Das Licensed & Leisure Team von Colliers International wurde von der Restaurantmarke @pizza beauftragt, sieben Standorte für ihr neues Drive-Thru-Konzept zu identifizieren, Das Konzept soll zunächst in Fachmarktzentren in Birmingham und Edinburgh/Glasgow umgesetzt werden.
Das Projekt wird „das erste Drive-Thru für frisch zubereitete Pizza im Vereinigten Königreich“ sein, so @pizza, das auf Trip Advisor in Birmingham und Edinburgh auf Platz eins der Pizzarestaurants steht, wo es derzeit an Standorten im Grand Central in Birmingham und in der Charlotte Lane im Stadtzentrum von Edinburgh vertreten ist. Das neue Konzept ermöglicht es @pizza, neue Standorte für sein Essens-, Mitnahme-, Lieferservice- und jetzt auch Drive-Thru-Angebot zu eröffnen und gleichzeitig eine sichere Umgebung für Kunden und Mitarbeiter während der COVID-19-Pandemie zu schaffen. Die Schiffscontainer werden 22 bis 30 m² groß sein.
Die Drive-Thru-Pizzerien können bis zu 10 perfekt zubereitete Pizzen pro Minute mit Hilfe von Hightech-Förderöfen (150 % höhere Kapazität als die traditionelle Holzofenmethode) zubereiten, wobei nur die besten, bewährten Zutaten verwendet werden, die die Kunden nach Belieben individuell gestalten können, und das zu einem Höchstpreis von 10,95 £. Die Pizzen sind gesund, kalorienreduziert, zucker- und kohlenhydratarm, glutenfrei und es stehen 858 vegane Kombinationen zur Auswahl.
Tom Beaumont, Associate Director, Licensed and Leisure bei Colliers International, kommentierte: „Die Drive-Thru-Einheiten in Schiffscontainern sollen auf Parkplätzen aufgestellt werden und etwa die Größe von fünf bis sieben Fahrzeugstellplätzen einnehmen. Die Kunden können über eine App bestellen und haben die Möglichkeit, sich ihr Essen abholen zu lassen oder es sich ins Auto liefern zu lassen.“
„Die Kosten für die Eröffnung belaufen sich auf etwa 120.000 Pfund pro Standort, verglichen mit mehr als 650.000 Pfund für ein Restaurant, so dass dies eine besonders attraktive Option für Restaurantmarken ist, um voranzukommen und während der aktuellen Pandemie landesweit neue Kunden zu gewinnen.“
Bhasker Dhir, COO und Mitbegründer von @pizza, fügte hinzu: „Diese Drive-Thrus vereinen Qualität und Schnelligkeit und bieten alles, was man sich von einem Pizzaservice nur wünschen kann – rund um die Uhr, zu jedem Anlass, in jedem Alter und mit jeder beliebigen Belagskombination, die einem schmeckt. Unsere Speisekarte bietet ein echtes Preis-Leistungs-Verhältnis mit 64.000 möglichen Kombinationen aus süßen und herzhaften Zutaten zu einem Höchstpreis von 10,95 £. Letztes Jahr warteten die Kunden durchschnittlich 255 Sekunden in der Drive-Thru-Spur (Forbes), wobei McDonald’s mit 273 Sekunden am längsten brauchte (QSRMagazine.com). Mit einer Garzeit von 90 Sekunden und der Fähigkeit, 10 Pizzen pro Minute zuzubereiten, kann @pizza diese Durchschnittswerte gut einhalten. Schon vor der COVID-Pandemie stammten zwischen 60 und 70 % des Umsatzes bestimmter Schnellrestaurants aus Drive-Through-Spuren.
„@pizza ist ein Restaurant des 21. Jahrhunderts, das den Kunden gibt, was sie wollen, wenn sie es wollen. Vorbei sind die Zeiten, in denen man 30 Minuten auf ein mittelmäßiges Produkt oder ein Leben lang auf die Rechnung warten musste, oder in denen man 2 Pfund für vier Scheiben Pilz als zusätzlichen Belag oder 3 Pfund für jede kleine Flasche der bekannten Limonade zahlen musste.“
@pizza ist stolz auf seine sozialen, ökologischen und ethischen Grundsätze, bietet seinen Kunden nur kompostierbare Verpackungen, Strohhalme und Becher an, hat keine Null-Stunden-Verträge für seine Mitarbeiter und arbeitet mit lokalen Erzeugern, Bier- und Apfelweinlieferanten zusammen.