Milchfrei zu sein bedeutet nicht, auf Geschmack verzichten zu müssen. Dieses Rezept für milchfreie saure Sahne bringt all die Cremigkeit, die Sie sich erhoffen. Ein köstlicher veganer, glutenfreier Ersatz!
So einfach zu machen, wird diese milchfreie saure Sahne ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Kühlschrank werden.
Alles, wonach Sie sich nach einem frischen Klecks saurer Sahne sehnen, können Sie mit dieser herrlichen, cremigen, veganen Version auf Cashew-Basis machen.
Es ist unglaublich!
Milchfreie saure Sahne
Ich liebe die Magie von Nüssen. Mandeln werden zu köstlicher Butter. Erdnussbutter wird zu „knackigem“ Fudge. Jetzt werden Cashews zu saurer Sahne. Echt jetzt! Saure Sahne.
Ich habe in der Vergangenheit erfolgreich Cashews für eine supercremige Alfredo-Sauce verwendet, also gibt es keinen Grund, warum dieses Experiment anders ausfallen sollte.
Es gibt mehrere Gründe, warum ich nach einer Alternative zur Milchversion gesucht habe. Erstens suchen die Leute immer nach Möglichkeiten, die keine Milchprodukte enthalten, und ich möchte die Leute zufrieden stellen 🙂
Zweitens scheint mein Lebensmittelgeschäft nur Bio-Sauerrahm in ziemlich großen Bechern zu verkaufen. Ich bin kreativ, wenn es um die Verwendung in Backwaren geht, wie z. B. bei diesen köstlichen Zartbitterschokoladenkeksen mit Sauerrahm, aber manchmal landet sie im Müll. Ich hasse es, Lebensmittel und Geld zu verschwenden. Mit den Cashewkernen kann ich kleinere Mengen herstellen, was zu weniger Verschwendung führt.
Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein.
Das einzig Zeitaufwendige ist das Einweichen der Cashewkerne (am besten über Nacht, aber 2 Stunden reichen auch), und ich fand, dass der Sauerrahm besser schmeckte und eine cremigere, sauerrahmähnliche Konsistenz hatte, nachdem er über Nacht im Kühlschrank war.
Außerdem müssen Sie nur noch mixen.
Kein Hacken, kein Rühren, minimales Aufräumen, bumm!
WIE MACHE ICH MILCHFREIEN SAURERAHM
Die Cashews mit Wasser bedecken und einweichen lassen.
Werfen Sie alle Zutaten in einen Mixer und lassen Sie ihn die Arbeit für Sie erledigen!
Hier ist eine Vogelperspektive des Geschehens.
Voila!
Milchfreie saure Sahne in kleinen Mengen, frei von allem, was in den Bechern im Supermarkt lauert
Über Tacos träufeln, veganes Chili damit verfeinern, und ich glaube sogar, dass sie anstelle von Joghurt in meinem selbstgemachten Ranch-Dressing hervorragend schmecken würde. Lecker! 🙂
Die Möglichkeiten sind endlos!
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*Ursprünglich gepostet am 2. April 2014 . Aktualisiert am 31. Oktober 2018*
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Ich habe einen einfachen Hamilton Beach Blender für dieses einfach zu machende Rezept verwendet.
- 1Becher rohe Cashewkerne, eingeweicht für 2-8 Stunden eingeweicht
- ½BecherWasser
- ½Zitronensaft
- 1SchluckEssig
- 2SchluckKäsesalz
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Cashews in Wasser für 2 -8 Stunden einweichen
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Cashews abtropfen lassen und gut abspülen
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Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren
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Im Kühlschrank aufbewahren Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahren
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Am besten über Nacht im Kühlschrank aufbewahren
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