Geladene und köstliche Sheet Pan Nachos, die nicht enttäuschen. Gewürztes Rinderhackfleisch (oder beliebiges Hackfleisch oder eine Fleischalternative), Nacho-Käse-Soße (ich habe meine selbstgemachte Soße verwendet), saure Sahne, gehackte Tomaten und grüne Zwiebeln ergeben eine fabelhafte Geschmackskombination.

Diese Nachos sind auch ziemlich einfach zuzubereiten und sie werden buchstäblich schnell aufgegessen, also stellen Sie sicher, dass Sie mehr als ein Tablett machen! Sie werden es nicht bereuen! Ein weiterer Pluspunkt ist, dass du die Nachos mit allem Möglichen belegen kannst, was du willst. Du kannst sie mit gebratenen Bohnen, Mais, roten Zwiebeln, ohne Fleisch, mit verschiedenen Käsesorten, einfach mit allem, was du magst, verfeinern. Die klassische Taco Bell-Kombination ist das Rezept unten, aber ich serviere sie immer gerne mit all den Extras wie geschnittenen Jalapeños, geschnittenen Avocados und natürlich etwas scharfer Soße. Wenn es um das unten stehende Rezept geht, können Sie die Mengen für die Beläge gerne anpassen. Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, können Sie mehr Käse oder Käsesauce hinzufügen. Wir lieben unsere mit Soße darauf, aber mit extra Soße auf der Seite. Sie sehen also, dass das Rezept unten nur ein Richtwert ist – Sie mögen sie vielleicht viel fleischiger als wir, also können Sie ruhig mehr Fleisch hinzufügen, das Gleiche gilt für das zusätzliche Gemüse.

Wie macht man die besten Pfannennachos?

Verwenden Sie robuste und sehr knusprige Chips, die alle Beläge aushalten, mit denen Sie sie beladen.

Eine selbstgemachte Käsesauce ist immer die bessere Wahl, wenn Sie die Zeit haben. Normalerweise backe ich meine Nachos und den Käse separat und belade sie dann mit den Zutaten für dieses Rezept. Wenn du den Käse über die restlichen Zutaten gibst (z. B. bei Bohnen und Fleisch), dann gibst du den Käse dazu und backst sie dann. Normalerweise brate ich die Nachos nicht an, da ich nicht möchte, dass sie verbrennen, und das Backen allein ist perfekt, um den Käse schmelzen zu lassen. Servieren Sie sie sofort nach dem Backen und stellen Sie sicher, dass Sie sie mit all den köstlichen und frischen Beilagen servieren, die ich bereits erwähnt habe

Diese Nachos sind absolut köstlich und einfach, schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Snack für einen Spieleabend, einen Filmabend oder sogar als tolle Vorspeise.

Zutaten

• 275 Gramm Tortilla-Chips deiner Wahl (ich habe weiße Mais-Tortilla-Chips verwendet)
• ½ Tasse Monterey Jack Käse
• 1 lb. Hackfleisch oder Fleisch/Tofu Ihrer Wahl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Schalotte oder kleine Zwiebel geschält und gehackt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 1 (.1oz/28g) Packung Taco-Gewürz, gekauft oder selbst gemacht (Rezept unten)
• ¼ Tasse Wasser
• 1½ Tassen Nacho-Käse-Sauce (selbst gemacht oder gekauft)
• 2 entkernte und gehackte Tomaten
• 1 kleiner Bund Schalotten/Schnittlauch gehackt
• ¾ Tasse saure Sahne

Zusätzliche Garnierungen

• Bratene Bohnen
• Geschnittene Jalapeños
• Avocados in Scheiben
• Scharfe Sauce
• Salsa

Richtungen

1. Ofen vorheizen auf 400°F
2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist, dann das Fleisch zugeben und anbraten, bis es gar ist. Bei Bedarf das Fett abgießen und dann das Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist – 2-4 Minuten – und vom Herd nehmen, aber warm halten.
3. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Tortilla-Chips in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Blech verteilen
4. Mit dem geschredderten Käse und der Nacho-Käse-Soße belegen und 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und heiß ist
5. Aus dem Ofen nehmen und mit dem warmen Hackfleisch, der sauren Sahne, den Tomaten und den grünen Zwiebeln belegen und sofort servieren.

Hausgemachte Taco-Würze

Eine Portion

Zutaten

• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
• ½ Teelöffel Salz oder mehr, wenn es nicht salzig genug ist
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
• ¼ Teelöffel gemahlener Oregano
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Hinweise

• Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Dann abschmecken und das Salz oder die Gewürze nach Wunsch anpassen. Bis zum Gebrauch in einem luftdichten Behälter aufbewahren.