Dankeschön an Smithfield Fresh Pork für das Sponsoring dieses Beitrags; Wie immer sind alle hier geäußerten Meinungen meine eigenen.
Mongolian Pork Stir Fry ist eine neue Variante eines alten Klassikers. Anstelle von Flankensteak verwenden Sie Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin, um dieses einfache, 30-minütige Wochenendgericht zuzubereiten.
Ich liebe Rezepte mit Rührbraten. Sie sind auf so viele Arten erstaunlich. Fangen wir mit dem Offensichtlichsten an: Pfannengerichte stehen für asiatische Aromen, eine absolute Leidenschaft von mir. Egal, wo auf der Welt ich bin, ich habe immer Lust auf asiatische Aromen. Es ist einfach mein Lieblingsgeschmacksprofil, und es muss nicht unbedingt ein authentisches japanisches oder chinesisches Rezept sein – ich liebe die Welt der asiatischen Fusionsküche.
Zweitens sind Wok-Rezepte die besten, weil sie im Handumdrehen zubereitet sind. Das Wesentliche an einem Rührbraten ist, dass man die Zutaten nur schnell bei großer Hitze umrühren muss, und schon sind sie in Minuten, wenn nicht sogar Sekunden, gar. Ich bin ein Freund von 30-Minuten-Mahlzeiten, und ich weiß, dass jede Minute zählt, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt und eine hungrige Familie zu ernähren hat.
Und hier kommt dieses mongolische Schweinefleisch-Rührbraten ins Spiel.
Traditionell wird dieses asiatische Fusionsgericht mit Flankensteak zubereitet, aber wer sagt, dass man nicht auch mal frisches Schweinefleisch verwenden kann? Ich habe schon einmal mongolisches Rindfleisch zubereitet, aber ich wollte eine andere Geschmacksrichtung – das klassische Soßenrezept ist unschlagbar, aber ich wollte das Rindfleisch gegen frisches Schweinefleisch austauschen. Mit nur einer einfachen Änderung wurde ein ganz neues Rezept geboren.
Für dieses Rezept für mongolisches Rührbraten mit Schweinefleisch ist die Hauptzutat die entbeinte frische Schweinelende von Smithfield mit Mittelschnitt. Alle anderen Zutaten dienen als Backgroundsänger. Bei Shaw’s finden Sie Smithfield Fresh Pork Produkte in einer Vielzahl von Zuschnitten, von knochenlosen Lendenstücken bis hin zu Braten und Rippchen, aber für dieses Rezept sollten Sie die knochenlose Lende oder ein Filet verwenden. Smithfield Fresh Pork wird immer aus 100 % frischem Schweinefleisch und ohne künstliche Zutaten hergestellt, was für mich ein wichtiges Verkaufsargument ist. Weitere Produktinformationen und Rezeptinspirationen finden Sie unter smithfield.com/shakeitup.
Der Schlüssel zu diesem mongolischen Schweinefleisch-Rührbraten ist es, die Schweinelende zunächst in dünne Scheiben zu schneiden und dann in kleine Stücke zu zerlegen. Die Schweinelende soll in nur wenigen Minuten gar sein; je dünner, desto besser. Ein guter Rezepttipp für dünne Fleischscheiben ist es, das Fleisch vor dem Kochen leicht einzufrieren – so erhalten Sie eine wirklich hauchdünne Scheibe. Bestreuen Sie das Schweinefleisch leicht mit Maisstärke, damit es später die Soße besser aufnehmen kann.
Dann braten Sie die Schweinelendenscheiben in Oliven- oder Kokosöl in einem Wok oder einer Pfanne an. Wenn Sie sich wirklich darauf einlassen wollen, verwenden Sie auf jeden Fall einen Wok, wenn Sie einen haben.
Sobald die Schweinelendenscheiben gar sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und fügen gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu. Sobald diese aromatisch sind, die Soße in die Pfanne geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Die gekochte Schweinelende wieder in die Pfanne geben, mit der Sauce übergießen und fertig ist das mongolische Rührbratengericht! Servieren Sie dieses Gericht über Reis, bestreut mit frischem Koriander für ein episches, asiatisch angehauchtes Pfannengericht, das die ganze Familie lieben wird.
Mit nur einer winzigen Änderung, dem Austausch von Rind- gegen Schweinefleisch, war dieses köstliche Gericht mit mongolischem Schweinefleisch geboren!
In diesem Monat inspiriert Smithfield andere dazu, ihre Kochroutine zu ändern, indem sie Rind- oder Hühnerfleisch durch frisches Smithfield Schweinefleisch ersetzen! Besuchen Sie bis zum 8. April Smithfield.com/ShakeItUp, um Ihr Rezeptfoto einzureichen und die Chance zu haben, 5.000 Dollar und andere tolle Preise zu gewinnen.
Es ist erstaunlich, wie der Austausch einer Hauptzutat gegen eine andere ein völlig neues Gericht mit einem völlig anderen Geschmacksprofil ergibt! Alles, was man braucht, ist eine kleine Änderung, um einem Gericht eine ganz neue Geschmacksrichtung zu verleihen!
Mongolisches Schweinefleisch in der Pfanne ist eine neue Variante eines alten Klassikers. Anstelle von Flankensteak verwenden Sie Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin für dieses einfache, 30-minütige Wochenendgericht.
- 1PfundSmithfield Entbeinte Frische Schweinelende in dünne Scheiben geschnitten und in ½ Zoll mal 1 Zoll Streifen geschnitten
- ¼BecherMaisstärke
- 1EsslöffelKokosnussöl oder Olivenöl
- 1Esslöffel geriebener Ingwer
- 1Esslöffel geriebener Knoblauch
- ½TasseWasser
- ½Tassenatriumarmes glutenfreies Tamari
- ¼Tassebrauner Zuckerfest verpackt
- ¼Tassefrischer Koriander gehackt
- Optional: geröstete Chili-Knoblauch-Paste
- 1TasseReisgekocht nach Packungsanweisung
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Schwenken Sie die Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin mit der Speisestärke, um sie zu beschichten. Überschüssige Speisestärke abschütteln.
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Pfanne oder Wok auf mittlerer Stufe erhitzen. Öl hinzugeben. Sobald es heiß ist, die Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin Scheiben hinzufügen. 3-4 Minuten braten oder bis das Schweinefleisch durchgebraten ist und eine Innentemperatur von 145 Grad erreicht hat.
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Die Schweinelendenscheiben aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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In die Pfanne Ingwer und Knoblauch geben. 1 Minute lang kochen, bis sie aromatisch sind.
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Wasser, Tamari und braunen Zucker in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2-4 Minuten köcheln lassen.
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Schweinefleischscheiben wieder in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
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Mit frischem Koriander und Chili-Knoblauch-Paste garniert über Reis servieren (optional).
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Danke an Smithfield für das Sponsoring dieses Beitrags; wie immer sind alle hier geäußerten Meinungen meine eigenen.
Danke an Smithfield für das Sponsoring dieses Beitrags; wie immer sind alle hier geäußerten Meinungen meine eigenen.