¿Es la cebolla una raíz, un tallo o un fruto? Es un bulbo tunicado que tiene un racimo de hojas carnosas. Técnicamente, lo que comemos en una cebolla son las hojas carnosas. Además, no es un fruto, obviamente, no se desarrolla a partir de una flor.
¿Es la cebolla una raíz?- No, la cebolla tiene un sistema radicular fibroso pero no es totalmente una raíz. Todo el sistema radicular se desarrolla a partir de la parte basal de un bulbo de cebolla. El resto es el tallo y las hojas.
¿Es la cebolla un tallo?- Técnicamente sí. Una cebolla es una estructura de tallo subterránea modificada. La modificación ha hecho que la cebolla sea un bulbo único tunicado. El tallo real se reduce a la base plana del bulbo. El resto de la parte carnosa es la estructura foliar concéntrica unida al tallo.
La planta de la cebolla almacena su alimento procesado en la estructura foliar abultada de la base. Esta estructura abultada es la cebolla.
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¿Qué diferencia a la cebolla del tallo?
La discusión sobre si la cebolla es una raíz o un tallo es una cuestión de generaciones. Las opiniones siempre difieren pero el hecho es un hecho. Algunos dicen que es un tallo y otros que es una raíz. La respuesta viene del punto de consideración. Es diferente si se trata de todo el bulbo o sólo de la parte que le gusta comer.
Según la biología, una cebolla es un bulbo. Tiene un tallo subterráneo modificado y una estructura de raíz fibrosa. ¿Significa esto que una cebolla es un tallo o una raíz?
No, ciertamente no. Toda planta tiene estas caracterizaciones pero cuando hablamos específicamente de la parte de las cebollas que comemos. Entonces precisamente es un grupo de hojas carnosas concéntricas. Toda la parte comestible del bulbo de una cebolla es un grupo de hojas.
El tallo principal de la cebolla es el único tallo de disco plano en la base del bulbo. No tiene segmentos, ni nodos, ni nodos intermedios. Lo más importante es que es duro y no lo comemos. Así que una cebolla no es un tallo al menos a la parte que comemos.
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¿Qué es una cebolla, una raíz o un tallo o cualquier otra cosa?
La cebolla es un bulbo tunicado. El bulbo se asemeja a una estructura de tallo subterráneo en forma de disco plano que sostiene el sistema de raíces y desarrolla las hojas.
Esta clasificación científica establece que una cebolla es un tallo modificado. Contiene un tallo plano con las raíces. Este tallo tiene una estructura central de hojas concéntricas. Esto es exactamente lo que vemos y comemos.
Si se corta una cebolla verticalmente entonces se puede ver una estructura circular compacta definida de hojas carnosas. Las nuevas hojas se originan en el centro. Las hojas crecen y son reemplazadas por más hojas nuevas. Este crecimiento continuo aumenta el tamaño de todo el bulbo.
La mayor parte de un bulbo de cebolla se compone de hojas, pero éstas no son hojas fotosintéticas. Las plantas de cebolla necesitan hojas verdes para hacer la fotosíntesis como las demás. Así es como obtenemos nuestras cebollas de brotes verdes.
La cebolla es una planta perenne pero comercialmente se cultiva como anual. Se cosecha antes de alcanzar su madurez. Esto se debe a que cuando las plantas de cebolla alcanzan la madurez crecen a lo largo de un tubo central del tallo y comienzan a florecer. En ese momento, el almacén de almidón del bulbo se utiliza para alimentar las flores y las semillas que produce. Esto significa que ya no tenemos nada que comer.
Si dejas que una planta de cebolla madure entonces obtendrás muchas semillas de cebolla pero no ningún bulbo para comer.
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¿Es la cebolla una fruta?
No, nunca. La cebolla sí tiene flores y frutos, es decir, vainas, pero en su totalidad es el bulbo lo que comemos. No hay nada más explicable en lugar de decir que la cebolla se desarrolla con las raíces, no con las flores.
Así que no hay posibilidad de considerarla una fruta.
Más sobre un simple bulbo de cebolla
| Nombre científico | Allium Cepa |
| Familia | Amaryllidaceae |
| Partes de la Cebolla |
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| Tamaño medio | De 2cm a 8cm o de 1 a 3,5 pulgadas de diámetro |
| Especialidad de las raíces | El sistema radicular contráctil o de tracción. Las raíces de la cebolla pueden contraerse para ajustar la posición del bulbo. |
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Palabras finales
Sé que este debate no termina todavía, aun así, me gustaría concluirlo de una manera más equilibrada. Los que piensan que una cebolla es un tallo modificado o unas hojas basales carnosas y abultadas tienen razón. Si creen que es una raíz, piénsenlo de nuevo. Después de todo, es lo que realmente puede hacer. En general, toda esta discusión es mi propio punto de vista. Me encantaría escuchar lo que piensas sobre- ¿Es la cebolla una raíz, un tallo o una fruta?