Jalapenos schmecken köstlich im Essen, aber haben Sie sich jemals gefragt, was genau sie sind? In diesem Artikel erfahren Sie, ob Jalapenos eine Frucht oder ein Gemüse sind.

Bevor wir erfahren, ob Jalapenos eine Frucht oder ein Gemüse sind, sollten wir mehr über sie erfahren. Jalapenos sind mittelgroße, mittelscharfe Chilischoten, die zur Art Capsicum annuum gehören. Sie haben einen angenehmen Schärfegrad von 3.500 bis 8000 Scoville-Einheiten (das internationale Maß für Schärfe). Jalapenos werden in der Regel frisch verzehrt, können aber auch getrocknet und als Gewürz verwendet werden. Der Grund für die Schärfe ist Capsaicin, der Hauptbestandteil von Capsicum.

Die Jalapenos stammen ursprünglich aus Mexiko, aus der mexikanischen Stadt Xalapa. Bestimmte Aufzeichnungen weisen jedoch darauf hin, dass Jalapenos auch von den Azteken verwendet wurden. In der Küche werden Jalapenos in verschiedenen Kulturen und Rezepten auf der ganzen Welt verwendet. Neben Mexiko bauen auch China, Peru, Spanien und Indien Jalapenos an. Im Durchschnitt werden diese Chilis 2 bis 3,5 Zoll lang (5 bis 9 Zentimeter), aber einige Sorten können bis zu 15 Zentimeter groß werden.

Ist Jalapeno eine Frucht oder ein Gemüse?

Jalapeno ist eine Paprika. Da sie zur Familie der Chilis gehört, ist sie eine Frucht. Aber sie wird häufig als scharfe Würze für die meisten Rezepte verwendet, die Fleisch oder Gemüse enthalten. Obwohl sie also eine Frucht ist, gehört sie zusammen mit Tomaten, Zucchini, Okra oder Auberginen zu einer ähnlichen Kategorie von Früchten wie Gemüse.

Gängige Jalapeno-Sorten

Purple Jalapeno Pepper

Die Purple Jalapeno-Sorte wächst in voller Sonne mit violetten Blüten und ist doppelt so scharf wie normale Jalapenos. Die Chilis wechseln von grün zu lila und werden schließlich rot. Sie sind in jeder Farbstufe essbar.

Gelber Jalapeno-Pfeffer (Jaloro)

Der gelbe Jalapeno-Pfeffer hat einen fruchtigen Nachgeschmack. Diese mild scharfe Sorte wurde 1992 entwickelt, um die Resistenz gegen die vielen Viren zu erhöhen, die Paprika befallen.

Mucho Nacho Jalapeno

Die Mucho Nacho Jalapeno wird bis zu 10 cm lang und ist ideal für Jalapeno-Gerichte mit Füllung. Diese extrem scharfe Jalapeno ist eine der schärferen auf dieser Liste. Die Schoten beginnen grün und werden mit zunehmender Reife rot.

Billy Biker Jalapeno

Eine weitere extrem scharfe Jalapeno ist die Sorte Billy Biker, die bis zu 9 cm lang wird und einen sehr scharfen und starken Jalapeno-Geschmack hat.

TAM Jalapeno

Die TAM Jalapeno ist die perfekte Paprika für einen starken Jalapeno-Geschmack, aber weniger scharf. Mit einer milden Scoville-Einstufung von 1.000 bis 3.500 Einheiten haben Sie den ganzen Geschmack der Jalapenos, aber sie hat eine geringere Schärfe.

Schwarze Jalapeno

Ein sehr fruchtbarer Geschmack, Jalapenos gibt es auch in Schwarz! Die Black Jalapeno ist eine auffällige Sorte, die zunächst grün, dann schwarz und schließlich rot wird, wenn sie reif ist. Diese Paprikaschoten werden bis zu 9 cm lang und haben eine hohe Schärfe – etwa 4.000 bis 6.500 Scoville-Einheiten.

Early Jalapeno

Early Jalapeno, so genannt wegen ihrer kurzen Reifezeit, wächst innerhalb von 60 Tagen zur vollen Reife. Wenn Sie also in einem Gebiet mit einer kürzeren Anbausaison leben, könnte die Early Jalapeno die richtige Sorte für Sie sein. Mit einem köstlich scharfen Geschmack, der zwischen 4.000 und 6.000 Scoville-Einheiten liegt, ist die Early Jalapeno ein solider Anwärter im Jalapeno-Anbau.

Ernährungswert von Jalapenos

Eine rohe Jalapeno hat 4 Kalorien, 0 Gramm Fett, 1 Gramm Kohlenhydrate, 0,1 Gramm Eiweiß und 0,4 Gramm Ballaststoffe.

Reich an den Vitaminen A und C, sind Jalapenos auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalium.

Großzügig verwendet, haben Jalapenos eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter:

Längeres Leben

Capsaicin fördert die Durchblutung und beugt Fettleibigkeit vor, was beides dazu beiträgt, Ihre Lebensspanne um ein paar Jahre zu verlängern.

Schmerzlinderung

Capsaicin ist ein topisches Schmerzmittel. Das heißt, auf die Haut aufgetragen, kann Capsaicin zur Linderung von Schmerzsymptomen beitragen. Aber reiben Sie keine Jalapenos auf Ihre Wunden! Das würde brennen. Verwenden Sie mit Jalapeno angereicherte Cremes oder Salben in kontrollierter Menge zur Behandlung von Arthritis, Muskelkater und Nervenproblemen.

Gewichtsverlust

Scharfes Essen hilft nachweislich beim Abnehmen. Der regelmäßige Verzehr von scharfen Paprika kurbelt den Stoffwechsel an. Daher können Jalapenos bei der Fettverbrennung helfen. Sie helfen auch, den Appetit zu zügeln.

Blutzuckerkontrolle

Wenn Sie Chilischoten vor einer kohlenhydratreichen Mahlzeit verzehren, hilft das auch, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Capsaicin kontrolliert nachweislich auch den Cholesterin- und Lipidspiegel.

Einige Vorsichtsmaßnahmen

Die häufigste Nebenwirkung beim Verzehr von Jalapenos ist ein brennendes Gefühl nach dem Essen. Je nach Sorte der verzehrten Chilis kann dies von leicht bis schwerwiegend reichen.

Für Menschen mit einer geringen Toleranz gegenüber Schärfe gibt es einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie ergreifen können, um sicherzustellen, dass Sie beim Verzehr von Jalapenos keine unangenehme Reaktion bekommen:

Vermeiden Sie vernarbte Jalapenos

Halten Sie Ausschau nach glatter Haut auf Ihren Jalapeno-Schoten, da Vernarbungen darauf hindeuten, dass die Paprika schärfer als normal ist.

Handschuhe benutzen

Wenn Sie die Paprika anfassen, ist es eine gute Idee, Handschuhe anzuziehen, da sie das Capsaicin davor schützen, auf empfindliche Körperstellen wie die Augen überzugehen.

Häutchen entfernen

Die weißen Häutchen im Inneren der Jalapenos enthalten die höchste Konzentration an Capsaicin. Wenn man sie entfernt, kann man einen Großteil der Schärfe der Paprika vor dem Verzehr eliminieren.

Trink Milch!

Wenn man sich selbst ein starkes Brennen zufügt, kann das Trinken von Milch die Schmerzsymptome vorübergehend lindern. Das in der Milch enthaltene Kasein hilft, das Capsaicin in scharfen Paprikaschoten zu überwältigen und das Brennen zu lindern.

Abschluss

Jalapenos werden als Obst klassifiziert, aber als Gemüse genossen und sind in Salaten, Sandwiches und Gemüsegerichten weit verbreitet. Es ist gut zu wissen, welche verschiedenen Sorten von Jalapenos verzehrt werden können und welche gesundheitlichen Auswirkungen sie haben können. Wir hoffen, dass Sie die Antwort auf die Frage „Ist die Jalapeno eine Frucht oder ein Gemüse?“ in diesem Artikel verstanden haben – lassen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren unten wissen!