Comer es una parte elemental del viaje que nos conecta de primera mano con cualquier parte de la tierra que estemos visitando. Es un recordatorio, tres o más veces al día, de dónde venimos y qué nos impulsa a explorar el mundo, así como una conexión directa con el lugar concreto al que hemos viajado.

Hace poco disfruté de un fin de semana de vacaciones de verano en el hermoso New Hampshire y, mientras estaba allí, probé un montón de alimentos deliciosos y comí en muchos restaurantes estupendos.

Yo elegí hacer un viaje por carretera desde Vermont, pero si no tienes coche, o si prefieres viajar en autobús y tren, puedes consultar GoTicket.io para encontrar preciosas rutas de transporte por todo Estados Unidos, incluidas muchas que pasan por el prístino estado de New Hampshire.

¡En New Hampshire, me inspiró ver cuántos ingredientes locales y frescos había! La comida es una lente tan importante para entender un lugar.

La forma en que se presenta y se consume la comida revela mucho sobre las tradiciones y costumbres de un destino. Cuando comemos alimentos cultivados localmente, también es una forma de aprovechar directamente la economía y la cultura locales.

Meredith es una ciudad pequeña, pero tiene una escena gastronómica vibrante y la gente aquí es apasionada por lo que pone en su plato. Aquí están algunos de mis lugares favoritos de mis viajes por la ciudad Meredith. Que comas bien y te alimentes, vayas donde vayas.

Donde desayunar en Meredith:

Sunshine Pa’s

Este lugar es una joya local. Es el tipo de lugar en el que entras y puedes sentir lo mucho que les gusta a los lugareños, por no hablar de todos los visitantes que inevitablemente pasan por sus puertas. Tiene un precio razonable y el desayuno empieza por unos pocos dólares.

Probablemente no podrías gastar más de diez dólares, aunque te esforzaras mucho.

Durante mi visita, los servidores eran todos super amable y sonriente y parecía relajado y feliz, que en mi opinión, es el mayor juez de cualquier business.

Sunshine Pa’s ofrece su desayuno típico / diner fare: huevos, panqueques, waffles, etc. El café estaba bien, así que definitivamente recomendaría ir por un espresso o un café con leche si el café fuerte es realmente importante para usted.

Dirección: 11 Main St, Meredith

Teléfono: +1 603-279-5280

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Waterfall Café

El Waterfall Café se encuentra dentro del Inn at Mills’ Fall Marketplace. Es un poco más pulido de un ambiente, pero los servidores son también muy amable y la camarera incluso ofreció algunas sugerencias sobre excursiones locales en la zona. La gente tiende a ser amable, así que sólo llegar y preguntar si tiene alguna pregunta.

La oferta del menú era similar. Sirven el desayuno y el almuerzo y sólo están abiertos hasta las 2:00 de la tarde.

Dirección: The Inn at Mill Falls, 312 Daniel Webster Hwy, Meredith

Teléfono: +1 603-677-8631

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Donde comer en Meredith:

Lakeside Deli and Grille

Este es otro de los favoritos de la zona. Tienen todo tipo de ofertas de sándwiches, así como algunas ensaladas.

La ensalada era fresca y llenaba. No me pareció especialmente original, pero a veces eso es lo mejor cuando se trata de un lugar clásico de sándwiches. Tienen asientos en el interior y al aire libre, además de toneladas de cervezas locales de barril si vienes aquí más tarde en el día, tal vez después de una caminata o una excursión al aire libre…

Si vienes aquí en un buen día, puedes aprovechar la vista del lago desde su porche o zona de asientos de mesa de picnic en el césped delantero.

Dirección: NH-25, Meredith

Teléfono: +1 603-677-7132

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Hakuna Mata Café

Este café y salón también está justo en el centro del pueblo. Como ya te estarás dando cuenta, nada está muy lejos en Meredith.

Se centran en ofrecer alimentos orgánicos y de origen local en sus recetas.

Tomé un Buddha Bowl que consistía en una base de arroz integral, cubierto con col rizada (no tenían fideos de calabacín), zanahorias cortadas, tomates cortados en cubos y un aderezo de jengibre.

Tienen unos cuantos «Soul Bowls» diferentes, además de wraps y una barra de espresso. Me gustaría ir aquí de nuevo por las buenas vibraciones y wifi gratuito si usted necesita para conectarse. También hay una agradable zona de porche delantero donde se puede observar a la gente en un día cálido.

Donde cenar en Meredith:

Local Eatery Laconia

Tuve que hacer unos 15 minutos en coche para este lugar, pero valió la pena la visita a la ciudad vecina de Laconia. El restaurante local se centra en la entrega de alimentos frescos directamente de las granjas locales como parte del movimiento de la granja a la mesa que ha estado creciendo constantemente en el noreste.

Se inauguró en 2007 y desde entonces no ha dejado de crecer. Incluso un martes estaban llenos, lo que demuestra lo populares que se han vuelto. Llama con antelación para reservar, especialmente si estás allí durante el fin de semana.

Tuve un sabroso tazón de fideos. Además, los fideos son todos hechos en casa. Cambian su menú cada dos semanas, manteniendo todo en temporada.

Dirección: 21 Veterans Square, Laconia

Teléfono: +1 603-527-8007

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Giuseppe’s Pizzeria-Ristorante

Giuseppe’s es un lugar animado y tienen músicos locales que actúan prácticamente todas las noches. La comida es de estilo casero italiano y las porciones son enormes, incluso para los estándares americanos.

Pedí el especial de entrada que era un risotto de camarones increíblemente rico cubierto con queso feta. Fue una toma original en un plato clásico italiano. También tienen una variedad de pizzas de diferentes tamaños, así como los típicos platos de pasta.

Dirección: 312 Daniel Webster Hwy, Meredith

Teléfono: +1 603-279-3313

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Donde ir a tomar algo en Meredith:

Hermit Woods Winery

Hermit Woods es un lugar especial en Meredith. El espacio que han abierto para las catas de vino es aireado y luminoso, mostrando todos sus vinos locales únicos.

Ken, uno de los propietarios, me habló de la historia del lugar y de cómo había trabajado con dos de sus compañeros para crear vinos originales y extremadamente locales a partir de una combinación única de ingredientes encontrados en los bosques de los alrededores.

Ken, junto con dos de sus amigos, siempre había amado la elaboración de cerveza, pero con el tiempo empezó a hacer también vinos. Desde el principio, solo han utilizado ingredientes frescos, locales y recogidos a mano, como arándanos, bayas de saúco y escaramujos, o incluso manzanas de cangrejo que habían encontrado por casualidad (así fue como finalmente hicieron uno de sus vinos más populares, el Heirloom Crabapple de 2015).

El clima de New Hampshire es demasiado frío para que crezca la uva, por lo que los vinos de frutas son la alternativa natural.

Habían hecho crecer su operación casera hasta su capacidad, por lo que finalmente los tres decidieron que abrir una bodega sería la mejor manera de mantener sus matrimonios intactos, y su operación totalmente legal.

Información: 20 dólares por una cata y una visita. Las visitas están disponibles los fines de semana, cada hora, de 11 a 5. Puedes entrar a degustar en cualquier momento que esté abierto.

Dirección: 72 Main St, Meredith

Teléfono: +1 603-253-7968

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Si busca una buena comida en Meredith, hay un sinfín de restaurantes y pequeños locales para elegir. New Hampshire tiene una escena gastronómica vibrante y hay un énfasis en comer productos locales y de temporada. Disfruta

Biografía del autor

Amanda Gokee es una escritora independiente que actualmente vive en la Ciudad de México, México. Se graduó de la Universidad de Harvard en 2014 con un título en Lengua y Literatura Románica y desde entonces ha estado en el camino, desde el desierto montañoso de California, hasta el sur de Francia y a través de México. Puedes seguir su viaje en su página web www.inklingafar.com o en Instagram @inklingafar.