Eine Mimosa, der unermüdliche Fußsoldat bei so manchem Sonntagsbrunch, wird mit nur zwei Zutaten zubereitet – Orangensaft und Champagner. Doch die Zubereitung dieses einfachen Getränks kann ziemlich kompliziert sein, wenn es darum geht, die richtigen Mengen der einzelnen Zutaten abzumessen. Wie viel Sie von jeder Zutat einschenken, hängt von der Qualität der Zutaten und dem gewünschten Rausch ab.
Model Mimosa
Die Menge, die Sie einschenken, hängt davon ab, was Sie mehr schmecken wollen – den Orangensaft oder den Champagner. Mischen Sie ein Drittel Orangensaft und zwei Drittel Champagner, um diejenigen zufrieden zu stellen, die den Alkohol dem Saft vorziehen. Für ein leicht aufgepepptes Getränk kehren Sie diese Mengen um. Mimosen der mittleren Kategorie – halb Orangensaft und halb Champagner – sind im Glas und auf der Zunge ausgewogener.
Eine goldene Regel
Die Qualität und der Preis des Orangensaftes und des Champagners können sich auf die Menge auswirken. Wenn Sie viele Mimosen zubereiten, sollten Sie einen billigeren Schaumwein, wie z. B. einen Prosecco, anstelle des teuren Champagners verwenden. Das Gleiche gilt für Orangensaft – schenken Sie bei größeren Mengen mehr konzentrierten oder gekauften Orangensaft ein als frischen O-Saft. Halten Sie sich an diese Formel, wenn Sie für eine große Menge einschenken: ein Drittel der teureren Zutat zu zwei Dritteln der billigeren.
Spirituelle Substitutionen
Wenn Sie einer Mimose Orangenlikör hinzufügen, müssen Sie weniger Champagner einschenken. Wenn Sie ein Viertel oder ein Drittel weniger Champagner einschenken und durch Orangenlikör ersetzen, ist das eine preisgünstigere Alternative mit mehr Pfiff. Sie können auch den Orangensaft ganz oder teilweise durch andere Säfte ersetzen. Gießen Sie halb Orangensaft und halb Cranberrysaft ein, um sowohl Säure als auch Farbe hinzuzufügen, oder gießen Sie nur Cranberrysaft für den Champagner-Cocktail, der als Weihnachtsstern bekannt ist.
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Teetotaler’s Tease
Wenn ein Teil der Gäste auf Getränke für Erwachsene verzichtet, schenken Sie stattdessen alkoholfreie, prickelnde Getränke ein. Mischen Sie für ein No-Mosa halb Orangensaft und halb Ginger Ale, wobei Sie das Verhältnis nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können. Zitronen-Limetten- und Sahne-Soda sind weitere alkoholfreie Optionen. Geben Sie auf ein normales Mimosa ein wenig Soda, um dem Getränk mehr Glanz zu verleihen, und wenn der Champagner oder Sekt ein wenig flach ist, fügen Sie eine Prise Zucker für mehr Bläschen hinzu.