Dank der verheerenden Auswirkungen auf die Weltwirtschaft hat COVID-19 Unternehmen aller Art dazu gezwungen, neu zu bewerten, wie sie ihre Kunden erreichen. Das Fast-Food-Restaurant Taco Bell hat die Zeichen der Zeit erkannt und arbeitet an einem neuen Restaurantkonzept, bei dem Autos und digitale Bestellungen Vorrang vor den traditionellen Restaurantbesuchen haben.

Dieses neue Taco Bell-Restaurant der Zukunft heißt „Go Mobile“ und sieht nicht aus wie das in Demolition Man – nicht einmal die Pop-up-Version, die das Unternehmen 2018 auf der Comic-Con vorgestellt hat. Stattdessen verfügt das Restaurant nicht nur über zwei Drive-Thru-Spuren, sondern seine intelligente Küche wird GPS-Daten nutzen, um Kunden zu verfolgen, die über die App bestellen. Die Mitarbeiter von Taco Bell werden wissen, wann bestimmte Kunden ankommen, so dass sie Prioritäten setzen können, wann ihr Essen zubereitet wird, und ihnen den schnellsten Weg zeigen können, um ihre vorbestellten Chalupas und Crunchwrap Supremes abzuholen, um sicherzustellen, dass sie noch heiß sind.

„Das Taco Bell Go Mobile Restaurantkonzept ist nicht nur ein weiterentwickelter physischer Fußabdruck, sondern ein vollständig synchronisiertes digitales Erlebnis, das sich auf die Optimierung der Gästezugänge konzentriert. Zum ersten Mal werden unsere Gäste die Möglichkeit haben, die Abholerfahrung zu wählen, die am besten zu ihren Bedürfnissen passt, während sie den Komfort ihres Autos nicht verlassen müssen“, sagte Mike Grams, Präsident und Global COO von Taco Bell, in einer Erklärung.

Mit 1.325 Quadratmetern ist dieses neue Restaurantkonzept nur etwa halb so groß wie die meisten aktuellen Taco Bell-Restaurants, die durchschnittlich 2.500 Quadratmeter groß sind. Ein Großteil davon hat mit der Verkleinerung des Speisesaals zu tun, denn immer mehr Kunden entscheiden sich dafür, mobil zu essen – ein Trend, auf den viele Restaurants wetten, dass er die Coronavirus-Pandemie überdauern wird.

Die zweite Drive-Thru-Spur wird für die schnelle Bedienung von Kunden reserviert, die ihr Essen über die Taco Bell-App vorbestellen. Die andere Spur wird weiterhin als traditioneller Drive-Thru fungieren. Aber das wird nicht die einzige Möglichkeit sein, wie Kunden ihren Burrito bekommen können, ohne ihr Auto zu verlassen: Taco Bell experimentiert mit der kontaktlosen Abholung am Straßenrand, eine Option, die über die mobile App ausgewählt werden kann. Vermutlich wird dies dazu beitragen, die Wartezeiten für Fahrer zu minimieren, die für Essenslieferdienste wie DoorDash, GrubHub und Uber Eats arbeiten.

Zusätzlich werden Taco Bell Go Mobile-Filialen „Tablet-Bestellungen in Drive-Thrus und Abholung am Straßenrand durch einen Concierge-Service von Teammitgliedern, den so genannten Bellhops, anbieten“, so das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Es ist nicht sofort klar, wie die in Irvine, Kalifornien, ansässige Kette plant, diese Tablet-Oberflächen während der Gesundheitskrise desinfiziert zu halten.

Nicht alle diese Neuerungen erfordern ein neu gebautes Taco Bell-Restaurant – einige werden bereits landesweit in Filialen eingeführt. Die ersten Exemplare dieser neuen Go-Mobile-Restaurants sollen jedoch im ersten Quartal 2021 in Betrieb genommen werden.