DÍA NACIONAL DEL CAMARÓN
Cada año, el 10 de mayo, el Día Nacional del Camarón reconoce el marisco favorito de Estados Unidos. Los estadounidenses comen más gambas que cualquier otro marisco, y este es el día para celebrar este delicioso marisco.
La palabra «gamba» se utiliza de forma imprecisa para describir cualquier gamba grande, a veces conocida como «gamba jumbo». Algunos países utilizan la palabra «gamba» exclusivamente para todas las gambas.
La preparación de las gambas para su consumo suele implicar la retirada de la cabeza, el caparazón, la cola y la «vena de arena». Hay muchas formas de cocinar las gambas. Los métodos estándar de preparación incluyen hornear, hervir, asar, saltear, freír y asar a la parrilla. El tiempo de cocción es delicado para las gambas, y están en su mejor momento cuando no se cocinan en exceso.
Alimento saludable, las gambas tienen pocas calorías y altos niveles de omega-3, calcio, yodo y proteínas. También se sabe que las gambas son buenas para el sistema circulatorio.
Platos populares de gambas en Norteamérica:
- Gumbo de marisco: Un guiso o sopa que probablemente se originó en el sur de Luisiana durante el siglo XVIII. El gumbo de marisco suele consistir en un caldo muy aromatizado, carne de gamba y cangrejo (a veces ostras), un espesante y verduras de adorno. El gumbo se suele clasificar por el tipo de espesante utilizado: okra, la especia choctaw, polvo de lima (hojas de sasafrás secas y molidas), o roux, la base francesa hecha de harina y grasa.
- Cóctel de gambas: El Golden Gate servía cóctel de gambas antes que cualquier otro restaurante. En su menú figuraba el cóctel de gambas a 0,50 centavos en 1959. Ahora es un cliché de Las Vegas. Llamado «Cóctel de gambas original» en el menú, es uno de los favoritos tanto de los turistas como de los lugareños. El cóctel de gambas original consiste en un vaso de helado de tamaño normal relleno de pequeñas gambas de ensalada y coronado con una porción de salsa de cóctel.
- Gambas DeJonghe: especialidad de Chicago, es una cazuela de gambas enteras y peladas cubiertas de migas de pan blandas, ajo y jerez. Se sirve como aperitivo o como plato principal. Se originó a finales del siglo XIX o principios del XX en el Hotel y Restaurante DeJonghe’s.
- Camarones Scampi: Este plato tiene su propio día el 29 de abril y se cocina en mantequilla, ajo, zumo de limón y vino blanco.
Los camarones y otros mariscos se encuentran entre los más comunes de los alérgenos alimentarios.
Cómo observar el #DíaNacionalDelCamarón
Celebra este fantástico día de la comida preparando tu plato favorito de camarones. ¿Necesitas algunas ideas? Como diría Bubba Blue de la película Forest Gump: «Cóctel de gambas, gambas scampi, gambas fritas, gambas a la parrilla, gambas picantes…». Comparte tu plato de gambas favorito usando #NationalShrimpDay.
Historia del Día Nacional de la Gamba
El Calendario del Día Nacional sigue investigando los orígenes de esta fiesta del marisco.
Hay más de 1.500 días nacionales. No se pierda ni uno solo. Celebre cada día® con el Calendario del Día Nacional®!