Moët & Chandon ist mit Abstand der größte Name in der Luxus-Champagne. Das Champagnerhaus, das auf 277 Jahre französische Weinherstellung und Marketing-Erfindungsreichtum zurückblicken kann, ist mit einer jährlichen Produktion von fast 30 Millionen Flaschen das größte der Welt. Es ist sogar bei Prominenten beliebt (und wird von einem sehr wichtigen, sehr stoischen Königshaus verehrt). Aber so beliebt die Marke und der Champagner auch sein mögen, es gibt wahrscheinlich ein paar Dinge, die Sie nicht wissen. Hier sind 12 wichtige Fakten über das berühmte Champagnerhaus.

Sie sprechen es wahrscheinlich falsch aus.

Zunächst einmal: Es wird „mo-wet“ ausgesprochen, so als ob ein Baby Sie bittet, mehr Wasser hinzuzufügen: „Mo wet, pwease.“ Diejenigen, die in der Schule Französisch hatten, sind zweifellos ein wenig enttäuscht, denn wir alle haben unsere Freunde mit der „richtigen“ französischen Aussprache korrigiert. Aber sorry, das T ist nicht stumm. Die Familie Moët stammt ursprünglich aus den Niederlanden und zog um 1400 nach Frankreich, wobei sie die ganze Zeit über tapfer an der Aussprache ihres Familiennamens mit „T“ festhielt, und das in einem Land, das für das Weglassen von Konsonanten berüchtigt ist.

Der Name Moët ist adelig.

Im Jahr 1445 erhob König Karl VII. von Frankreich die Brüder Jean und Nicolas Moët in den Adelsstand (der ironischerweise wahrscheinlich gerne mit etwas Sekt gefeiert hätte). Der Titel wurde bis 1743 weitergeführt, als ihr Nachfahre, der Weinhändler Claude Moët, das Maison Moët in Épernay, seinem Weinhandelsgebiet, gründete.

Chandon heiratete in das Unternehmen ein.

Als Marke und als Unternehmen entwickelte sich Moët & Chandon über Generationen hinweg: Zuerst war es Claude, später sein Enkel Jean-Rémy Moët, der die Moët-Identität maßgeblich mitgestaltete und globalisierte. Als sein Sohn Victor Moët 1832 die Leitung übernahm, wurde er von seinem Schwager Pierre-Gabriel Chandon de Briailles unterstützt. Der Name Chandon kam 1973 über den großen Teich, als sich Moët & Chandon als erster französischer Hersteller als Domaine Chandon im Napa Valley niederließ.

Moët & Chandon ist das Kraftpaket der Champagne.

Moët Chandon ist das größte Champagnerhaus der Welt und produziert jährlich fast 30 Millionen Flaschen, darunter den Moët Impérial, den Rosé Impérial, den Ice Impérial (mehr dazu unten), den Rosé Ice Impérial und die Grand Vintage Champagner, die von Jahr zu Jahr variieren. Der Moët Impérial zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit und Eleganz aus: fleischige Beerenfrüchte vermischen sich mit zart nussigen Getreidenoten, die von der himmlischen Perlkohlensäure umhüllt werden. (Falls Sie sich fragen, wo all das gute Zeug aufbewahrt wird: Auf dem Weingut Moët in Épernay gibt es mehr als 17 Meilen unterirdischer Weinkeller.)

Es ist der Lieblingswein von Königin Elisabeth II.

Das Haus Moët & Chandon ist Teil des größten Luxuskonglomerats der Welt (machen Sie sich ein Bild von den Dollarzeichen in dieser Abkürzung: LVMH, auch bekannt als Louis Vuitton Moët-Hennessy, das in den 1980er Jahren gegründet wurde). So ist es vielleicht nur natürlich, dass Moët eine so genannte „königliche Vollmacht“ besitzt, um Königin Elizabeth mit Champagner zu versorgen (und man fragt sich, warum sie nicht öfter lächelt). Die königliche Familie liebt ihn so sehr, dass Moët sogar der Champagner der Wahl bei der Hochzeit von Charles und Diana im Jahr 1981 war.

Das Haus stellt auch Dom Perignon und Hennessy her.

Moët & Chandon stellt Luxusgetränke her. Sie sind die Hersteller von Dom Perignon und brachten die Marke 1921 offiziell als luxuriösen Jahrgangschampagner auf den Markt. Sie stellen auch Hennessy Cognac her, mit dessen Produktion sie in den 1970er Jahren begannen. Dom Perignon wird nur in guten Jahrgängen produziert und braucht mehr als ein Jahrzehnt, um zu reifen. Deshalb ist der jüngste verfügbare Jahrgang der Dom Perignon 2009 (obwohl Sie mehr Glück haben werden, den exzellenten Jahrgang 2008 zu bekommen).

Napoleon war ein früher Moët-Groupie.

Apropos „Luxus-Identität“: Kein Geringerer als Napoleon Bonaparte war dafür bekannt, dass er seine Siege mit dem Sekt seiner Wahl feierte, Moët & Chandon. Napoleon soll Jean-Rémy Moët als junger Mann in der Schule kennengelernt haben, und die Beziehung setzte sich über die Jahre fort, angeheizt durch Napoleons Angewohnheit, sich vor jedem größeren Feldzug mit Sekt einzudecken, mit der Begründung: „Im Sieg hat man ihn verdient, in der Niederlage braucht man ihn.“ Stimmt.

Er wird aus drei Trauben hergestellt – und aus hundert verschiedenen Weinen.

Moët & Chandons klassischer Moët Impérial wird aus der traditionellen Dreiergruppe von Champagner-Trauben hergestellt: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Aber das ist noch nicht alles. Diese Trauben stammen aus Hunderten von Parzellen in Hunderten von Dörfern in der kalkreichen Champagne. Auch wenn die Komponenten dem Namen nach einfach sind – drei klassische Trauben – ist die Herstellung von Moët Champagne ein komplexer Prozess, der ein Mosaik des Terroirs widerspiegelt.

Nach der Auswahl der Trauben geht es um die Mischung.

Jahr für Jahr Moët Brut Impérial zu produzieren, ist, als würde man genau denselben (köstlichen, ätherischen) Kuchen backen, mit der Herausforderung, eine Prise Mehl von einem Nachbarn, ein Stück Butter von einem anderen zu bekommen und Zutaten aus einer ganzen Region zusammenzustellen. So entsteht Moët: nicht aus einem einzigen Weinberg, wie ein Boutique-Winzer-Champagner, sondern aus einem riesigen Flickenteppich von Weinbergen in der Champagne. Der Schlüssel dazu ist das Blending, bei dem ein Team von Erzeugern mit hochqualifizierten Gaumen den typischen Moët-Stil kreiert. Eine Kunst, die auch bei der Herstellung von schottischem Whisky oder Bordeaux-Rotweinen angewandt wird.

Es ist der erste Champagner, der nach einem großen Sieg verspritzt wird.

Abgesehen von Napoleons weltweiten Eroberungen, versteht sich. Ein Jeroboam von Moët & Chandon wurde 1967 an Dan Turney überreicht, nachdem der unterschätzte Fahrer das 24-Stunden-Rennen von Le Mans in seinem Ford GT40 gewonnen hatte. Es ist nicht klar, ob es sich um eine göttliche Eingebung handelte (ein Flüstern von Dom Perignon selbst?), aber Turney öffnete sofort die Flasche und besprühte sich und die Zuschauer mit dem Inhalt und begründete damit die heute zeitlose Tradition. (Und ja, weil wir in der Zukunft leben, gibt es sogar Filmaufnahmen davon.)

Moët wagt es, Champagner auf Eis zu gießen.

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die gerne ein paar Eiswürfel in ihrem Weißwein haben, brauchen Sie sich nicht länger zu schämen. (Oder, wenn Sie zu den anderen gehören, die Leute anstarren, die Eiswürfel nehmen, treten Sie zurück.) Das größte Champagnerhaus der Welt macht es vor: Im Jahr 2010 kreierte Moët seinen Ice Impérial speziell für das Gießen über Eiswürfel, die sowohl die reichhaltigeren, etwas süßeren Fruchtelemente des Weins verdünnen als auch seine enge Kette von Bläschen lockern.

Moët in der ersten Zeile von „Killer Queen.“

Sicher, Moët wird in anderen Songs erwähnt (der Notorious B.I.G. war ein großer Fan, sehen Sie nur, was er im hinteren Teil des Clubs in „Big Poppa“ schlürft). Aber das epische „Killer Queen“ von Queen beginnt mit Freddie Mercury, der singt: „She keeps Moët & Chandon in her pretty cabinet“. Wenn es eine bessere popkulturelle Empfehlung gibt, wissen wir nicht, was es ist.