DÍA NACIONAL DEL CHILI
El Día Nacional del Chili, el cuarto jueves de febrero, rinde homenaje a uno de los platos de invierno favoritos de Estados Unidos: el chili. También se conoce como chili con carne.
En español, chili se refiere a «chile» y carne significa «carne».
El chili se compone normalmente de tomates, frijoles, chiles, carne, ajo, cebollas y comino. Sin embargo, los cocineros ofrecen muchas variaciones a la receta básica del chile. Y, con tantas variedades, a los concursos de cocina con chile les encanta presentar el chile como una de las entradas favoritas.
Los colonos de la frontera americana utilizaban una receta de «chili» con carne de vacuno seca, sebo, chiles secos y sal. Todo esto se machacaba, se formaban ladrillos y se secaban. Luego podían hervir los ladrillos en ollas en los senderos.
En la Exposición Colombina de Chicago de 1893, el puesto de chile de San Antonio ayudó a que gente de todo Estados Unidos apreciara el sabor del chile. Como San Antonio era un importante destino turístico, ayudó a que el chili con carne al estilo de Texas se extendiera por todo el Sur y el Oeste. En 1977, la Resolución Concurrente de la Cámara de Representantes número 18 de la 65ª Legislatura de Texas designó el chili con carne como el plato oficial del estado de Texas.
Antes de la Segunda Guerra Mundial, cientos de pequeños salones de chili familiares (también conocidos como chili joints) aparecieron en todo el estado de Texas, así como en otros lugares de Estados Unidos. Cada nuevo local de chile solía reclamar algún tipo de receta secreta.
Modo de disfrutar del chile
Hay muchas formas de disfrutar del gran sabor del chile, algunas de las cuales son:
- Añadir chile a los perritos calientes para crear perros con chile.
- Cubrir las hamburguesas con chile y disfrutar de una hamburguesa con chile.
- Combina chile y chile con patatas fritas y haz patatas fritas con chile y queso.
- Haz la mejor patata al horno rellenándola con chile.
- El «Frito pie» es chile con fideos de espagueti.
- Transforma los macarrones con queso en chili mac.
- Mezcla arroz y chili para obtener otro sabor favorito.
- Añade picatostes a tu chili para que sea más crujiente.
Cómo observar el #DíaNacionalDelChili
Hay muchas formas de disfrutar del chili. Casi todo el mundo tiene su propia receta, también. ¿Listo para probar algo nuevo? ¡Encontramos varias para que pruebes o compartas tus favoritas!
Chile vegetariano de tres frijoles
Pastel de chile y maíz
Chile picante de cocción lenta
Guiso de pollo picante
Chile de tazón de galletas
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Historia del Día Nacional del Chili
Rich Kelly de Hard Times Cafe en Arlington, VA fundó el Día Nacional del Chili. El día se ha celebrado con concursos de cocina, comidas de olla, feeds y tazones sin fondo desde al menos 2006.
Hay más de 1.500 días nacionales. No te pierdas ni uno. Celebra cada día® con el Calendario del Día Nacional®
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