Dieser No Bake Lemon Cheesecake wird mit Zitronensaft und -schale und ohne künstliche Aromen hergestellt! Er lässt sich perfekt in Scheiben schneiden und schmeckt sogar gefroren! Inklusive Schritt-für-Schritt-Rezeptvideo.
Inhaltsverzeichnis
- Wie man No Bake Lemon Cheesecake macht:
- Wie man No Bake Lemon Cheesecake aufbewahrt:
- Dezember 2019 Updates zum Originalrezept vom Mai 2017:
- Mehr Zitronendesserts, die Sie lieben werden!
- Real Deal No Bake Lemon Cheesecake Recipe
Wenn es zwei Dinge gibt, die ich auf dieser Welt liebe, dann sind es Zitrone und Käsekuchen.
Besonders ein leichter, luftiger und gerade würzig genug No Bake Lemon Cheesecake wie dieser!
Als Kind mochte ich Zitrusfrüchte oder Zitronendesserts überhaupt nicht besonders. Es schien mir falsch, dass sie einfach nicht so süß waren!
Nun, da ich älter bin (erfahrener und reifer, möchte ich meinen 😉 ), hat sich mein Geschmack geändert und ich ziehe ein spritziges Zitronendessert mit der richtigen Menge an Süße einem zuckerhaltigen Kuchen mit mehreren Zentimetern Zuckerguss vor.
Wenn es Ihnen genauso geht, werden Sie diesen Zitronen-Käsekuchen lieben, und vielleicht schmecken Ihnen auch diese Zitronen-Käsekuchen-Riegel, dieser Zitronen-Eiskuchen oder dieses einfache Zitronen-Baiser-Kuchen-Rezept!
Zitronenkäsekuchen ohne Backen:
Dieser Zitronenkäsekuchen ohne Backen ist einfach zu machen, aber es gibt ein paar wichtige Schritte und Tipps, die ich hier hervorheben werde – siehe die vollständige Anleitung unten.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse Zimmertemperatur hat – so wird Ihr Käsekuchen glatt und cremig, ohne Klumpen!
- Schlagen Sie zuerst den Frischkäse, um sicherzustellen, dass er glatt ist, bevor Sie den Zucker, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Vanille hinzufügen.
- Fügen Sie die Sahne hinzu (kein vorheriges Aufschlagen erforderlich!) und schlagen Sie auf niedriger Stufe, bis sie eingearbeitet ist, aber hören Sie damit nicht auf. Mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis die Füllung dick und schaumig ist. Das kann ein paar Minuten dauern, aber wenn du das nicht tust, hast du am Ende vielleicht eine Käsekuchensuppe, und das will niemand.
- Schmecke die Masse ab, bevor du sie in die Kruste gibst – so kannst du mehr Zitrone oder mehr Zucker hinzufügen, wenn du möchtest!
- Gieß die Masse in die Kruste und lass sie über Nacht kalt werden, wenn du kannst, aber mindestens 6 Stunden. Wenn du ihn nicht gut durchkühlen lässt, kannst du ihn nicht in Scheiben schneiden.
Wie man No Bake Lemon Cheesecake aufbewahrt:
Sie können diesen zubereiteten Zitronenkäsekuchen bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren (stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten so frisch wie möglich sind, wenn Sie beginnen!).
Sie können diesen Zitronenkäsekuchen auch als Ganzes einfrieren (ich empfehle, die Schlagsahne auf dem Käsekuchen bis zum Servieren wegzulassen, wenn Sie ihn einfrieren wollen), oder in einzelnen Scheiben für einen schnellen Genuss.
Wenn Sie wollen, können Sie diesen Käsekuchen sogar teilweise gefroren servieren! Ich empfehle, ihn vor dem Servieren mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, damit er schön cremig wird.
Aktualisierung des Originalrezepts vom Mai 2017 im Dezember 2019:
Mein ursprüngliches No-Bake-Zitronenkäsekuchen-Rezept wurde mit griechischem Joghurt und Gelatine zubereitet, aber ich wollte das Rezept vereinfachen und trotzdem großartige Ergebnisse erzielen.
Das neue und verbesserte Rezept benötigt überhaupt keine Zeit und nur wenige Zutaten! Es hat immer noch einen tollen Zitronengeschmack und ist leicht und fluffig.
Ich weiß, dass es ein paar Leute gibt, die das Originalrezept wirklich geliebt haben, aber ich ermutige Sie, dieses Rezept zu probieren! Es ist genauso köstlich, aber mit weniger Zutaten und Schritten.
In meinem Buch ist das ein Gewinn!
More lemon desserts you’ll love!
- Erdbeer-Limonaden-Kuchen-Rezept
- Einfaches hausgemachtes rosa Zitronenlimonaden-Rezept
- Sahne-Käse-Gefülltes Blaubeer-Zitronen-Brot
- Gefrorene Zitronen-Sauerrahm-Zucker-Kekse
Pinnen Sie dieses Rezept, um es für später zu speichern
Pin this recipe to dein Lieblings-Board
Real Deal No Bake Lemon Cheesecake
Print Recipe
Zutaten
Kruste
- 2 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel (375g)
- 1/2 Tasse Butter geschmolzen
Füllung:
- 3 Pakete Frischkäse (24oz oder 750g insgesamt) Vollfett
- 1 1/2 Tassen Puderzucker
- 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1 Zitrone)
- Schale von 2 Zitronen (1, wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse schwere Schlagsahne (30-35% Fett NUR)
Anleitung
-
Eine 9″ Springform mit Pergamentpapier auslegen – optional, erleichtert aber das Herausnehmen nach dem Backen!
-
Kombinieren Sie die Graham-Cracker-Krümel und die Butter und drücken Sie sie in die vorbereitete Form, und etwa 1/2″ an den Seiten hoch.
-
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis er glatt ist.
-
Den Puderzucker, den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Vanille hinzufügen und glatt schlagen.
-
In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Sahne auf höchster Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Schlagsahne in die Schüssel mit dem Frischkäse geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, wobei darauf zu achten ist, dass die Sahne nicht zusammenfällt.
-
Schmecken Sie die Füllung ab und fügen Sie mehr Zucker oder Zitronenschale hinzu, wenn Sie sie süßer oder zitroniger haben möchten.
-
Gießen Sie die Füllung in die Kruste, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest ist, mindestens 6 Stunden, besser noch über Nacht! Mit gesüßter Schlagsahne servieren.
Hinweise
Ernährungsinformationen
Wollen Sie dieses Rezept speichern?
Erstellen Sie ein Konto und speichern Sie Ihre Lieblingsinhalte, damit Sie nie wieder ein Rezept vergessen.
Jetzt registrieren
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Taggen Sie @thereciperebel oder Hashtag #thereciperebel – ich liebe es zu sehen, was Sie machen!
Tag @thereciperebel