Interieurfotos von Scott Frances, Foodfotos von Teddy Wolff

Nach den aufsehenerregenden Eröffnungen von The Grill und The Pool im kultigen Seagram Building fügt die Major Food Group am kommenden Mittwoch, dem 1. November, mit der Eröffnung von The Lobster Club das letzte Puzzlestück hinzu. Es ist das erste asiatische Konzept des Unternehmens, bei dem Küchenchef Tasuku Murakami – dessen Sushi-Kunstfertigkeit mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde – das Ruder in der Küche übernimmt und der renommierte Architekt Peter Marino für das Design verantwortlich zeichnet. Hier ist, was Sie wissen müssen, bevor Sie gehen:

Der rote Raum

Das ganze Haus ist im Picasso-Stil gehalten

Wie die anderen MFG-Renovierungen im Seagram, die sich von ihren früheren Versionen inspirieren ließen, ist auch der Lobster Club eine Anspielung auf die Brasserie, den Hotspot der 1980er Jahre in Midtown, der früher an dieser Stelle untergebracht war. Die Brasserie war dafür bekannt, Keramiken und Teller von Picasso an die Wände zu hängen – eine Tradition, die im The Lobster Club fortgeführt wird, wo Teller des berühmten spanischen Künstlers auf raumhohen Regalen hinter einer langen Onyx-Bar stehen. Außerdem hat Marino von Picasso inspirierte Strichzeichnungen von Krustentieren angefertigt, die auf eigens für das Restaurant entworfenen Tellern erscheinen, sowie von Picasso inspirierte Skulpturen.

Ausgewählte Sushi und Sashimi

Erwarten Sie erstklassiges Sushi und Murakamis Interpretation klassischer japanischer Gerichte

Mit diesem Projekt kehrt Chefkoch Murakami, der für seine Arbeit im gefeierten Sushi Azabu bekannt ist, zur klassischen japanischen Küche zurück. Murakami wird Fisch vom berühmten Tsukiji-Markt in Tokio beziehen und traditionelle japanische Gerichte wie Tempura, Gyoza und Yakitori in gehobener Ausführung anbieten. Die warmen und kalten Platten sind zum Teilen gedacht und umfassen die typischen Sushi-Auswahlen von Murakami sowie Tiger Calamari Salat, rohen Seebarsch mit knusprigem Rosenkohl, Sansho Oktopus und Teppanyaki Porterhouse mit Königspilzen.

Der Lobster Room

Marinos Einfluss ist in jedem visuellen Detail zu erkennen

„Wir haben daran gearbeitet, eine Umgebung zu schaffen, die sich von allen anderen Restauranträumen in New York oder anderswo unterscheidet, und zwar durch in Auftrag gegebene Kunstwerke, maßgeschneiderte Textilien und Materialien, die für diesen Raum völlig einzigartig sind“, so Marino in einer Presseerklärung. Marino, der für seine Arbeit im Einzelhandel (mit globalen Kunden wie Louis Vuitton, Dior und Chanel) bekannt ist, hat im The Lobster Club sorgfältige Designentscheidungen getroffen – von den Uniformen bis zu den Fußböden.

Ein unauffälliger Eingang an der East 53rd Street führt die Gäste eine Treppe hinauf und bietet einen weiten Blick auf den mit edlen Materialien wie weißem Ebenholz ausgekleideten Speisesaal. Im Inneren finden die Gäste kunstvoll über die Bodenfliesen getropfte Farbe (im Stil von Jackson Pollock) und Chartreuse-Banketten gegenüber geschwungenen Korallenstühlen.

Im hinteren Teil des The Lobster Club befindet sich The Red Room, ein halbprivater Essbereich (zweites Bild von oben), der mit einem schwarzen Ledervorhang ausgekleidet und mit roten Stühlen und mahagonifarbenen Tischen ausgestattet ist. Hinter dem Red Room liegt der Lobster Room, ein privater Essbereich, der mit 10 roten Stühlen und einem Ebenholztisch ausgestattet ist (Bild oben).

Barbereich

Klassische Cocktails werden mit japanischen Zutaten aufgepeppt

MFG-Getränkedirektor Thomas Waugh kreiert klassische Cocktails, indem er japanische Aromen wie Tee, Obst und Gemüse einbezieht. Der Old Fashioned zum Beispiel wird mit Gerstentee aufgegossen, während Yuzu-Saft und Sudachi dem Whiskey Sour einen Zitruskick verleihen.

„Hängende Bankette“ bieten ideale Sitzgelegenheiten, um „zu sehen und gesehen zu werden“

Im Mittelpunkt der vorderen Lounge stehen vier (von Marino geschaffene) Interpretationscollagen von Picasso-Akten des amerikanischen Malers Richard Prince, und direkt darunter befinden sich vier Sätze chartreuse Bankette, die aussehen, als würden sie schweben. Sie sind ein hervorragender Platz, um Leute zu beobachten, und bieten eine gute Sicht auf den Speisesaal. Sie sind als „Sehen und gesehen werden“-Tische bezeichnet, heißt es in einer Mitteilung.

Handrollen

Der Lobster Club befindet sich in der 98 E 53rd St. Reservierungen werden bis zu einem Monat im Voraus angenommen und werden Ende Oktober eröffnet.