DINNER MENU
Für den Tisch
Hampton-Sauerteigbrot, Basilikum-Butter, marinierte gemischte Oliven 8
Nick & Toni’s Zucchini Fritto 18
Kunsthandwerkliche Käseauswahl Marcona Mandeln, Marmelade, Honigwabe, Obst der Saison 23
Antipasti
Romanasalat Knoblauchcroutons, Grana Padano, Caesar Dressing 16
N&T Rucola aus dem Gewächshaus Gebratene Waldpilze, knuspriger Lauch, Estragon-Dressing 19
Gehobelter Rosenkohlsalat Grana Padano, sizilianische Pistazien, Zitrone 19
Holzgegrillte Jakobsmuscheln Geschlagener Mascarpone, knusprige Pancetta, geschmorter Lauch 22
Hausgepökelte Stopfleber Torchon Gewürztes Hafermehl, Halsey Farm Apfelbutter 25
Berkshire Pork & Wagyu Beef Polpettine Stones Throw Cremige Polenta, Pomodoro 19
Primi
Penne alla Vecchia Bettola Würzige, im Ofen geröstete Tomate, Grana Padano 26
Hausgemachte Rüben &Ricotta-Ravioli Mohnsamen, Braune Butter, knuspriger Salbei 32
Kaninchen Ragù Malfadine Pasta, Butternusskürbis, eingelegte Zitrone 30
Secondi
Steine werfen knusprige Polenta Pilz Bolognese, Baby Karotten 29
Schwertfisch in der Pfanne gebraten Beluga Linsen, Broccoli Rabe, Fenchelpollen Aioli 38
Freihühnerfleisch Yukon Gold Kartoffeln, Pancetta, gerösteter Knoblauch, Rosmarin Jus 32
Lammkotelett Marokkanisch gewürzt Däumling Karotten, Geröstete Gerste 56
Einheimisches Wagyu NY Strip Steak Trompeten-Royale Pilze, karamellisierte Schalotten, Barolo-Reduktion 58
Pizza(erhältlich Sonntag – Donnerstag)
Margherita Hausgemachter Mozzarella, Pomodoro 21
Funghi Wildpilze, Schwarzer Trüffel, Ricotta, Pecorino Romano 24
Salsiccia Soppressata, Hausgemachter Mozzarella, Pomodoro, Scharfer Honig 24
La Carne Prosciutto, Salumeria Pepperoni, Fleischbällchen Hausgemachter Mozzarella, Pomodoro 25
Hinzu: Rucola, Champignons der Saison, Prosciutto, Fleischbällchen, Peperoni, Soppressata + 4
Contorini
Broccoli Rabe, pikante Semmelbrösel 11
Baby Spinat, Kichererbsen, Zitrone 11
Geröstete Champignons der Saison 11
Zerkleinerte Yukon Gold Kartoffeln 11
Baby Spinat, Kichererbsen, Zitrone 11
Chef de Cuisine: Michael Zuckerman
**************
Dolci
Olivenölkuchen Blutorangen, kandierte Orangen, Honig-Mascarpone-Gelato 13
Valrhona-Schokoladen-Bananen-Pasticcino Braune Schokoladenbutter-Mousse, Heißer Karamell, Bananen-Malz-Gelato 14
Pistazien & Kirsch-Trifle Mehlfreier Pistazienkuchen, Sauerkirschen, Vanille-Kuchencreme, Kandierte Pistazien 14
Mandel-Biscotti Villa Campobello Vin Santo 12
Hausgemachtes Gelato oder Sorbetto 12
Nick & Toni’s Tartufo (für zwei) Karamell-Trüffel, Schokolade & Haselnuss-Gelato, Mandel-Biscotti-Krümel 26
Kunsthandwerkliche Käseauswahl
Alpha Tolman (Kuh), Seven Sisters (Kuh), La Tur (Kuh, Ziege, Schaf),
Marcona-Mandeln, Crostini, hausgemachte Marmelade, Honigwabe, Obst der Saison 23
Konditormeister: Kelsey Roden
Klicken Sie auf die untenstehenden Menüs, um eine vollständige PDF-Datei herunterzuladen.
Sonntag – Donnerstag Abendkarte | Freitag – Samstag Abendkarte | Dessertkarte | Getränkekarte | Weinkarte