero de leche en polvo) y tortitas de arroz, ya que esto ayuda al proceso de recuperación inicial y comienza a reponerse de su entrenamiento. ¿Y su comida «oficial» después del entrenamiento? Ethier es partidario de los boniatos («tienen un sabor increíble y están llenos de micronutrientes»), del salmón al horno y de las verduras como la coliflor, la col rizada o el brócoli de acompañamiento.
Como el presentador de «Built with Science» tiende a centrar sus carbohidratos en torno a sus entrenamientos, eso significa que su cena suele ser menos cargada de carbohidratos. ¿Qué le gusta cenar? La comida preferida de Ethier suele ser un gran bol de ensalada de fajita de pollo, que consiste en verduras ricas en nutrientes (prefiere las espinacas y la lechuga romana), pollo y verduras a la sartén, salsa, salsa picante, lima y medio aguacate.
Es alrededor de las 9PM cuando Ethier (como todo el mundo) comienza a tener antojos de comida a altas horas de la noche. Si se le antoja algo dulce, se queda con el yogur griego sin grasa 0% («es una gran fuente de proteínas de digestión lenta que sólo ayuda a la síntesis de proteínas durante la noche), con canela, stevia y bayas mixtas. Pero cuando su novia tiene planeada una noche de cine, le gusta tomar palomitas de maíz con un poco de levadura nutricional, ya que las palomitas de maíz son uno de los alimentos más saciantes – son altas en fibra, y se puede tener un alto volumen de ella para un bajo número de calorías.
¿Tiene la estrella de YouTube un consejo para aquellos que buscan crear un estilo de vida óptimo? Sí lo tiene, y es no complicarse demasiado. «Prioriza el cumplimiento de tus objetivos calóricos y proteicos del día, ya que eso es lo más importante en la pérdida de peso», dice. «No te limites a alimentos específicos porque alguien haya dicho que son buenos o malos… experimenta y crea la dieta que podrías cumplir a largo plazo».