Cómo cultivar Jostaberries – Una guía para cultivar Jostaberries
Jostaberries
Jostaberry es un cruce entre una grosella negra y grosellas. Forma un arbusto sin espinas muy vigoroso, que crece hasta 1,8-2 m de altura y un tamaño similar de ancho, y es autofértil, por lo que sólo es necesario cultivar uno. Los frutos son más grandes que los de la grosella negra y tienen un color negro rojizo oscuro. Son más parecidos a la grosella espinosa cuando no están maduros, pero son similares a los de la grosella negra cuando están completamente maduros, a finales de julio o principios de agosto.
Los arbustos de grosella espinosa empiezan a cosechar bien después de dos años, y es posible obtener hasta 4-5 kg de fruta por arbusto.
Variedades recomendadas
En el Reino Unido, las Jostaberries suelen venderse por su nombre genérico y no como una variedad con nombre.
Pestes &Problemas
Las Jostaberries son resistentes a la más grave de las enfermedades que afectan a cualquiera de sus progenitores: El mildiu de la grosella americana, el ácaro de los capullos del grosellero negro y la mancha foliar del grosellero negro.
Sin embargo, a los pájaros les gustan los frutos, por lo que los arbustos deben protegerse con redes en cuanto empiezan a cambiar de color desde el verde.
Las flores de las grosellas necesitan protección contra los daños causados por las heladas en las zonas más frías o expuestas del país. Se puede colocar vellón sobre ellas, asegurado con pinzas para la ropa.
Cómo cultivar las Jostaberries
- Las Jostaberries se pueden cultivar como arbustos de pie libre, o formados contra una pared.
- Se desarrollan en un suelo fértil que retenga la humedad y a pleno sol, aunque toleran la sombra durante parte del día.
- Las plantas están disponibles en maceta o a raíz desnuda, y pueden plantarse en cualquier momento entre mediados de noviembre y marzo, siempre que el suelo no esté congelado.
- Se deben plantar en el mismo nivel de suelo que antes.
- El agujero de plantación debe tener un poco de estiércol o compost bien podrido cavado en el fondo, y una vez que la planta esté firme, un espolvoreo de Fish, Blood and Bone rastrillado en la superficie del suelo, y el área circundante acolchada para retener la humedad.
- Los arbustos se benefician de un abono adicional a principios de cada primavera, y el mantillo debe ser rellenado.
- Durante los períodos de sequía, deben ser regados bien, especialmente durante el primer año después de la plantación.
- Los frutos nacen en la madera de uno, dos o más años.
- Los arbustos deben podarse cuando están inactivos para crear un marco abierto de ramas erguidas. Cada año debe eliminarse aproximadamente la mitad de los nuevos brotes, y las ramas más viejas y menos productivas o las que crecen en ángulos extraños deben cortarse limpiamente justo por encima del nivel del suelo.
Cosecha, alimentación &Conservación de las Jostaberries
Las Jostaberries son fáciles de cosechar, y pueden recogerse individualmente para evitar dañar los frutos.
Se congelan bien y se pueden descongelar para utilizarlas de la misma manera que las frutas frescas.
Las frutas muy maduras son lo suficientemente dulces como para comerlas frescas con crema, o como parte de una ensalada de frutas mixtas, donde su color oscuro proporciona un contraste. Si se cocinan, pueden utilizarse como relleno de tartas, para hacer crumble o fruta, o para hacer mermelada.
Más información sobre las Jostaberries
Semillas de Jostaberries& Plantas
- Jostaberries de la Tienda de Huertos
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