Lernen Sie, wie man Espresso auf italienische Art trinkt
Für Millionen von Menschen bedeutet das Wort Espresso wenig mehr als einen zusätzlichen Koffeinschub.
Das ist eine Schande, denn es ist eine der reinsten und geschmackvollsten Kaffeeerfahrungen, die man machen kann. Vor allem, wenn man sich in Italien befindet, wo er Teil der Alltagskultur ist und die Italiener ihren Kaffee ernst nehmen.
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Ein Beitrag geteilt von Agent Yonder (@officialagentyonder) am 20, 2019 at 3:03pm PDT
Wenn du dich jedoch nicht mit dem kleinen Getränk auskennst, kann es sein, dass du es als bitteres Getränk empfindest und dich fragst, warum du so viel für so wenig Kaffee bezahlt hast. Zu wissen, wie man Espresso trinkt, kann den Unterschied ausmachen.
Das Wichtigste zuerst. Wenn Sie wissen, wie man „Espresso“ ausspricht, können Sie sicher sein, dass Ihre Bestellung am Tresen ernst genommen wird. Es gibt kein X im Wort, also sollte auch kein X ausgesprochen werden. Achten Sie stattdessen auf das S am Anfang und vor allem auf das Paar am Ende. Es heißt es-PRESS-o.
Lassen Sie sie hören, wie Sie das ‚S‘ aussprechen, wenn Sie einen Espresso bestellen.
Außerdem kann ein wenig Wissen über Geschichte und Technik Ihnen helfen, all das zu schätzen, was in dieser winzigen Tasse steckt.
Espresso, die Erfindung eines Italieners, der einfach nur eine schnellere Tasse Kaffee wollte, wird mit einer Maschine, fein gemahlenen Kaffeebohnen, heißem Wasser und hohem Druck zubereitet, um in 25 Sekunden so viel Aroma wie möglich aus diesen Bohnen zu extrahieren. Wenn man bedenkt, dass selbst die schnellsten Tropfkaffeemaschinen drei Minuten brauchen, ist das eine gute Zeitersparnis.
Espresso allein ist schon ein einfaches Getränk, aber natürlich ist er auch die Grundlage für viele andere Coffee-Shop-Klassiker. Vor allem Americanos und Cappuccinos sind in ihrem Kern beide auf Espresso angewiesen, um ihren Geschmack zu entfalten. Wenn Sie also herausfinden wollen, wie gut ein bestimmtes Café ist, kann es sich lohnen, zuerst einen reinen Espresso zu probieren.
So trinken Sie Ihren Espresso
Beim Genuss Ihres Espressos sollten Sie ein paar Dinge beachten. Diese Schritte helfen Ihnen, jeden Schuss so gut wie möglich zu machen.
Bevor Sie ihn trinken
Bestellen Sie ihn an der Bar, wie es die Italiener tun, und entscheiden Sie sich nach Möglichkeit immer für eine Keramiktasse. So bleibt der Kaffee warm und wird eher mit der richtigen Temperatur getrunken. Wenn Sie den Espresso zu Hause zubereiten, wärmen Sie die Tasse vorher vorsichtig mit heißem Wasser auf. Es wäre doch schade, wenn Sie sich die Mühe machen, den perfekten Espresso zuzubereiten, und er dann innerhalb von Sekunden nach dem Einschenken einen Großteil seiner Wärme verliert.
Als Nächstes sollten Sie die Crema prüfen. Jeder koffeinhaltige Espresso sollte eine Crema – eine dünne Schicht hellbraunen Schaums – auf der Oberfläche des Kaffees haben.
Die oberste Schicht der Crema verrät Ihnen, dass Ihr Espresso frisch ist, aber Sie könnten ihn von sich aus als bitter empfinden.
Dies zeigt an, dass der Espresso aus frischen, hochwertigen Bohnen zubereitet, bei einer angemessenen Temperatur gepresst wurde und noch frisch ist. Einige weniger skrupellose Barista versuchen vielleicht, einen Espresso zu servieren, der vor einiger Zeit gezogen und dann beiseite gestellt wurde. Das Fehlen der Crema ist ein Hinweis für den Kunden.
Schließlich sollte man das Wasser trinken, das zum Espresso serviert wird. Das ist in Italien üblich.
Wasser ist eine Standardbeilage zum Espresso, wenn man ihn in Italien bestellt.
Wahrscheinlich handelt es sich um ein Sprudelwasser (oder acqua minerale auf Italienisch), was ein wenig seltsam klingen mag. In Restaurants und Cafés in Italien wird es jedoch immer angeboten, denn seine Sprudelwirkung reinigt den Gaumen und bereitet die Geschmacksknospen auf das vor, was als nächstes kommt. Dieser kleine Schuss Espresso kostet wahrscheinlich so viel wie eine Tasse Filterkaffee, wenn nicht sogar mehr, also sollten Sie tun, was Sie können, um sicherzustellen, dass Sie auch den letzten Geschmack des Getränks herausschmecken.
Rührender Espresso
Nur weil ein Espresso schnell zubereitet wird, heißt das nicht, dass er sofort genießbar ist, sobald er die Theke des Cafés überquert hat. Denken Sie an die Crema. Zu diesem Zeitpunkt hat sie ihren Hauptzweck erfüllt. Sie hat Ihnen nicht nur die Gewissheit gegeben, dass Ihr Espresso frisch ist, sondern auch alle wesentlichen Aromen und Geschmacksrichtungen eingeschlossen, die einen Espresso so angenehm machen.
Das hat allerdings seinen Preis. Die Crema des Espressos ist im Vergleich zum Rest des Kaffees recht bitter, weshalb viele Liebhaber sie einfach mit einem Löffel entfernen. Niemand wird Sie dafür verurteilen. Es stellt sicher, dass Ihr Getränk genießbar ist.
Auch ein kurzes Umrühren kann helfen, die Aromen eines Espressos hervorzuheben. Wie bei jeder Flüssigkeit setzen sich die dichtesten Schichten am Boden der Tasse ab, wenn der Espresso ruht. Ein kurzes Umrühren sorgt dafür, dass der Geschmack gleichmäßig verteilt ist, so dass Sie nicht einige Aromen in der oberen Hälfte verpassen und von ihnen in der unteren Hälfte überwältigt werden.
Espresso ist nicht zum Schlürfen gedacht
Sich hinsetzen, die Zeitung lesen und einen Espresso schlürfen – das ist nicht wirklich eine Sache. Man kann ihn an der Bar bestellen, im Stehen, und ihn ganz schnell trinken, solange er noch die optimale Temperatur hat. Teilen Sie ihn auf zwei oder drei Schlucke auf und atmen Sie bei jedem Schluck ein wenig Luft ein, damit sich die Aromen besser entfalten können. Nehmen Sie sich zwischen jedem Schluck einen Moment Zeit, um die Perfektion zu genießen. Sie werden einzigartige Aromen und ein Mundgefühl wahrnehmen, das den Espresso von anderen Getränken unterscheidet.
Der Kaffee ist nur etwa eine Unze groß, daher dauert es nicht lange. Wenn Sie fertig sind, können Sie mit Ihrem Tag weitermachen!
Espresso ist weit mehr als nur eine Möglichkeit, einer Tasse Kaffee mehr Koffein hinzuzufügen. Er spielt nicht nur eine zentrale Rolle in einigen der beliebtesten Kaffeegetränke, die wir kennen, sondern inspiriert auch ein ganz eigenes tägliches Ritual. Es ist eine der klassischsten Arten, den reichen Geschmack und die Aromen eines hochwertigen Kaffees zu genießen. Wenn Sie lernen, wie man einen Espresso wie in Turin oder Mailand trinkt, können Sie in einer Minute oder weniger eines der geschmackvollsten Erlebnisse genießen.
