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Esta salsa criolla colombiana Hogao o salsa es deliciosa. Se encuentra en la mayoría de las mesas del país y se usa en muchas cosas. Es increíble en el pan colombiano llamado Arepa y es un componente importante para el plato Bandeja Paisa. Nos encantó, ya que tiene especias pero no es para nada picante.
Esta receta de Hogao colombiano tiene unos simples ingredientes que probablemente tengas a mano, el comino añade un maravilloso sabor terroso a esta querida salsa.
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Hogao (Salsa criolla colombiana)
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de cebolletas picadas
- 2 tazas de tomates frescos picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
Instrucciones
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Caliente el aceite en una cacerola, añadir los tomates, las cebolletas, el ajo, el comino molido y cocinar suavemente durante 10 minutos, removiendo hasta que se ablanden.
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Reduzca el fuego a bajo, añada la sal y , cocine durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando hasta que la salsa haya espesado.
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Compruebe y ajuste la sazón.