El butirato de metilo, también conocido con el nombre sistemático de butanoato de metilo, es el éster metílico del ácido butírico. Como la mayoría de los ésteres, tiene un olor afrutado, en este caso parecido al de las manzanas o las piñas. A temperatura ambiente, es un líquido incoloro con baja solubilidad en agua, sobre la que flota formando una capa aceitosa. Aunque es inflamable, tiene una presión de vapor relativamente baja (40 mmHg a 30 °C), por lo que puede manipularse con seguridad a temperatura ambiente sin necesidad de tomar precauciones especiales.

Butirato de metilo

Nombres
Nombre IUPAC preferido Butanoato de metilo
Otros nombres Ester metílico del ácido butanoico Butanoato de metilo Ester metílico del ácido butírico
Identificadores
	623-42-7
Modelo 3D (JSmol)
ChemSpider	11680
ECHA InfoCard	100.009.812
Número CE	210-792-1
MeSH	C043811
PubChem CID
Número RTECS	ET5500000
UNII	CGX598508O
CompTox Dashboard (EPA)
InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 Clave: UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 Clave: UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYAW
CCCC(=O)OC
Propiedades
	C5H10O2
Masa polar	102.133 g-mol-1
Aspecto	Líquido incoloro
Densidad	0.898 g/cm3
Punto de fusión	-95 °C (-139 °F; 178 K)
Punto de ebullición	102 °C (216 °F; 375 K)
	1.5 g/100 mL (22 °C)
	-66,4×10-6 cm3/mol
Índice de refracción (nD)	1.386
Peligros
NFPA 704 (diamante de fuego)
Punto de inflamación	12 °C (54 °F; 285 K)
Salvo que se indique lo contrario, los datos se dan para materiales en su estado estándar (a 25 °C , 100 kPa).
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Referencias Infobox

El butirato de metilo está presente en pequeñas cantidades en varios productos vegetales, especialmente en el aceite de piña. Puede producirse por destilación a partir de aceites esenciales de origen vegetal, pero también se fabrica a pequeña escala para su uso en perfumes y como aromatizante de alimentos.

El butirato de metilo se ha utilizado en estudios de combustión como combustible sustituto de los ésteres metílicos de ácidos grasos más grandes que se encuentran en el biodiésel. Sin embargo, los estudios han demostrado que, debido a la longitud de su cadena corta, el butirato de metilo no reproduce bien el comportamiento del coeficiente de temperatura negativo (NTC) y las características de formación temprana de CO2 de los combustibles biodiésel reales. Por lo tanto, el butirato de metilo no es un combustible sustituto adecuado para los estudios de combustión del biodiésel.