Dieser Zitronen-Smoothie ist wie Sonnenschein in einer Flasche! Joghurt, Zitrone, Honig, Ingwer und Kurkuma wecken dich an einem verschlafenen Morgen auf.

Winter, Mann. Er zieht sich in die Länge, nicht wahr? Zumindest hier in Michigan scheint der Februar der härteste Monat zu sein, wenn es darum geht, sich so zu fühlen, als würde der Frühling nie wieder kommen.

Das Einzige, was mich in letzter Zeit aus dem Bett treibt, ist das Wissen, dass dieser Sunshine in a Bottle Lemon Smoothie nur ein paar Minuten entfernt ist, sobald ich die Treppe hinunterkomme.

Ich habe sogar meinen Mixer am Vorabend auf den Tresen gestellt, damit ich bereit bin, loszulegen.

Und wie Sie wissen, ist Zitrone mein Lieblingsgeschmack (ich mache sogar eine fabelhafte Zitronen-Margarita), also ist es so, als würde ich mit meinem Lieblingsessen aufwachen.

Jede einzelne Zutat in diesem Smoothie (außer dem Eis) wurde für ein Maximum an leuchtendem, spritzigem Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen entwickelt.

Das ist richtig, ich habe diesen Smoothie entwickelt. Mein Mann ist Maschinenbauingenieur, und ich bin Lebensmittelingenieurin.

Über dieses Zitronen-Smoothie-Rezept:

Starten Sie mit einer Kugel französischem Vanillejoghurt oder griechischem Joghurt mit Vanillegeschmack, um Ihre Probiotika für den Tag zu erhalten und eine leicht süße, cremige Basis für diesen Smoothie zu schaffen.

Als Nächstes nimmst du eine große Zitrone und gibst ihre Schale in deinen Mixer, dann drückst du den Saft der Zitrone aus.

Füge einen Löffel Honig hinzu (Agavennektar und Ahornsirup sind hier ebenfalls eine gute Wahl), um die Süße zu erhöhen und die helle Säure der Zitrone auszugleichen. Honig gibt dir außerdem einen natürlichen Energieschub am Morgen.

Hast du Muskelkater von deinem gestrigen Workout? Mist, ich habe Nackenschmerzen, nur weil ich falsch geschlafen habe. Dafür ist der frische Ingwer da. Ingwer kann als natürliches Schmerzmittel bei Muskelkater eingesetzt werden.

Schließlich haben wir noch eine Prise gemahlene Kurkuma, die bei Bedarf gegen eine Erkältung helfen kann!

Kann ich diesen Zitronen-Smoothie vegan zubereiten?

Sicher, dieser Zitronen-Smoothie ist so einfach vegan zu machen! Verwenden Sie einfach eine milchfreie Joghurtalternative (z. B. Joghurt mit Mandel- oder Sojamilch) anstelle des Joghurts und ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup oder Agavennektar.

Kann ich den Zitronen-Smoothie auch ohne Joghurt zubereiten?

Ich persönlich würde das nicht empfehlen. Ohne Joghurt bleibt im Grunde nur eine gemischte Limonade übrig 🙂 Der Joghurt verleiht dem Smoothie Körper und macht ihn satt.

Was ist, wenn ich keinen frischen Ingwer für diesen Zitronen-Smoothie finde?

Auch wenn der Geschmack ohne frischen Ingwer nicht ganz so hell und frisch ist, kann gemahlener trockener Ingwer anstelle von frischem Ingwer in diesem Rezept verwendet werden. 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer reicht völlig aus.

Kann ich einen Zitronen-Smoothie mit Spinat machen?

Das ist einer meiner Lieblingstricks, um mehr Gemüse in meine Ernährung zu bekommen! Ich bin bereit, eine Handvoll Spinat in fast jeden Smoothie zu geben, den ich zubereite, und ich habe diesem Zitronen-Smoothie schon oft Spinat hinzugefügt.

Natürlich bekommt der Smoothie eine leuchtend grüne Farbe, aber ich persönlich finde nicht, dass sich der Geschmack so sehr verändert. Die leuchtenden Aromen der Zitrone und des Ingwers überdecken meiner Meinung nach den Spinatgeschmack.

Kann ich eine Portion von diesem Smoothie machen?

Sicher! Das Rezept ist für zwei Portionen geschrieben, weil mein Mann und ich normalerweise jeweils einen Smoothie trinken, wenn ich dieses Rezept zubereite.

Aber ich mache auch gelegentlich eine einzelne Portion nur für mich. Wenn Sie eine Portion machen wollen, halbieren Sie einfach die Zutaten wie folgt:

• 1/2 Tasse Joghurt
• 1/2 Tasse Eiswürfel
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Esslöffel Honig
• 1-1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• eine Prise gemahlene Kurkuma

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