Jaggers Karriere erstreckt sich über mehr als 50 Jahre, und er wurde als „einer der populärsten und einflussreichsten Frontmänner in der Geschichte des Rock &Roll“ bezeichnet. Seine unverwechselbare Stimme und sein Auftreten waren zusammen mit dem Gitarrenstil von Keith Richards das Markenzeichen der Rolling Stones während der gesamten Karriere der Band. Jagger erlangte durch seinen zugegebenen Drogenkonsum und seine romantischen Beziehungen Berühmtheit in der Presse und wurde oft als eine Figur der Gegenkultur dargestellt. In den späten

In den späten 1960er Jahren begann Jagger, in Filmen mitzuspielen (beginnend mit Performance und Ned Kelly), mit gemischtem Erfolg.

Jagger verließ 1961 die Schule, nachdem er sieben O-Levels und drei A-Levels erreicht hatte. Jagger und Richards zogen in eine Wohnung in Edith Grove in Chelsea, London, mit einem Gitarristen namens Brian Jones, den sie kennengelernt hatten. Während Richards und Jones planten, ihre eigene Rhythm-and-Blues-Gruppe zu gründen, studierte Jagger weiter Wirtschaftskurse an der London School of Economics und zog ernsthaft in Erwägung, entweder Journalist oder Politiker zu werden, Er hatte ernsthaft in Erwägung gezogen, entweder Journalist oder Politiker zu werden, und verglich letzteres mit einem Popstar

In den ersten Tagen spielten die Mitglieder ohne Geld in den Pausen der Auftritte von Alexis Korner in einem Kellerclub gegenüber der U-Bahn-Station Ealing Broadway (später „Ferry’s“ genannt). Damals hatte die Gruppe nur sehr wenig Equipment und musste sich die Ausrüstung von Alexis ausleihen, um spielen zu können. Das war, bevor Andrew Loog Oldham ihr Manager wurde. Der erste Auftritt der Gruppe unter dem Namen Rollin‘ Stones (nach einem ihrer Lieblingsstücke von Muddy Waterstunes) fand am 12. Juli 1962 im Marquee Club in London, einem Jazzclub, statt. Später änderten sie ihren Namen in „The Rolling Stones“, da dies formeller erschien. Victor Bockris gibt an, dass die Band aus Mick Jagger, Keith Richards, Brian Jones, Ian Stewart am Klavier, Dick Taylor am Bass und Tony Chapman am Schlagzeug bestand. Richards erklärt jedoch in Life: „Der Schlagzeuger an diesem Abend war Mick Avory – nicht Tony Chapman, wie es die Geschichte auf mysteriöse Weise überliefert hat…“

Avory selbst hat „bei vielen Gelegenheiten“ kategorisch bestritten, dass er in jener Nacht mit den Rollin‘ Stones gespielt hat. Tatsächlich hat er nur zweimal mit ihnen im Bricklayers Arms Pub geprobt, bevor sie als Rollin‘ Stones bekannt wurden. Einige Zeit später begab sich die Band auf ihre erste Tournee durch das Vereinigte Königreich, die als „Training Ground“-Tournee bezeichnet wurde, da sie für alle eine neue Erfahrung darstellte, ohne dass Schlagzeuger Charlie Watts oder Bassist Bill Wyman dabei waren. Bis 1963 hatten sie sowohl musikalisch als auch in Bezug auf ihre Popularität die Kurve gekriegt. 1964 wurden sie in zwei unwissenschaftlichen Meinungsumfragen zur beliebtesten Gruppe Großbritanniens gewählt und übertrafen damit sogar die Beatles.

Im Herbst 1963 hatte Jagger die London School of Economics zugunsten seiner vielversprechenden musikalischen Karriere mit den Rolling Stones verlassen. Die Gruppe orientierte sich weiterhin an den Werken amerikanischer Rhythm-and-Blues-Künstler wie Chuck Berry und Bo Diddley, aber mit der starken Ermutigung von Andrew Loog Oldham begannen Jagger und Richards bald, ihre eigenen Songs zu schreiben. Eine ihrer frühen Kompositionen, „As Tears Go By“, war ein Lied, das für Marianne Faithfull geschrieben wurde, eine junge Sängerin, die Loog Oldham zu dieser Zeit förderte. Für die Rolling Stones schrieb das Duo „The Last Time“, die dritte Nr. 1-Single der Gruppe im Vereinigten Königreich (ihre ersten beiden britischen Nr. 1-Hits waren Coverversionen), basierend auf „This May Be the Last Time“, einem traditionellen Negro Spiritual, der 1955 von den Staple Singers aufgenommen wurde. Eine weitere Frucht dieser Zusammenarbeit war ihr erster internationaler Hit, „(I Can’t Get No) Satisfaction“. Der Song begründete auch das Image der Rolling Stones als trotzige Unruhestifter im Gegensatz zum „liebenswerten Moptop“-Image der Beatles.