El arroz con leche en olla instantánea es una receta fácil y sin complicaciones para este clásico postre de arroz. Se añaden pasas y anís estrellado para darle más sabor.
¡El arroz con leche en olla a presión es un postre estupendo para hacer cuando no tienes tiempo o necesitas hacer algo rápido!
Es una de las recetas «drop-and-go» de la olla instantánea en la que literalmente se echa todo, se remueve, se cierra la tapa, se programa el tiempo y se deja que la olla haga su magia.
Otra receta rápida de olla a presión son las manzanas al horno de la olla instantánea. Este postre también está listo en muy poco tiempo, especialmente en comparación con la versión de horno.
¿Cuál es el mejor arroz para usar en el arroz con leche?
El arroz de grano medio o de grano corto es el mejor, ya que absorbe mejor el líquido y es perfecto para esta receta de arroz con leche en olla instantánea. Así que puedes usar arroz para sushi, arroz para risotto, arroz para paella (estos también se pueden usar para hacer el Risotto de Pollo de la Olla Instantánea).
Si tienes arroz de grano largo a mano y buscas formas de usarlo, prueba a hacer la Sopa de Pimientos Rellenos de la Olla Instantánea. Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno.
¿Se come el arroz con leche frío o caliente?
Yo diría que depende de lo que estés acostumbrado y/o de lo que te guste. Se puede comer tanto caliente como frío.
Nota: Este arroz con leche de la olla instantánea se espesa mucho cuando se enfría, así que si te gusta comerlo frío, te sugeriría añadir más líquido al hacerlo.
Cómo hacer arroz con leche en la olla instantánea
Coloca todos los ingredientes excepto la mantequilla en la olla interior de tu olla instantánea y remueve. Me gusta usar un batidor para romper cualquier grumo de canela que tiende a formarse en la superficie de la leche.
A continuación, cierre la tapa. Asegúrate de que está cerrada. Cocerlo en MANUAL (que es la cocción a presión) a alta presión.
Una vez hecho y hayas liberado la presión (también puedes esperar a que baje de forma natural, no debería tardar mucho si utilizas las cantidades indicadas en la receta), remueve la mantequilla y ¡listo!
Consejos para hacer el arroz con leche en la olla instantánea
- Cubiertas: hay un sinfín de opciones cuando se trata de cubiertas y depende totalmente de lo que te guste. No es necesario que uses ninguno y tú y tus invitados seguiréis disfrutando de este sencillo postre. Bayas, compota, virutas de chocolate, ….
- Para un sabor más rico puede utilizar 3 tazas de leche en lugar de una combinación de leche y agua.
- La cantidad de azúcar que añada depende totalmente de usted. Si está intentando reducir su consumo de azúcar, añada aproximadamente la mitad de la cantidad que se indica en esta receta de arroz con leche para olla instantánea y pruébela al final. Si no es lo suficientemente dulce, puede utilizar sus frutas favoritas o miel/sirope de arce para añadir el dulzor extra.
- Esta receta de arroz con leche para olla instantánea es una receta básica y puede ajustarse a sus necesidades y gustos.
- El tiempo de cocción activo puede estar entre 3 y 6 minutos dependiendo de cómo le guste el arroz con leche. Si te gusta el arroz poco crujiente, entonces prueba a cocinarlo durante 3 minutos.
¿Quieres ver cómo hacer Arroz con leche en la olla instantánea? Mira el vídeo
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El arroz con leche en olla instantánea
Ingredientes
- 1 taza de arroz sin cocer (Ver nota 1)
- 2 tazas de leche
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 anís estrellado , opcional
- 1 cucharadita de Canela Molida
- ½ taza de Pasas
- Una pizca de Sal
- 1 cucharada de Mantequilla sin Sal
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Instrucciones
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En la olla interior de su olla a presión Instant Pot combine el arroz, la leche, el agua, el azúcar, el anís, la canela, las pasas y la sal.
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Mezcle bien – asegúrese de que no hay grumos grandes de canela.
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Cierre la tapa, bloquéela en su posición. Pulse MANUAL (cocción a presión) y ajuste el tiempo a 5 minutos.
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Cuando termine el ciclo de cocción, espere unos 7 minutos antes de liberar la presión manualmente.
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Cuando el pasador haya bajado, abra la tapa y mézclelo bien. Ahora revuelve la mantequilla. Pruébelo y añada más edulcorante, si es necesario.
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¡Disfrútelo!
Notas
- Arroz – lo mejor es utilizar arroz de grano corto o de grano medio. Cualquier arroz para risotto (por ejemplo, Arborio), arroz para paella o arroz para sushi funcionará bien.
- Se puede reducir la cantidad de pasas a ¼ de taza o aumentar si se prefiere más. También se pueden omitir, pero yo recomiendo usarlas.
- Puede ajustar la cantidad de azúcar a su gusto.
- El arroz con leche puede parecer líquido al principio, pero se espesará una vez que se enfríe.
- Esta receta fue desarrollada para una olla a presión instantánea de 6 cuartos/6 litros. Si utiliza una marca o tamaño diferente, la receta puede resultar diferente.
- El tiempo total no incluye el tiempo necesario para que la olla alcance su presión (cuente con al menos 10 minutos) ni el tiempo que se espera para que la olla disminuya su presión (añada 7-10 minutos adicionales).
- Esta es una receta básica que puede ajustarse fácilmente a su gusto. Si te gusta el arroz más duro, puedes cocerlo sólo durante 3 minutos, si es más blando que el que he hecho yo, entonces cocínalo durante 8-10.
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