Hvis du leder efter et sted med lækker guacamole, festlige drinks og en lille smule varme, så prøv en af disse mexicanske/tex-mex/latinamerikanske restauranter i Raleigh-området, som helt sikkert vil tilfredsstille alle dine cravings!
Centro
Centro (billedet i overskriften), en ti år gammel mexicansk restaurant i hjertet af Raleighs centrum, er opfundet af Angela Salamanca (oprindeligt fra Colombia, men hun har nu kaldt Raleigh sit hjem i mere end 20 år). At støtte lokalsamfundet (og bruge friske, lokale råvarer) er en stor del af kulturen på Centro, hvor stemningen er afslappet, men sofistikeret, og hvor menuen er fuld af opgraderede mexicanske og latinamerikanske grundvarer – Mole Pablano er f.eks. en ret, der bruger en legendarisk mole med mere end 20 ingredienser, som derefter serveres med grillet økologisk kylling, stegte søde plantainer og hvide ris. Ovenpå i Centro’s søsterrestaurant, Gallo Pelón Mezcaleria, finder du håndlavede cocktails fra det, der af mange anses for at være en af de bedste barer i Raleigh-området.
Taqueria El Toro
For måske det bedste bang for dine penge skal du tjekke Taqueria El Toro, en skjult perle (eller ikke så skjult for dem, der ved besked) lige uden for Raleighs centrum med noget af det bedste – og mest autentiske – mexicanske mad, der findes. De fleste kommer her for de hurtige og billige tacos – lengua (ko-tunge), cabeza (oksehoved) og chicarrón prensado (svinehud og carnitas) er blandt de muligheder, du ikke finder så ofte andre steder. Top dine tacos med krydrede gulerødder og løg, koriander og en af de mange stærke saucer, som alle er placeret på selvbetjeningsbaren med krydderier. Pro-tip: Gå til købmandsbutikken ved siden af og køb nogle frisklavede tortillas, som du kan tage med hjem.
Jose and Sons
Jose and Sons – en mexicansk restaurant, der blev åbnet i 2013 af et sæt brødre med en familiehistorie som ejere af populære mexicanske spisesteder i Raleigh-området – har virkelig skabt sig et navn i de seneste år. Restauranten, der ligger i Raleighs Warehouse District i centrum af byen, er stærkt sydstatsinspireret (haner og mælkekander pryder vægge og hylder) og er kendt for sin varme, rustikke atmosfære og sin festmad, der er værd at spise. Nedenfor ses Chef’s Picnic, som er et familiemæssigt måltid med grillet kød, årstidens grøntsager, grønt fra markedet, salsaer og majstortillaer. De serverer også en af Raleighs bedste brunchs, hvor micheladas og sangria passer godt sammen med huevos rancheros og enfrijoladas.
Cantina 18
Cantina 18, med lokationer i Village District i Raleigh og Park West Village i Morrisville, er en del af 18 Restaurant Group under ledelse af chefkok og ejer Jason Smith. Hvis du er på udkig efter en gigantisk tallerken nachos med opfindsomme, primært lokale råvarer fra New Carolina, skal du ikke lede længere. De korte ribben nachos med majs, peberfrugter, bønner, gedeost, salat og creme fraiche er en ret, der er værd at få lyst til at spise, og som kombinerer det bedste fra sydvestlige køkken og sydstatsmusik (og så er retten stor nok til at tilfredsstille en gruppe). Du vil også gerne køle dig ned med en lækker sæsonbestemt sangria som f.eks. pære ingefær eller jordbær-vanilje bønne – et glas til dig selv eller en kande, som du deler med venner, er et godt bud i sommertiden.
Gonza Tacos y Tequila
Hvis du har lyst til en anden form for latinsk fusion, så tjek Gonza Tacos y Tequila, hvor deres prisbelønnede colombiansk-mexicanske køkken vil få dine smagsløg til at danse! En populær ret, det mexicanske flag, består af tre majstortillaer, der hver er fyldt med bøf, kylling og bønner og toppet med tre forskellige saucer, der ligner – du gættede det – det mexicanske flag. Gonza’s farverige, eklektisk indretning og lækre mad er virkelig sjovt for hele familien.
Gringo a Go Go Go
Gringo a Go Go Go – en mexicansk restaurant med lige dele terrasse og indendørs spiseplads – ligger kun få gader fra North Carolina State Capitol og henter mange af sine ingredienser fra lokale gårde og køkkener, som de kender og stoler på. De lokale er vilde med fisketacos med opdrættet havkat samt deres chilaquiles, der er lavet af friske tortillas, som er sauteret i en tomatflødesauce med kylling eller vegansk kylling efter eget valg. Husk at prøve de friske chips og de syv forskellige smagsvarianter af salsa, lige fra appelsin til habanero.
Salt & Lime Cabo Grill
Salt & Lime Cabo Grill-beliggende i North Raleigh- fokuserer på Baja-halvøens køkken (en halvø i det nordvestlige Mexico, der grænser op til Californien). Hvis du kommer for at spise, så prøv deres autentiske Santa Fe Corn, der er smurt i chipotle aioli, cotija-ost, lime og koriander, før du fordobler med en række fajitas med skirt steak-fajitas. Kommer du for at drikke med venner? Kom tidligt til happy hour kl. 16-18, mandag til mandag.og prøv en (eller flere) af deres 18 forskellige margaritaer (den grillede grapefrugt med sølvtequila og karamelliseret grapefrugt er svær at gå galt i byen med!).
San Jose Mex and Tequila Bar
San Jose Mex and Tequila Bar har ikke kun en fantastisk bar, men også fantastisk mad! Deres fuldt udstyrede bar er et yndet sted at hænge ud blandt de lokale, bl.a. takket være de hjemmelavede margaritaer og den afslappende stemning, der indbyder til dates eller grupper af alle størrelser. For god mad kan du starte med deres populære guacamole ved bordet, før du kaster dig ud i en af de mange appetitlige forretter (reje tacos, toppet med gedeost, tomat og Chile de árbol sauce, er lige så god som den lyder!).
Xoco Raleigh
Få dit Tex-Mex-fix på Xoco, hvor deres farvestrålende og hyggelige atmosfære er det perfekte sted at nyde en aften i byen. Prøv nogle af Xoco’s Tradicionales Favoritos som deres Mis Chilangas – tre bløde plantain sopapillas med refried beans, chorizo, avocado, papaya salsa, queso fresco og mexicansk fløde (ja, tak!). Følg op med en Buñuelo, en dessert med flækkede vafler serveret med is og toppet med chokolade- og karamelsauce, og gå ikke glip af den ægte Xoco oplevelse – bed din tjener om at få dine chips og salsa leveret til dit bord af et miniature tog (ja, et tog!), der kører rundt i restauranten.
Virgil’s Original Taqueria
Virgil’s Original Taqueria er unægteligt et moderne bud på den gammeldags taqueria og er det perfekte sted at få lækre og opfindsomme tacos i downtown Raleigh. Med vegetariske, glutenfri og veganske muligheder er der helt sikkert noget for enhver smag – prøv den veganske butternut squash taco, eller kast dig med fødderne først ud i en tallerken med stegte avocado tacos (refried beans, kål, chili lime crema, løg, koriander og, ja, stegte avocadoskiver). Virgil’s får store bonuspoint for at have åbent til kl. 2 om natten fredag og lørdag. (og midnat alle andre dage i ugen).
The Original Flying Burrito
The Original Flying Burrito er, hvor sydvesten møder sydøst. Med rødder i begge regioner er Flying Burritos retter innovative og altid lavet fra bunden. Prøv deres specialiserede burritos som Carne West, en burrito fyldt med sauteret bøf, karamelliserede løg, sorte bønner og ris og derefter overhældt med chipotle barbecuesauce. Bagefter kan du tage en drink, som f.eks. deres rosé sangria, mens du nyder den levende musik, der spilles hver torsdag.lør.
Dos Taquitos
Dos Taquitos er et gammelt og familieejet etablissement, der har serveret noget af det bedste mexicanske mad i hjemlig stil i Raleigh siden 1991. Denne farverige cantina tilbyder gode udendørs siddepladser og er perfekt til en gruppe venner eller en date night. Vi foreslår, at du starter med deres lækre nachos til deling, som er toppet med enten bøf, kylling eller sortbrændt fisk. Prøv bagefter Tamales Del Mercado, traditionelle tamales fyldt med svinekød og kylling og pakket ind i et bananblad.