Hummus ist eine Paste, die aus dem Nahen Osten stammt und im Allgemeinen glutenfrei ist, aber das ist nicht immer der Fall. Traditionell hergestellter Humus ist zu 100 % glutenfrei, aber das kann man nicht von allen Marken im Handel behaupten. Die Hauptzutat von Hummus sind Kichererbsen. Die anderen Zutaten, aus denen Humus hergestellt wird, sind neben Kichererbsen frischer Knoblauch, Tahini (Sesampaste) und frisch gepresster Zitronensaft, so dass er eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien enthält, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Alle diese Zutaten sind, einschließlich Tahini, glutenfrei.

Um 100% sicher zu sein, dass der Hummus, den Sie kaufen, kein Gluten enthält, suchen Sie nach Marken, die als glutenfrei gekennzeichnet sind. In jedem Fall ist es das Beste, die Etiketten zu lesen. In vielen Produkten auf dem Markt ist als eine der Zutaten Mehl zu finden. Der beste Weg, sich zu vergewissern, dass Hummus glutenfrei ist, besteht darin, selbst Hummus zuzubereiten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ihn zuzubereiten, und viele behaupten, dass selbst gemachter Hummus besser schmeckt als der aus dem Laden.

Um den Humus in vollen Zügen genießen zu können, braucht man ein glutenfreies Brot oder glutenfreie Cracker. Und für das volle Erlebnis passt gegrilltes Gemüse am besten zu Hummus.