Ja. Honig ist Paleo.

Warum ist Honig Paleo?

Honig (in seiner natürlichen, rohen, unverarbeiteten Form) ist Paleo, weil er ein natürliches Lebensmittel ist, das von Menschen im Laufe der Geschichte gegessen wurde. Er wird von Bienen erzeugt und in Honigwaben gebildet. Er bietet auch einige ernährungsphysiologische Vorteile.

Der Honig, der heute in den meisten Supermärkten erhältlich ist, ist übermäßig verarbeitet und enthält keine Nährstoffe, da er bei hohen Temperaturen verarbeitet wurde. Wenn Sie jedoch einen qualitativ hochwertigen, rohen Honig kaufen, der von einem örtlichen Bienenhalter produziert wurde, werden Sie ein Produkt mit einigen ziemlich beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen zu sich nehmen. Wenn Sie Honig von einem örtlichen Landwirt kaufen, können Sie sicher sein, dass er so frisch wie möglich ist und alle Nährstoffe noch intakt sind.

Hochwertiger, roher, natürlicher Honig ist ein traditionelles, heilendes Lebensmittel, das antimikrobielle/antibiotische/entzündungshemmende Eigenschaften und Spuren einiger wichtiger Mineralien und Vitamine enthält. Honig wird seit der Antike verwendet, um das Immunsystem zu stärken, bei Hautreizungen zu helfen und Speisen zu süßen.

Ein wenig Honig zu konsumieren, ist eine gute Möglichkeit, die Naschkatzen zu erfreuen, da andere raffinierte und verarbeitete Formen von Zucker (die in vielen modernen verpackten Lebensmitteln enthalten sind) nicht paleo sind. Es ist eine gute Idee, statt zu Eis oder Süßigkeiten zu einem ganzen, frischen Stück Obst zu greifen, das mit einer kleinen Menge hochwertigen Honigs beträufelt ist. Die Chancen stehen gut, dass jedes Rezept, das raffinierten Rohrzucker enthält (unter Bezeichnungen wie Rübenzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Agavennektar, brauner Reissirup und Gerstenmalz), mit Honig anstelle anderer Zuckerarten funktioniert.

Seien Sie vorsichtig beim Backen oder Kochen von rohem Honig, denn wenn Sie ihn erhitzen, ist er nicht mehr roh! Wenn man den Honig roh belässt, bleiben die Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten, und das macht ihn viel besser für Sie als verarbeiteten Honig.

Warum es Verwirrung gibt

Es gibt Menschen, die sich dafür entscheiden, überhaupt keine Süßstoffe in ihre Ernährung aufzunehmen, weil sie der Meinung sind, dass sie unnötig sind und zu Krankheiten, Heißhunger auf Süßes und Energiemangel führen können. Alle Süßstoffe enthalten viel Zucker, und es kann leicht passieren, dass man es mit ihnen übertreibt. Dies kann zu Problemen mit der Insulinresistenz, dem Blutzuckerspiegel, Stimmungsschwankungen, Energietiefs und Heißhungerattacken führen.

Honig ist zwar Paleo, aber zu viel Zucker zu essen ist generell nicht empfehlenswert. Zu viel Zucker ist immer noch zu viel Zucker, egal woher er kommt.

Wenn Sie wirklich auf Ihren Zuckerkonsum achten müssen (weil Sie Diabetes, Blutzuckerprobleme, Kopfschmerzen, Stimmungsschwankungen haben oder Gewicht verlieren wollen), sollten Sie darauf achten, wie viel Honig Sie essen. Behalten Sie Ihren Zuckerkonsum im Auge und schränken Sie Süßstoffe wie Honig ein oder vermeiden Sie sie sogar.

Ist Honig also Paleo?

Ja, Honig ist Paleo.

Auch wenn Honig relativ viel Zucker enthält, ist er ein natürliches Süßungsmittel, das von den Menschen im Laufe der Geschichte gegessen wurde. Hochwertiger Honig enthält einige nützliche Nährstoffe und kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn er in Maßen genossen wird. Höhlenmenschen mussten hart arbeiten, um Honig zu finden und zu sammeln. Sie hatten nicht die ganze Zeit Zugang dazu wie wir, also seien Sie vorsichtig damit.

Wie man weiß, was Paleo ist und was nicht

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Wie Sie weniger Zucker konsumieren

Wenn Sie sich Sorgen über die Menge an Zucker machen, die Sie konsumieren, sollten Sie die 21-Tage-Zuckerentgiftung in Betracht ziehen. Sie können unsere Rezension dazu hier lesen.

Foto: Siona Karen