Über Lyase:

Lyasen sind eine Gruppe von Enzymen, die die Entfernung oder Hinzufügung von Elementen wie Ammoniak, Wasser oder Kohlendioxid katalysieren. Diese katalysierten Reaktionen beseitigen die Bindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen oder die Bindung zwischen einem Kohlenstoffatom und einem anderen (z. B. Schwefel oder Sauerstoff). Lyasen sind typischerweise bei zellulären Prozessen wie der organischen Synthese oder im Rahmen des Zitronensäurezyklus vorhanden. Sie sind auch bei der Herstellung von Cyanohydrinen vorhanden. Oxynitrilase katalysiert auch Ketone, die bei der Herstellung von Cyanohydrin entstehen. Darüber hinaus ist Fumarase vorhanden, wenn (S)-Apfelsäure über Fumarsäure hergestellt wird.
Lyasestrukturen
Lyasen werden in mehrere verschiedene Gruppen eingeteilt. Kohlenstoff-Kohlenstoff-Lyasen sind eine Unterklasse der Lyasen; diese Unterklasse enthält Decarboxylasen und Oxosäure-Lyasen, die bekanntermaßen 3-Hydroxysäure katalysieren. Kohlenstoff-Halogenid-Bindungen können bei der Entfernung von Salzsäure aus Dichlor-Diphenyl-Trichlorethan (einer Art synthetischem Pestizid) eingesetzt werden. Dann gibt es noch einen Typ, der als Kohlenstoff-Schwefel-Lyase bezeichnet wird und der eine Reaktion mit Dihydrogensulfid auslöschen kann. Eine weitere Unterklasse sind die Kohlenstoff-Sauerstoff-Lyasen; diese bestehen aus Hydrolyasen, die die Auflösung von C-O-Bindungen katalysieren; ein Prozess, der die Eliminierung von Wasser beinhaltet. C-O-Lyasen können auch die Abspaltung eines Phosphats oder Alkohols aus einem Polysaccharid katalysieren. Kohlenstoff-Stickstoff-Lyasen hingegen sind Enzyme, die Ammoniak durch Bildung einer Doppelbindung freisetzen. Die Phosphor-Sauerstoff-Form der Lyasen verhindert das Vorhandensein von Nukleotidtriphosphaten in Diphosphat.

Lyase-Interaktionen
Lyase ist ein Enzym, das den Abbau verschiedener chemischer Bindungen unterstützt. Die Lyase tut dies durch eine Eliminationsreaktion. Bei einer solchen Eliminierungsreaktion kann eine Doppelbindung oder eine neue zyklische Struktur entstehen. Bei der Bildung einer Doppelbindung (oder eines neuen Rings) arbeitet die Lyase mit einem einzigen Substrat, so dass ein Molekül eliminiert wird. Für eine Reaktion wird nur ein Substrat benötigt (was sich von anderen Enzymen unterscheidet). Für eine umgekehrte Reaktion sind jedoch zwei Substrate erforderlich. Lyasen gibt es in der Glykolyse, wobei Aldolase Fructose-1-6-bisphosphat zu Dihydroxyacetonphosphat abbauen kann. Ersteres ist ein Beispiel für eine Lyase, die einer Kohlenstoff-Kohlenstoff-Bindung dient. Aldolase, Decarboxylase und Dehydratase werden als Substratgruppe der Lyase bezeichnet.