Ich habe schon lange nicht mehr darüber nachgedacht, zu welcher Lebensmittelgruppe Reis gehört! Also, ist Reis ein Gemüse?

Für jeden, der noch nicht lange Reis gegessen hat, kann das verwirrend sein. Es gibt ein wunderbares Gericht, das als gebratener Gemüsereis bekannt ist. Das ist genau das, was es ist: gebratener Reis mit Gemüse.

Bevor ich gebratenen Gemüsereis gegessen habe, war ich von dem Namen verwirrt. Ich habe nicht einmal verstanden, wie man Reis braten kann. Ich aß ihn einfach und wusste, wie er aussah.

Dann wurde ich etwas älter, und meine Großmutter erklärte mir einige lustige Fakten über Reis! Sie hatte mir immer viel Reis serviert, aber bis ich anfing, ihn zu kochen, hatte ich kein Interesse daran, was er war.

Ich nahm an, dass das meiste Gemüse aus der Erde kommt und das Obst von einer Rebe oder einem Baum. Das ist leicht anzunehmen, aber die Welt zeigt einem schon bald nach der Kindheit, dass Annahmen meist nicht gut ausgehen!

Reis in der Ernährungspyramide

Jetzt, wo ich älter bin, sehe ich, dass Reis nicht wie die meisten anderen Gemüsesorten aussieht. Er sieht sehr wie Gras aus. Da ich keine Ahnung habe, ob Gras als Gemüse angesehen werden kann oder nicht (weil wir es normalerweise nicht essen), ist es am einfachsten, die Antwort auf unsere Frage herauszufinden, indem wir uns unsere Lebensmittelgruppen ansehen.

• Fette, Öle und Süßigkeiten. Okay, Reis ist weder zuckerhaltig noch flüssig, also gehört er definitiv nicht dazu, es sei denn, er wird mit etwas kombiniert.
• Milch, Joghurt und Käse. Nun, es ist sicher zu sagen, dass Reis nicht von einem Tier kommt, wie diese es tun. Ich denke, wir sind uns einig.
• Fleisch, Geflügel, Fisch, trockene Bohnen, Nüsse und Eier. Reis wird nicht gejagt. Er wird nicht zur Herstellung von Chili verwendet. Er wird nicht in Studentenfutter verwendet. Eier werden normalerweise mit gebratenem Reis serviert. Okay, das ist eine weitere Gruppe, die wir abgehakt haben!
• Gemüse. Es werden Karotten, Brokkoli und Blattgemüse gezeigt. Ich bin mir noch nicht sicher, lass uns weitergehen, um es sicher herauszufinden.
• Früchte. Ich sehe Äpfel, Orangen, Bananen und Weintrauben. Ich bin mir 100%ig sicher, dass Reis keine Frucht ist.
• Brote. Dazu gehören Müsli, Nudeln, Reis und andere Körner!

Je mehr ich darüber nachdachte, desto mehr wurde mir klar, dass viele Menschen, die kein Brot essen, Reis essen. Das bedeutet, dass sie immer noch ihren Anteil an Kohlenhydraten bekommen!

Ist Reis nun ein Gemüse oder nicht?

Jedenfalls nicht so, wie wir ihn essen. Ich hatte ganz vergessen, wie oft ich den Begriff „Reiskorn“ schon gehört hatte, bis vorhin. Das hätte die Antwort auf diese Frage viel einfacher gemacht!

Lasst euch nicht von der Tatsache täuschen, dass er wächst und definitiv eine Pflanze ist. Es wird dehydriert und als Getreide serviert, bevor wir es essen! Aber mit Gemüse und Fleisch schmeckt er sehr gut!

Abschließend sei gesagt, dass man nicht alles nach dem Aussehen beurteilen kann, wie wahrscheinlich schon jemand in unserem Leben erwähnt hat. Ich muss noch eine Menge darüber lernen, was ich esse. Ich hoffe, dass dies dazu beigetragen hat, die Verwirrung für jemand anderen zu beseitigen!